Vexetais variados para o inverno - colleita moi saborosa, conveniente e práctica. Despois de abrir un frasco, podes gozar inmediatamente do sabor dos pepinos, tomates e outras verduras. Existen diferentes xeitos de preparalas: todos atoparán unha opción ao seu gusto.
Como facer unha variedade de verduras para o inverno?
Variedade de verduras para o inverno, as receitas das cales serán presentadas a continuación, prepárase con bastante facilidade. E as recomendacións, máis presentadas, axudarán a xestionar perfectamente a tarefa. Como resultado, obterás tarxetas deliciosas, que no inverno serán moi útiles.
- Todas as verduras para espazos en branco deben estar libres de dano e podremia.
- As verduras para a variedade poden tomarse en proporcións arbitrarias.
- Os preparados con contido de repolo están mellor esterilizados adicionalmente nun baño de auga: para latas de 15 litros 15 minutos despois de ebulición é suficiente, para un litro leva 25 minutos.
Variados para o inverno a partir de vexetais sen esterilización
A variedade de verduras para o inverno sen esterilización prepárase tan sinxela que incluso o novato neste negocio pode afrontar a tarefa. Nesta receita, as palas non precisan esterilizarse, de xeito que poidan estar ben e non exploten, xusto despois de que as láminas estivesen enroladas, necesitan ser dobres e envoltas ata que se arrefríe por completo.
Ingredientes:
- pepinos;
- tomates;
- Pementa búlgara;
- allo;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 5 cucharaditas;
- auga;
- inflorescencia do endro;
- unha folla de rabanete de cabalo.
Preparación
- Nunha jarra de 3 litros, colócanse as follas de eneldo e de rábano picado.
- Engadir dentes de allo e pementa.
- Aproximadamente 1/3 do jar está cheo de pepinos.
- A continuación, coloque o pimentón rebanado.
- Despeje a auga fervendo.
- Despois de 15 minutos, o líquido é drenado e os tomates colócanse na lata.
- Unha vez máis, deixe a auga fervente durante 5 minutos e despois vértela e ferva.
- Na jarra, engade o vinagre, a sal, o azucre, a auga fervendo e o rolo.
Plato de verduras para o inverno con coliflor
Variados para o inverno a partir de verduras con repolo terán que poñerse en calquera banquete. Esta opción de conservación é moi interesante e práctica: a preparación agrada o ollo con varias cores e, ao abrir un frasco, pode inmediatamente obter unha verdura para cada gusto. Para que a variedade se vexa máis interesante, a pimienta é mellor levar amarela.
Ingredientes:
- tomates - 4 kg;
- pepino - 4 kg;
- cor de repolo - 1 kg;
- pementa - 5 pezas;
- calabacín - 4 pezas;
- cebola - 6 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- pementa picante - 1 pc;
- eneldo, rabanete;
- sal - 60 g;
- vinagre - 60 ml;
- azucre - 60 g.
Preparación
- O rabaño, o eneldo, o pementón negro, o ajo e os legumes son espallados na parte inferior das latas.
- Despeje a auga fervente e sae por 15 minutos.
- A auga é drenada, fervida, as verduras son derramadas de novo, e despois de 15 minutos volvéronse a colher.
- Engadir sal, azucre, vinagre e despois de ferver, verter en latas.
- Rodéralas con tapas, xira-las e envólvelas.
Plato de verduras con mel
A variedade de verduras para o inverno nun adobo de mel é esa preparación, tendo probado que todos pedirán a receita. As verduras poden tomarse en proporcións arbitrarias, polo que non se especifica o seu peso exacto na receita. Se se usa na cocción de mel espesado, unha cullerada completa é suficiente para un litro de líquido.
Ingredientes:
- auga - 1 litro;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- ácido acético - 1 cucharadita;
- allo;
- pementa negra e doce;
- tomates;
- pepinos;
- calabacín;
- pementa;
- cebola.
Preparación
- Distribúe as verduras aos bancos.
- Encha-los con auga fervente durante 15 minutos, e despois drenar.
- Engade sal, azucre, ácido acético, mel.
- Despois de ferver, os vexetais variados para o inverno son vertidos con adobos e enrolados.
Salsa de verduras con patissas para o inverno
Vexetais variados con patissóns para o inverno - un toque inusual pero apasionante. É mellor usar pequenas patissas, que poden ser colocadas por completo nun jar. Se utilizaches frascos de medio litro, é suficiente o 20 minutos de esterilización. E para os envases de litros, o tempo debería aumentar a media hora.
Ingredientes:
- millo - 2 cob;
- calabaza - 700 g;
- cenorias - 300 g;
- coliflor - 500 g;
- follas de loureiro, pementón, eneldo, follas de rábano picante;
- auga - 800 ml;
- sal, azucre - 40 g;
- vinagre 9% - 70 ml.
Preparación
- Cociñar o millo por 15 minutos e logo cortar en aneis.
- As patacas fervendo durante 5 minutos.
- As zanahorias coréronse en rodajas e cociñáronse durante 5 minutos.
- No fondo da lata, colócanse verduras, follas de loureiro, verdes e pemento.
- En auga fervente, engade sal, azucre, vinagre.
- O marinado para unha variedade de verduras para o inverno é vertido en latas e esterilizado durante uns 20 minutos.
Vexetais con arroz para o inverno
A variedade de verduras, en conserva para o inverno, coa adición de arroz - é un prato completo, que pode servir como prato para produtos cárnicos. Se desexa que o alimento enlatado sexa máis espeso, a cantidade de arroz é mellor para aumentar a 3 vasos. A figura para estes propósitos é mellor utilizada redonda.
Ingredientes:
- arroz - 2,5 cuncas;
- pementa - 2 kg;
- cebola, cenoria - 1,5 kg;
- aceite - 500 ml;
- azucre - 200 g;
- sal - 5 culleres de sopa. culleres;
- pementa quente - 1 peza;
- vinagre 9% - 300 ml.
Preparación
- Os tomates son retorcidos, as cebolas son ralladas en cubos, a cenoria de zanahorias nun ralador, a pimienta é cortada con palla.
- Todas as verduras se mesturan, engádense manteiga.
- Cociña por 1 hora, engade arroz, sal, vinagre, azucre, pementa e cociña por media hora.
- Distribuír arroz e verduras variadas para o inverno nos bancos e corcho.
Assorted vegetables in Korean para o inverno
Vexetais variados en coreano : un lanche excelente e moderadamente afiado, que definitivamente atraerá aos amantes da cociña oriental. En lugar de pementa negra, podes usar unha pota de pementa. E ao servir unha variedade de verduras, podes rasgar as sementas de sésamo fritas nunha tixola.
Ingredientes:
- berenxena - 4 kg;
- pementa, cenoria, cebola - 1 kg cada;
- allo - 100 g;
- Esencia acética 70% - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- po de pementa negra - 1 cucharadita.
Preparación
- A berinjela é lavada, cortada en tiras, salgada e deixada durante unha hora.
- Reixa para cenorias para ensaladas de Corea.
- Pimenta triturada con franxas.
- As cebolas son cortadas en medio aneis, eo allo é chan.
- Todos os vegetales, excepto os azuis, mestúranse, séndanse con vinagre, pementa, sal e deixan por 5 horas.
- Fritir azul e engadir ao resto dos ingredientes.
- Coloca a masa nun frasco, cobre con tapas e esteriliza durante 15 minutos.
- Despois diso, as verduras variadas son rodadas para o inverno.
Assorted Assorted Vegetables
As cereixas para o inverno, cociñadas segundo a vella receita nun barril de carballo, serán benvidas en calquera mesa. As verduras poden tomarse en calquera cantidade. Ademais dos compoñentes especificados na receita, podes engadir ameixas, franxas de sandía e patissóns ao barril. Debe tomarse a sal común.
Ingredientes:
- pepinos;
- tomates;
- calabacín;
- allo;
- follas de rábano picante;
- inflorescencia do endro;
- auga;
- sal.
Preparación
- Barril de dentro fregado con allo.
- Coloca vexetais, verduras e follas nel.
- Prepare unha salmoira no cálculo de 30 g de sal por 1 litro de auga e coloque os vexetais.
- Na parte superior do conxunto, prema e logo de 1,5 a 2 meses o surtido de chucrut para o inverno estará listo.
Variedade de verduras con ácido cítrico para o inverno
A variedade de verduras con ácido cítrico é unha preparación brillante e deliciosa que, se está debidamente preparado e almacenado, permanecerá até a primavera. Se hai unha oportunidade de almacenalo na bodega, non é necesario esterilizar as latas con variados. Se isto non é posible, é mellor esterilizalo por fiabilidade.
Ingredientes:
- pepinos;
- tomates;
- calabacín;
- cenorias;
- set de salgadura;
- auga - 1 litro;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
Preparación
- A conservación de vexetais variados para o inverno comeza co feito de que as latas colócanse no fondo de follas de groselha, eneldo, follas de laurel, rodajas de raíz de rabanete.
- De vexetais por riba do lugar.
- Despeje as verduras con auga fervente e sae por 15 minutos.
- Escorra a auga nunha cacerola, engade sal, azucre, ácido cítrico.
- Encha a salmoira con verduras e rolo.
- Conserva vexetais variados para o inverno que necesitas no frío.
Vexetais conxelados para o inverno
Vexetais variados en forma de mestura conxelada - unha excelente alternativa á conservación. Ademais destes produtos no rango podes engadir calabacín, cebola. As proporcións estritas non están aquí, polo que podes darlle unha variedade ao teu gusto. Para a embalaxe, aínda pode usar bolsas con cremallera.
Ingredientes:
- pementa;
- cenorias;
- greens;
- porro;
- tomates.
Preparación
- Todas as verduras e verduras son lavadas e secas.
- Os porros son cortados en aneis e engádense aos verdes.
- Tamén se espallaron cenorias raladas, tiras picadas de pimientos e tomates picados.
- Todo iso revolver, dispoñer vexetais variados para o inverno en recipientes e poñelos no conxelador.