Secos na casa, as pasas son sen conservantes, cos que as froitas secas son moi saborosas na produción. Sobre todos os detalles de como facer pasas, contaremos no seguinte material.
Como facer pasas a partir de uvas na casa?
Se atopas un día caluroso, o xeito máis sinxelo de secar será o secado ao sol. Para acelerar o proceso, axudaremos a blanquear a curto prazo as bagas en refrixerante, pero saltaremos este paso e fixaremos a forma máis cuidadosa de coller.
Para pasas, elixe froitas frescas e enteiras, que primeiro deben ser lavadas. Despois, as uvas son cortadas da rama principal con tesoiras, deixando as colas nas bagas. Separe as uvas nunha reixa fina, gasa estirada ou unha reixa de bambú. Tal superficie para o secado axudará a que o aire quente circule uniformemente entre as bagas.
Deixar as uvas ao sol por 2-3 días, sen esquecer mesturar bayas polo menos unha vez ao día. Durante o secado, as uvas deben estar cubertas con Gaze, de modo que os insectos non se asentan nel. Unha vez transcorrido o tempo, probe as pasas e, se alcanzou o grao de secado desexado, colócao nun recipiente selado e almacéneo nun lugar escuro a temperatura ambiente.
Como facer pasas nun secador?
Fóra da época soleada, as pasas pódense almacenar no secador. Para acelerar o proceso de secado, axudará a facer un boamento preliminar de bagas en auga fervente. Despois de media hora, as bayas elimináronse e secéronse, despois das cales os secadores distribúense na grella e saen ao dispositivo durante un día enteiro. Despois dun tempo, comproba a preparación das pasas e aumenta o tempo de secado, se é necesario.
Como facer pasas caseiras de kishmish?
Poñer a sultana nunha solución de sosa fervendo (unha cucharadita de sosa por litro de auga) durante uns segundos. Despois, as bagas se secan e se espallan nunha tixola. Coloque as uvas nun horno precalentado a 50 grados por día, abrindo a porta do armario para a circulación do aire. O secado é mellor feito en períodos de 8-12 horas.
Como facer a pasas de chokeberry negro?
Ingredientes:
- chokeberry - 1.4 kg;
- azucre 940 g;
- auga - 480 ml;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
Preparación
Cociña un xarope sinxelo e mergúllate as bagas nel durante 10 segundos. As froitas azucaradas secaron e colócanse no secador da reixa. Seca a cereixa negra nun secador especial durante 24 horas.