O marisco é un alimento saudable para o noso corpo, porque son ricos en proteínas e oligoelementos. Os pratos feitos a partir deles, distínguense polo refinamento e decoran perfectamente calquera mesa. Dixémosvos o delicioso para preparar aneis de lura en masa.
Aneis de calamar en masa - receita
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- fariña - 125 g;
- especias;
- limón - 0,5 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- auga 125 ml.
Preparación
Así, con luras calba coidadosamente a casca e elimina a vara chitina. Despois diso, deixalos ferver durante 5 minutos e despois mergullas en auga fervendo e salgada durante 2 minutos. Despois da segunda cociña sacamos as canales, secádeas e cortámolas en aneis finos. Agora vai á preparación da masa: as claras son golpeadas nunha escuma espesa. Sacamos a fariña por separado, diluímonos cun vaso de auga, engadimos aceite e mestúrenlle suavemente coas proteínas. Despois diso, espremea o zume do limón e mestúralle ata que quede suave. Na cacerola, quenta o aceite e fríea nela anillos de luras preparados, primeiro mergullándoos completamente na masa. Fritir ata ouro, e despois poñer un pano. Entón, prepare todos os aneis, despois transfíraos á bandeja para hornear e cocre no forno durante 10 minutos.
Aneis fritos en chinés maltratado
Ingredientes:
- lula - 500 g;
- almidón - 0,5;
- fariña - 50 g;
- especias;
- salsa de soia - 30 ml;
- po de cocción - pinch;
- auga carbonatada - 1 elemento;
- aceite vexetal.
Preparación
As carcasas de luras lavadas, peladas e secas nunha toalla. A continuación, corte-los en aneis rectos e Despeje na salsa de soia. Mariname marisco por 20 minutos, engadindo temperado ao gusto. Neste momento estamos preparando a sobremesa: mestura a fariña con almidón nunha tixela, tirá o po de cocción, purga a auga fría e mestura ben. Nós vemos a masa a gusto e deixamos de infundir durante media hora. Despois diso, mergimos os mariscos na masa e fríchola sobre o aceite quente. Poñemos o bocado listo nun pano e despois o servimos á mesa.
Aneis de calamar en masa de cervexa
Ingredientes:
- luras xeadas - 300 g;
- fariña - 125 g;
- aceite vexetal - 300 ml;
- ovo - 3 pezas;
- cervexa lixeira - 125 ml;
- especias.
Preparación
Na harina, botamos sal e manexamos nos ovos. Mestura todo e vese cervexa lixeiramente gradual. Usando unha corola, mesturamos un glute liso e homoxéneo. Os aneis de xamón son vertidos durante 2 minutos con auga fervendo e logo cortados en aneis finos. Reforzamos mariscos nunha masa e fríos en porcións nun aceite de xirasol templado a lume medio por dous lados. Servindo o prato como bocadillo con varias salsas.
Aneis de calamar en masa no multivariado
Ingredientes:
- luras frescas conxeladas - 700 g;
- ovo - 3 pezas;
- cervexa escura - 1 elemento;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal - 500 ml.
Preparación
Entón, primeiro procesamos o lula: elimina a pel deles e elimina coidadosamente as varas de chitina. Entón omitamos