Apple tarta - un prato que esconde baixo o seu nome centos de receitas para varias cociñas. Independentemente da rexión onde a receita seleccionada non pertenza, á saída aínda recibirá un delicioso deleite, moitas veces feito a partir de ingredientes bastante familiares.
Apple receita de mazá tarten
A tarta de mazá francesa, segundo a lenda culinaria, xurdiu da neglixencia das dúas irmás Taten, que cociñaron a torta na pota e superárono. Un sabor lixeiro do caramelo queimado converteuse nunha marca rexistrada do taten, un prato que conquistou o mundo enteiro.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 250 g;
- sal - 1 cucharadita;
- manteiga - 250 g;
- auga - 150 ml.
Para o recheo:
- manteiga - 20 g;
- azucre mascavo - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- mazás - 2 pezas.
Preparación
Para a masa, a harina tamizada se mestura con sal e chan con manteiga. Engadir á masa resultante de auga fría e amasar unha masa homoxénea. Envolvemos a masa cunha película e colócaa na heladera durante 30 minutos.
Reconstituír o forno a 200 graos. Nunha tixola, derrita a manteiga, engade o azucre eo zume de mazá . Cociña o caramelo, mexendo por 3-4 minutos ou ata que o azucre se disuelva. Cociña o caramelo por un minuto e elimínalo do lume.
As mazás son limpas do núcleo e cortadas en lonxitudes finas. Tomamos unha tixola de paredes grosas, abómasche o caramelo e distribuímos as rodajas de mazá ao longo do regazo. Cubra o recheo cunha masa laminada e ponse nun forno precalentado durante 30 minutos. Antes de servir, deixe a tarta en pé durante 5 minutos e xirar. Tarta de mazá con caramelo listo!
Tart taten - torta de mazá con ruibarbo e crema de xenxibre
Ingredientes:
Para unha tarta:
- azucre medio século;
- manteiga - 30 g;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- cardamomo molido - 1/2 cunca;
- vainilla - 1 vaina;
- mazás - 2 pezas;
- ruibarbo - 2 puntas;
- masa (ver receita anterior);
- ovo - 1 pc.
Para crema:
- crema para bater - 1 elemento;
- Jengibre molido - 1/2 cunca.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Nunha tixola espesa caen azucre durmido e déixanse fundir e obter unha cor dourada (non mexa!). Engade aceite de caramelo, xenxibre, cardamomo e vainilla. Mexendo. Reducimos a calor e deixamos que a mestura se arrefríe.
En caramelo lixeiramente arrefecido, colóquese as rebanadas finas de ruibarbo e mazás, cubra todo con unha masa desbotada, o exceso está cortado nos bordos. Lubrique a parte superior do bolo cun ovo batido. Ás a tarta durante 20 a 25 minutos.
Mentres tanto, látese na crema e engade xenxibre. Servimos unha porción de tarta con crema para a mesa.
Receita simple para mazá
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- mazás - 2 pezas;
- azucre mascavo - 1 elemento;
- sal - 1/4 cunca.
- canela - 1/2 cunca;
- ovo - 1 pc.
Preparación
As mazás son limpas do núcleo e cortadas en lonchas finas. Mestura as rodajas con azucre, sal e canela.
Rodar a masa nunha capa rectangular delgada, engrasar a superficie cun ovo batido e abriala
A tarta elaborada é só a base. Esta é a parte máis elemental do prato, que pode ser variada con calquera aditivo. Serve unha dose de yogurt ou pudim de vainilla, a ver con caramel salgada ou espolvoreo con pétalos de améndoa. O recheo tamén pode ser variado. Por exemplo, mestura mazás con anacos de melocotones, peras ou albaricoques, ou fai un prato aromatizado cun par de ramas de tomiño. Todo ao teu alcance, experimenta e aprecia o teu apetito.