A mermelada de cinzas non só ten un sabor sorprendente agradable, aroma perfumado, pero tamén propiedades medicinais. Antes de cocer, as bagas son embebidas na auga fría durante toda a noite para eliminar toda a amargura. Consideremos con vostede como facer mermelada de rowan con mazás.
Jam de ashberry vermello con mazás
Ingredientes:
- ceniza de montaña vermella - 1 kg;
- mazás vermellas - 500 g;
- auga fervida - 2 elementos;
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
As mazás son lavadas, secas e secas, cortadas en rodajas finas, eliminando claramente o medio coas sementes. Rowan nun colador, e logo, xunto co froito, poñémolo nunha cacerola. Enche con auga, elimine 2 minutos e drene o líquido. Nun recipiente separado, combine a area de azucre con auga, mestura e ferva. Xarope de azucre quente preparado, coloque nunha mazá de mazás, cociña por 20 minutos, elimine suavemente do lume e deixe arrefriar. Este procedemento repítese aproximadamente dúas veces, e logo difundimos a mermelada preparada en frascos, enrolla, enrolla nunha manta e deixa arrefriar o tratamento.
Jam de ashberry con mazás e peras
Ingredientes:
- ashberry - 300 g;
- mazás - 300 g;
- peras - 300 g;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
Cultivamos o rowan, liberámolo dos pedúnculos, eliminamos as bagas podridas e lavámolas nun colador. En mazás e peras, cortámoslles os núcleos e afiamos froitas en pequenas franxas de aproximadamente medio centímetro de espesor. Despeje a auga nunha pota grande e ferva. Desde arriba fixamos un colador con bagas e quemámolo durante 5 minutos. Entón retiramos o colador e deixamos o dreno de auga. Agora deposite o rowan suavizado nunha cacerolita, engade mazás, peras, adóitase con azucre e cociña, mexendo uns 40 minutos cun feble incendio. A continuación, elimine o prato, enfríe o atasco e repita o procedemento varias veces. Despois diso, rolámolo en latas ou colocalo nun pialac e servilo á mesa.
Jam de rowan con mazás en multivariado
Ingredientes:
- bagas de cinzas de montaña - 500 g;
- mazás - 300 g;
- auga - 2 culleres de sopa.
Preparación
Rowan é procesado, lavado e secado nunha toalla. Cortámoslle as mazás á metade, elimínase o núcleo, cortou as rodajas e colóquea coas froitas no bol do multivárrago. A continuación, desprázanse na area de azucre e deixe auga fervida.
Pecha a tapa do dispositivo, selecciona o programa "Quenching" na pantalla e cociña a mestura durante aproximadamente 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Jam de chokeberry negro con mazás
Ingredientes:
- chokeberry - 1 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- mazás - 400 g;
- auga - 2 elementos;
- polvo de canela;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
As bayas de Rowberry se lavan, colócanse nun recipiente de auga e brancanse por varios minutos. En paralelo con iso, nunha cacerolita separada, ferva o xarope: disolve medio quilo de azucre en dúas cucharadas de auga, poñendo a mestura nun lento fogo. No xarope preparado listo o rowan, espere a ferver e cociña por só 5 minutos.