Neste artigo, presentámosvos unha receita de gulash de porco con salsa. Xunto con frito, e despois cocido de cebola e especias de franxas de carne, faise especial énfase na salsa, o que dá ao gulpón de porco un sabor perfumado e picante. A súa grosa consistencia case cremosa obtense engadindo fariña e unha variedade de sabores: o contido de pasta de tomate, legumes, crema agria e varias especias .
A continuación contámosche como preparar un guleto apetitoso de porco con salsa.
A receita para cociñar un gulash de porco con salsa
Ingredientes:
- pulpa de porco - 550 g;
- cebola - 175 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- azucre granulado - 15 g;
- pementa vermella - 5 g;
- adzhika seco - 15 g;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- fariña de trigo - 30 g;
- aceite vexetal - 75 ml;
- sal a gusto;
- auga purificada.
Preparación
A pulpa de porco se lava, se seca cunha toalla de papel, corta en pequeno brusochkami e colócase nunha pota quente con aceite vexetal. Morremos a carne por todos lados, mexendo ocasionalmente.
Engade as cebolas peladas, a pementa vermella picada, o adzhika seco e asadas á transparencia das cebolas, peladas e picadas con aneis ou cubos. A continuación, despeje a fariña e fríea, mexendo dous ou tres minutos. Agora coloque a pasta de tomate, condimentar con azucre, sal e repousar por outros tres minutos, mexendo.
Nós vertemos a auga queimada a ebulición para cubrir completamente a carne, mesturar ben, tirar as follas de laurel e poñelas debaixo da tapa durante trinta ou corenta minutos.
Gulash de porco con crema agria nun multivariado
Ingredientes:
- pulpa de porco - 650 g;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- crema de leite - 125 g;
- paprika molida - 15 g;
- follas de laurel - 2 pezas;
- allo - 1-2 dentes;
- chícharos de pementa doce - 4-5 pezas;
- fariña de trigo - 60 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- auga purificada ou caldo de carne.
Preparación
A carne de porco é lavada con auga fría corrente, seca e corta en anacos pequenos ou pequenos cubos. A capacidade do multivarka está manchada con aceite vexetal, cambiamos a carne e fixemos o modo de "Hornear" durante corenta minutos. Despois de vinte minutos, colocamos a cebola pelada e cortada e cortada en medio aneis ou cubos e mesturando. Tras outros dez minutos, despeje a fariña de trigo, a mestura de chícharos e saia ata a finalización do proceso de fritura.
Agora engade a pasta de tomate, a crema agria, a paprika molida, o allo picado e Despeje o caldo quente ou a auga para cubrir completamente a carne. Xoga chícharos de pementa, follas de laurel e mesturar ben. Poñemos o multivárdago no modo "Quenching" e preparámonos unha hora e media.
Gulam de porco e vaca con salsa de soia
Ingredientes:
- pulpa de porco - 300 g;
- pulpa de carne - 300 g;
- cebola - 250 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- salsa de soia - 75 ml;
- caldo de carne - 200 ml;
- follas de laurel - 2 pezas;
- fariña de trigo - 30 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- pementa vermella - a gusto;
- sal a gusto;
- Mestura molida de pementos - a gusto.
Preparación
A carne se lava, seca, corta en pequenas franxas
Separadamente marróns con aceite vexetal cortado en cubos ou cubos de carne de porco, temperado con especias, verter en salsa de soia e poñer no lume por un minuto. Agora conectar a carne de porco con carne de vaca, verter o caldo restante, engadir a pasta de tomate e probar o sal. Poñémola debaixo da tapa durante corenta e cincuenta minutos. 10 minutos antes do final da cocción, engade o pemento búlgaro cortado en tiras.