Crostini é un snack clásico italiano, que se adapta perfectamente ao viño. É un bocadillo feito de anacos de pan tostado con varios recheos. Repasemos contigo algunhas receitas para cociñar este prato e escolle por si mesmo o máis adecuado.
Crostini con tomate
Ingredientes:
- baguette branco - 200 g;
- tomates maduros - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- albahaca a gusto;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 20 ml;
- vinagre balsámico - a gusto;
- especias.
Preparación
Pomidchiki lavouse e cortado en pequenos cubos. Se limpa a lámpada e o allo, shinkey é o mesmo. Enxágüe, mofeu e corte o coitelo en pequenos anacos. A continuación, poñemos todas as verduras preparadas nunha tixela, mestura-la, encheche con aceite de oliva, especias e vinagre balsámico. A baguette é cortada en rodajas amasadas cun coitelo, fritas ligeramente nunha tixola e despois estender o recheo de vexetais enriba de cada peza e alimentar o crozine á mesa.
Crostini con atún
Ingredientes:
- Conservas de atún en zume propio - 150 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- lámpada - 0.5 pezas;
- alcaparras - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- pasta de tomate - a gusto.
Preparación
Fregamos o ralladura de limón nun pequeno ralador, combínano con atún e mestúralo todo nun procesador de alimentos ata obter unha pasta homogénea. A continuación, Despeje no aceite e bata máis. O bulbo é limpo, finamente triturado e mesturado con pasta de tomate e alcaparras. Condimentar con especias e servir sobre un pan tostado quente, allo rallado e espolvoreo con aceite de oliva.
Crostini con salmón
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- arroz - 250 g;
- viño branco seco - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- wasabi - 2 culleres de sopa. culleres;
- salmón afumado - 300 g.
Preparación
O bulbo desprázase das cascas, finamente triturado e esmagado ata transparente na manteiga de crema. A continuación, engade arroz a el, verteo en viño branco e auga filtrada. Cocer, revolver, ata que estea listo, e logo presentamos crema e póñense wasabi. Elimina os pratos do prato e deixa arrefriar. Agora repuxemos as rodajas de salmón afumado e as preparadas e serviulles á mesa.
Receita para crozine con salsa de pesto
Ingredientes:
- biscoito bezdozhzhevoy - 200 g;
- tomate - 5 pezas;
- queixo mozzarella - 350 g;
- aceite de oliva;
- albahaca.
Para salsa:
- porcas de cedro - 100 g;
- Queixo parmesano - 100 g;
- albahaca - 1 manojo;
- aceite de oliva - 200 ml;
- especias.
Preparación
Así, a masa descongelouse a temperatura ambiente. Nesta ocasión prepámoslle salsa: piñóns, queixo ralado, albahaca, especias e aceite de oliva nun batidor ata obter unha masa homogénea. Rodamos a masa, cortámoslle rectángulos, engurraremos cada unha con salsa de pesto, tomamos tomates, corremos en rodajas finas e cubrimos con platos de queixo. Espolvoreo todo con albahaca, espolvoreo con aceite e envíe ao forno no forno uns 20 minutos.
Crostini con peixe afumado e queixo crema
Ingredientes:
- pan de centeno - 300 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- salmón afumado - 200 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- eneldo - 1 rama;
- queixo crema - 120 g;
- pepino fresco - 1 pc.
Preparación
Nunha tixola, quentamos un pouco de aceite de oliva a lume medio, repartimos as rodajas de pan e frímosas nun lado ata que se forme unha cortiza crujiente. Desmembramos o peixe cunha bifurcación en anacos pequenos cunha garfo, e enelen finamente cun coitelo. A continuación, combine salmón con queixo crema e eneldo. Todos mesturar coidadosamente e estender a mestura de peixe no pan, decorándoo con rodajas de pepino.