Moitas amas de casa nin sequera sospeitan que sen a adición de ovos, pode cociñar panquecas, que no seu esplendor superan os produtos con ovos. E mesmo os que repetidamente escoitaron esas receitas, teñen pouca fe no resultado positivo. Pero os buñuelos sen ovos no kefir resultan ser realmente magníficos e increíblemente tenros, e podes ver por si mesmo, utilizando as receitas a continuación.
¿Como cociñar panqueques de lavanda sobre iogur sen ovos?
Ingredientes:
- fariña de trigo de alta calidade - 325 g;
- kefir de contido de graxa medio - 495 ml;
- azucre - 95 g;
- sosa - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- vanillina - 1 pizca;
- sal común - 5 g;
- aceite sen fragrancia - 125 ml.
Preparación
Para facer panquecas segundo esta receita, deixe o kefir na tixela, despeje sal, azucre, vainillina, engade refrixerante, extinguido con vinagre e pica en fariña. Mestura a masa ata a máxima uniformidade e disolución posible de todos os coágulos de fariña, obtendo unha textura suave en consistencia como a crema agria.
Preparando a masa para panqueiques en kefir sen ovos, imos asar panqueiques. Para iso, verte un pouco de aceite refinado en a tixola, quentalo ben na estufa e, a continuación, coloque unha pequena culler nel, formando unha panqueca. Nós marróns os produtos de ambos os dous lados, e despois levala a cabo nun prato e serve con crema de leite, mermelada, mel líquido ou calquera outro aditivo ao seu gusto.
Boliñas de aire sobre kefir sen ovos e mazás
Ingredientes:
- fariña de trigo de alta calidade - 325 g;
- kefir de contido de graxa medio - 495 ml;
- azucre - 95 g;
- sosa - 10 g;
- vinagre 9% - 15 ml;
- mazás frescas - 220 g;
- sal común - 5 g;
- aceite sen fragrancia - 125 ml.
Preparación
Unha característica distintiva desta receita é panqueiques sen ovos no recheo de mazá. Os produtos adquiren unha nota de sabor única e unha porción de frescura.
Para preparar este tipo de panqueques, mesturar nun recipiente de iogur con azucre, sal, vinagre, refrixerante e fariña, para lograr unha consistencia de crema agria moi grosa e disolver todos os grumos.
A miña mazá, gardamos sementes e peles, cortábaa cunha pequena palla e agrégalla á masa. Amasamos a masa ben e comezamos a facer panqueques para hornear, tradicionalmente poñendo un pouco da masa nunha tixola quentada con aceite e dobrando os produtos de ambos os dous lados.
Panquecas listas, se o desexa, pode espolvorear un pouco de canela e servir con mel.
Boliñas de leite azedo ou kefir sen ovos, en flocos hercúleos
Ingredientes:
- fariña de trigo de alta calidade - 165 g;
- flocos de avea - 115 g;
- kefir de contido de graxa medio - 495 ml;
- azucre - 110 g;
- sosa - 10 g;
- vinagre 9% - 10 ml;
- vanillina - 1 pizca;
- sal común - 5 g;
- aceite sen fragrancia - 125 ml.
Preparación
Esta receita permítelle diversificar o sabor habitual das panqueiques e facelas máis útiles engadindo flocos de avea á masa. Para a súa implementación, disolvémosnos en xofre de azucre, sal e vainillina, engadimos flocos de avea e deixámolos para inchear polo menos un, e preferiblemente dúas horas.
Despois dun período de tempo, engade o vinagre de sosa, que se mata con vinagre, vértese a fariña de peneira e mézclese ben. Esforzámonos por asegurar que todas as bolas de fariña sexan disoltas e, como resultado, a masa na textura resulta como unha crema grosa.
Forma e frecha panqueiques con flocos de avea, así como outros, aplicando a masa en manteiga quente e dobrando os produtos a ambos os dous lados.