Unha vez completado o procesamento de tomate maduro, pódese tomar con seguridade por non ter tempo para madurar os froitos preparando unha ensalada de tomate verde para o inverno. A variedade de todas as variacións posibles na tarxeta satisfará as máis diversas demandas dos consumidores.
Como facer unha ensalada de tomate verde?
Se por primeira vez vai preparar unha ensalada de tomate verde para o inverno, as receitas ofrecidas a continuación e as recomendacións básicas axudarán a evitar incidentes no proceso de implantación da tecnoloxía e reabastecer as súas existencias cun snack idealmente delicioso.
- Para a preparación de ensaladas de inverno, pódese usar tomate verde de calquera tamaño ou forma, seleccionando os mellores exemplares sen danos e áreas malcriadas.
- Os tomates coréronse en rodajas do tamaño ou rodajas desexados, tal como se recolle na receita.
- As latas para a conserva son pre-lavadas e esterilizadas.
- Despois do taponado selado, as latas con ensalada vólvense cara abaixo e illadas completamente ata que se arrefrigan por completo.
Ensalada de tomates verdes de fast food
De xeito rápido e sinxelo podes preparar unha ensalada de acordo con esta receita. Se fai unha ensalada de tomate verde sen esterilización, agregando vexetais con adobo, entón podes almacenalo durante un mes na heladera. Para o almacenamento a longo prazo, cómpre ferver un recipiente cun bocadillo de 20 minutos nun recipiente con auga fervendo e selalo firmemente.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- pementa vermella - 4 pezas;
- allo - 2 cabezas;
- pementa amarga - 0,5 pezas;
- perexil e eneldo - 0,5 racimos;
- auga - 1 l;
- sal - 50 g;
- azucre - 100 g;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- Rebanada de tomate, pemento.
- Engadir verduras e allo finamente picados.
- Ferva a auga engadindo sal, azucre e vinagre.
- Encha os vexetais de adobe arrefriados.
- Cubra os recipientes con tapas e envíeo ao frigorífico ou corcho unha rápida ensalada de tomate verde para o inverno, despois de esterilizar os frascos coa preforma.
Ensalada "Dunajsky" para o inverno con tomate verde
Moi popular entre as amas de casa é unha ensalada "Dunajsky" de tomate verde. Preparar un bocadillo é elemental e o seu sabor supera todas as expectativas. Durante o proceso de marinar a partir de tomates non maduros, a posible amargura, que se fusiona co zume, deixa un sabor máis delicado e harmonioso pola delicadeza.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- cebolas e cenorias - 700 g;
- aceite e vinagre - 150 ml cada;
- sal - 50 g;
- azucre - 150 g;
- pementa e loureiro - 2 pezas.
Preparación
- Rebanada de tomate e cebola.
- Ralear a cenoria
- Mesturar as verduras con sal, deixar por 12 horas.
- Escorre o zume, engade azucre, aceite e vinagre.
- Estenden a masa sobre as latas, esterilizadas durante 30 minutos.
- Saia a ensalada "Danubio" do tomate verde para o inverno.
Ensalada "Cobra" de tomate verde para o inverno
O nome da seguinte ensalada reflicte completamente o seu contido. O aperitivo resulta "cunha faísca", sorprendentemente aromático, picante e adecuadamente complementado por calquera festa. É importante cubrir as latas o máis firme posible, tentando non deixar lumens e baleiros. As verduras no proceso de esterilización son reducidas en volume.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- allo - 3 cabezas;
- perexil - 1 rama;
- vinagre - 150 ml;
- azucre e sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- pementa quente - 2 pezas.
Preparación
- Rebanada de tomates, verduras, ajos e pementa.
- Mestura as hortalizas cos ingredientes dos marinados, mestúranse ata que os cristais doces e salados estean completamente disoltos.
- Distribúe a ensalada "Cobra" do tomate verde nas marxes, esteriliza 20 minutos, corcho, envoltura.
Ensalada "Esmeralda" de tomate verde para o inverno
A ensalada "Esmeralda" dos tomates verdes é un análogo do merenda anterior, pero prepárase de forma diferente. Esta opción para os opositores da esterilización e que se realiza cocinando ingredientes vexetais coa adición de ingredientes de adobe. O grao de nitidez e picadura pode axustarse cambiando a cantidade de pementa picante e allo.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- eneldo e perexil - 0,5 racimos cada;
- vinagre e azucre - por 70 g;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa picante - 1 pc;
- laurel, unha mestura de pemento - a gusto.
Preparación
- Cortar os tomates, picar o allo, pementos e verduras.
- Engade sal, azucre, loureiro, mestura de pementa, mestura e axite por 3-4 horas.
- Ten un recipiente con verduras na estufa, deixe ferver durante 5 minutos.
- Despeje o vinagre, despois de 2 minutos de ebulición ensalada selada "Emerald" dun tomate verde para o inverno, envolto.
Ensalada de tomate verde en coreano
A ensalada de inverno de tomate verde con acento coreano , preparada de acordo coa seguinte receita, obtense non só sorprendentemente sabrosa, senón tamén increíblemente brillante. Coa súa aparencia asollada, o lanche alegrará e, cunha fragrancia incrible, provocará os papilas gustativas e aumentará o apetito.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara - 0,5 kg;
- cenorias - 250 g;
- allo - 1,5 cabezas;
- cebola - 1 peza;
- Temperado coreano - 1,5-2 culleres de sopa.
- aceite e azucre - 0,5 vasos cada;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- pementa picante - 1 pc;
- vinagre - ¼ cunca.
Preparación
- Lombo de tomate, pemento picado e cebola, reixa as cenorias nun ralador coreano.
- Engade os compoñentes restantes, mesturanos, deixe a masa por unha hora.
- Separa a peza nos bancos, esterilízase durante 20 minutos.
- Sela unha ensalada de tomates verdes para o inverno, envolve antes de arrefriar.
Ensalada de tomate verde en estilo georgiano
A seguinte receita de ensalada de tomates verdes complacerá aos seguidores da cociña xeorxiana. O aperitivo prepárase coa adición de temperado de lúpulo-suneli, o que lle dá un sabor e aroma característicos. O vinagre neste caso usa mazá ou viño branco un 6%, ea mestura verde inclúe cilantro, albahaca, perejil ou eneldo.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- pementa picante - 2 pezas;
- allo - 1,5 cabezas;
- cebola - 1 peza;
- lúpulo-suneli - 100 g;
- aceite - 100 ml;
- sal - 35 g;
- vinagre - 70 ml;
- greens - a gusto.
Preparación
- Os tomates son cortados en rodajas, mesturados con sal, deixados por un día.
- Escurrir o zume e as rodajas mestúranse con pementa, cebola, verduras, allo.
- Engade os ingredientes para a marina e ferva a ensalada de tomate verde por 7 minutos.
- O bocado está selado en frascos estériles, envolto.
Ensalada de tomate verde con pasta de tomate
Particularmente sabroso e encorpado é unha ensalada preparada de tomate verde para o inverno segundo a seguinte receita. Un dos ingredientes crave da merenda, que determina as súas características, é neste caso un prato de tomate, cuxa calidade é especialmente importante aquí para obter o resultado desexado.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- cebola, cenoria e pementa - 0,5 kg cada;
- pasta de tomate e manteiga - 250 g;
- azucre - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Cortar legumes, combinar nun recipiente común.
- Agregue o aceite, a sal, o azucre, a mestura e envíe á cociña.
- Ferva moito 45 minutos.
- Engade a pasta e o vinagre.
- Ensalada de asado a tomate verde con salsa de tomate durante 15 minutos, corcho en frascos estériles.
Ensalada de tomate verde con arroz
Prepare unha deliciosa ensalada de tomates verdes para o inverno pode ser coa adición de arroz, inmediatamente recibiu un fermoso prato ou un prato separado para unha cea ou xantar fácil . A receita pode realizarse sen adición de vinagre, pero necesitará determinar os bancos ukuporennye para o almacenamento nun lugar fresco.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1,5 kg;
- cebola, cenoria - 0,5 kg cada;
- arroz - 150 g;
- azucre - 150 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os tomates rebanados permítense a manteiga durante 5 minutos ou ata que o zume estea separado.
- Engade o arroz lavado, cociña por 10 minutos.
- Despeje as zanahorias raladas, cebola, sal e azucre, cociña por 20 minutos.
- Despeje o vinagre, quenta a masa por outros 5 minutos.
- Sela unha ensalada de tomates verdes para o inverno, envoltura.
Ensalada de tomate verde frito para o inverno
Tendo preparado unha ensalada orixinal de tomate verde para o inverno segundo a seguinte receita, reabastecerás os teus stocks cun delicioso refinado merienda. A factura resultante semella semellante aos cogomelos, pero tamén ten características individuais e incomparables, das que todos os catadores estarán en éxtase indescriptible.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- eneldo - 1 rama;
- sal a gusto;
- vinagre - 1 cucharadita por vaso de medio litro;
- aceite vexetal.
Preparación
- Os tomates son cortados en círculos.
- Frite as rodajas no aceite, despois de salar a gusto, colocar en frascos estériles, espolvoreados con ananxe picado e allo.
- Engadir a cada vaso de medio litro nunha colher de chá de vinagre, esterilizar os recipientes coa peza durante 15 minutos.
- Sela unha ensalada de tomates verdes para o inverno , envoltura.
Ensalada picante de tomate verde para o inverno
Unha ensalada picante de tomate verde cociña sen tratamento térmico e require almacenamento no frío. A simplicidade da preparación dos snacks combínase co seu excelente sabor xeral e as súas características nutricionais, debido a que moitas amas de casa ingresan na receita na lista de preparacións prioritarias na casa.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- allo - 3 cabezas;
- vainas de chile picante - 2 pezas;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 4-5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Nunha tigela, mestúranse tomates picados, chile picado e allo picado.
- Engadir sal, azucre e vinagre, mesturar, deixar por unha hora.
- Separe a masa vexetal co zume en recipientes estériles, cubra con tapas, coloque o frío.
Ensalada doce de tomate verde para o inverno
Pódese preparar outra ensalada orixinal de tomates non maduros para o inverno, baseándose nas seguintes recomendacións. O contraste de sabores e o motín das cores na peza non pode deixar indiferente a ningún gastrónomo. Se o desexa, pódese facer un merienda cunha pequena ostra, engadindo un pouco de chile finamente picado.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1,5 kg;
- cebola - 700 g;
- cenorias - 500 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 50 g;
- vinagre 70% - 0,5 culler de té a lata de 700 ml;
- azucre - 100 g;
- laurel, granos de pementa negros.
Preparación
- Rebanada de tomate, cebola e cenoria.
- Ferva o aceite durante 5 minutos, engade o laurel e a pimienta, vértese nas verduras.
- Espolvoree o sal e o azucre, mestúralle ata que se disolvan todos os cristais, deixe durante 6 horas.
- Instale as verduras co zume aos bancos.
- Esterilizar a tarxeta por 20 minutos, engade vinagre a cada recipiente.
- Capas e envolturas.