Por suposto, os produtos afumados non se poden atribuír a produtos saudables e dietéticos, porén, dado que a xente aprendeu a usar lume, utilizan o tabaco como forma de cociñar e conservar. En xeral, a gran maioría das persoas ás veces consumen fumado, incluída a carne afumada. Nótese que no presente momento non se trata porque non hai formas alternativas de conservación de produtos, senón por tradicións alimentarias establecidas e por pracer. De todos os xeitos, o uso de fumados 1-2 veces ao mes non supón un perigo particular, e ás veces é desexable comer algo sabroso. Por exemplo, podes facer unha deliciosa ensalada con carne afumada.
Ao elixir produtos afumados con carne, teña coidado, algúns produtores sen escrúpulos e estruturas comerciais fornecen produtos que non son afumados pola tecnoloxía clásica, pero cociñados co chamado "fume líquido" e / ou por encima da carne cunha mestura de salmoira e retención de auga non nutrientes.
Díganos como facer unha ensalada con carne afumada menos prexudicial: equilibramos a receita, incluídos os ingredientes de alimentos frescos útiles.
Ensalada de carne de porco afumado
Ingredientes:
- Carne afumada de carne de porco (máis ou menos gordo - así é como lle gusta) - uns 300 g;
- pementa doce - 2 pezas;
- pementa vermella;
- cebola - 1 pc. (preferentemente vermello);
- aguacates - 1-2 pezas;
- aceitunas mozos preparados - 8-16 unidades;
- pepinos frescos - 1-2 pezas. (depende do tamaño);
- allo - 2 dentes;
- follas frescas de ensalada;
- Os verdes frescos son diferentes;
- aceite vexetal do primeiro prensado en frío;
- vinagre, zume de froita natural ou zume de limón.
Preparación
Carne cortada en pequenas tiras pequenas, cebolas peladas - aneis de cuartos, pementa doce - pallas, pepino - brusochkami. O aguacate de carne é extraído cunha culler e cortado en pequenos cubos e olivas - círculos. Verdes e allo picados finamente cun coitelo, follas de leituga verde que rasgaron as mans. Conectaremos todos os produtos nunha ensaladera.
Agora reabastecemento de combustible. Mestura o aceite con vinagre nunha proporción de 3: 1 e séntese con pementa vermella quente.
Despeje a ensalada e mestura. Alternativamente, pode encher a ensalada cun iogur clásico natural sen azucre. Damos un viño de mesa lixeira á ensalada, preferentemente rosa.
Usando aproximadamente a mesma receita (vexa arriba), pode preparar unha ensalada máis sinxela con carne de polo afumado. Substituímos a carne de porco con polo (é mellor usar o peito, é menos graxo).
Para aumentar a saciedade pódese engadir a tales ensaladas, feixón, chícharos, patacas cocidas ou millo en conserva.