Se bebe kefir simplemente porque non se debe ao final da data de caducidade, utilízallo nunha variedade de receitas de cocción. O ácido láctico natural na composición do kefir, que reacciona con sosa ou polvo de cocción, proporciona un esplendor de cocción, e aínda non se debe dicir unha proba a base de léveda. Máis detalles sobre o que se pode cociñar co kefir, describiremos a continuación.
Que che podes facer de Kefir - receitas
Comecemos cunha receita insólita para os rollos de almorzo ingleses, apliques que sempre están preparados a base de kefir e outros produtos lácteos fermentados graxos, mesturados con manteiga fría e, por conseguinte, en capas e fusión na boca.
Ingredientes:
- fariña - 285 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- manteiga - 85 g;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- kefir - 175 ml;
- queixo ralado - 85 g.
Preparación
A preparación desta proba é unha reminiscencia do método de amasar unha masa de area simple. En primeiro lugar, mestúranse os ingredientes secos, e logo se frozan as migas con aceite xeado, complementado con queixo ralado, herbas e verter con kefir. Unha vez amasado a masa adhesiva, que mantivo un pequeno anaco de manteiga, coas mans, fórmano nunha capa de dous centímetros e cortado en porcións. Ás 16 minutos a 220 grados.
Unha masa como unha pelusa con iogur
Unha das mellores variedades de léveda proba obtense sobre unha base kefir. Debido ao contido de graxa do kefir ea presenza de cocción na masa, a masa conserva a súa frescura durante moito tempo.
Ingredientes:
- azucre - 5 g;
- kefir - 165 ml;
- mel - 45 ml;
- manteiga - 65 g;
- ovo - 1 peza;
- levadura - 10 g;
- fariña - 385 g;
- auga 115 ml.
Preparación
En canto a calquera outra masa de fermento, por esta receita, primeiro debes disolver o azucre en auga morna e verter a levadura encima, deixándoos ata que estean activados. Mentres a levadura comeza a súa actividade activa, prepara a porción de masa da masa ao bater o mel líquido con ovos e aceite quente. Engade kefir, antes de levala á temperatura ambiente. Despeje o forno xunto coa solución de léveda á fariña. Despois de mesturar unha masa lisa, déixao pasar por unha hora e logo proceda a moldear e hornear cun recheo. Patties en iogur desde a proba de aire é habitual cociñar a 190 grados durante uns 15-18 minutos.
Que podes asar de iogur e queixo cottage?
Se non sabe o que pode cociñar sen ovos en kefir, entón ofrecémoslle a opción dun almorzo ideal e ideal, elaborado con base nos ingredientes que probablemente xa teña á súa disposición.
Ingredientes:
- flocos de avea - 135 g;
- queixo cottage - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- azucre - 45 g.
Preparación
Nesta receita, os ovos serán substituídos por flocos de avea. Anteriormente, terán que moer a fariña (moedor de carne ou molinillo de café chegará ao rescate), e logo pódese mesturar co resto dos compoñentes en orde aleatoria. A masa acabada resultará bastante densa e será necesario deixala en pé, de xeito que a avena absorbe a humidade do iogur, non tardará máis de 10 minutos. Despois diso, a masa pódese fritar porcións ata que estean douradas.
Manteiga de Bezdorozhevoy en iogur
Esta é unha masa familiar de shortbread, que adquire unha textura nova, notablemente máis lixeira, engadindo kefir.
Ingredientes:
- fariña - 310 g;
- azucre - 5 g;
- manteiga - 225 g;
- kefir - 155 ml.
Preparación
Combina a fariña eo azucre (pode verter unha pizca de sal), frotar a mestura seca con cubos de xeo de xeo. Cando obtés unha gran miga, ves a kefir e colócaa xuntos. Unha masa acabada debe ser deixada no frío durante media hora e despois proceder a rolar e cocer.