A falta de sorbete deixou de ser un obstáculo para a preparación de crema de xeados domésticos coa chegada desta receita. No corazón de todos os dous ingredientes: crema de graxa e leite condensado, que pode complementarse cunha variedade de aditivos como chocolate, café, vainilla, noces e moito máis. Sobre como facer sorbetes a partir de crema e leite condensado, lea máis as receitas.
Sorbete a partir de crema e leite condensado con té - receita
Ingredientes:
- crema para azoutar (de 33%) - 480 ml;
- té negro - 2 cucharaditas;
- leite evaporado - 390 ml;
- mel - 30 ml.
Preparación
Despeje a crema na cacerola e agarde ata que comece a ferver, pero non os deixe ferver. En crema quente, rolar as follas de té e deixalos durar media hora. Despois diso, coloque a crema a través dunha peneira e fresco. En crema fría, coloque o leite condensado e engade o mel, bata a base do noso mesturador de xeo durante uns 3-5 minutos ou ata que a consistencia da mestura pareza un xeado derretido. Poña crema de xeo a partir de crema e leite condensado para conxelar no conxelador por 5-6 horas.
Helado de café caseiro a partir de crema e leite condensado
Ingredientes:
- leite evaporado - 395 ml;
- crema de graxa - 490 ml;
- unha vaina de vainilla;
- café instantáneo - 1 cucharadita;
- chocolate - 85 g.
Preparación
Enfriar a crema, botar o leite condensado e engadir as sementes da vaina de vainilla. Con un mezclador, bata a masa a picos suaves e leve un par de culleradas nun recipiente separado. O café disólvese en 15 ml de auga e engádese á porción diferida da mestura. Despeje a base do sorbete nun molde, agregue o chocolate e o sorbete desmenuzado con café, mime ligeramente para que as manchas de café continúen na superficie. Poña o trato no conxelador durante 5 horas.
Sorbete a partir de crema, leite e leite condensado
Ingredientes:
- pasta de chocolate - 3/4 elementos;
- avellanas - 125 g;
- crema - 490 ml;
- leite evaporado - 390 ml;
- leite - 40 ml;
- cacao en po - 55 g.
Preparación
Mestura a leite con crema, a calor lixeiramente, disolve o cacao en po na mestura e enfríe completamente a base do leite. Despeje o leite condensado na crema, engade a pasta de chocolate. Lixa a nata ata os picos suaves. Sorbete a partir de crema batida e leite condensado, engade a avellana triturada, mestura suavemente e vese nun molde axeitado para colocar no conxelador. Despois de 4-5 horas, o xeado pode ser probado.