Apenas apareceron varas de caranguexo no mercado, inmediatamente namoráronse de moitos. Son bos en si, pero tamén reciben lanches e ensaladas moi sabrosos. As receitas interesantes para lanches de varas de cangrexos, que tamén se preparan de xeito rápido e sinxelo, están esperándote a continuación.
Snack Raffaello con varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 240 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo duro - 100 g;
- allo - 1 dente;
- maionesa, herbas.
Preparación
O caranguexo pega tres nun pequeno ralador. Para facelo máis fácil, é mellor que estean un pouco conxelados. Dividir as migas en 2 partes. Os ovos son duros e tres tamén están nun ralador fino. Facemos o mesmo co queixo. O allo pasa pola prensa.
Conectamos a metade de varas de caranguexo, ovos, queixo, allo e maionesa. Mesturamos todo completamente. Da masa recibida formamos bolas e deixámolos nunha migas de cangrexo. O bocado "Raphaelki de varas de cangrexo" está listo. Sepéralo nun prato e decorar con verduras.
Aperitivo de carne de cangrexo
Ingredientes:
- carne de cangrexo - 300 g;
- ovos - 6 pezas;
- arroz - 0,5 cunca;
- millo enlatado - 200 g;
- queixo duro - 120 g;
- maionesa.
Preparación
A carne de caranguexo e os ovos pasan a través dun molinillo de carne, engádense arroz cocido, maíz, maionesa e mestura ben. Dende a masa recibida formamos bolas, espolvémolos co queixo, ralado nun pequeno ralador e espallámolo nun prato plano. E entón decora a vontade.
Bocado rápido de varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 300 g;
- ovos - 2 pezas;
- noces - 50 g;
- fígado de bacallau - 1 pote;
- maionesa - a gusto.
Preparación
Os ovos son duros, separamos a proteína da xema. Xema molida cun garfo e mestura co fígado de bacallau. Tamén hai que engadir castañas esmagadas. As varas de cangrexos están ben despregadas e, por dentro, lubrifican o recheo preparado. Desactivar os rolos de novo. Levámolos nun prato plano e encima cunha proteína, ralado nun ralador fino.
Aperitivo de carne de cangrexo e manga
Ingredientes:
- carne de cangrexo - 300 g;
- mango - 1 peza;
- raíz de xenxibre - 30 g;
- ketchup - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- gelatina - 12 g;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- ensalada verde - 150 g;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml.
Preparación
A raíz do xenxibre é limpo e tres nun ralador fino. Levamos unha cacerola cun fondo espeso, botamos o aceite de oliva e quéntase e engade o xenxibre. Limpemos os mangos, eliminamos a pedra e finalizamos a carne. Engádeo ao xenxibre. Guisado nun pequeno lume, mexendo constantemente uns 10 minutos. A continuación, despeje no auga, cubra a pota cunha tapa e cociña durante 10 minutos. Encha a xelatina con auga fría para que se inflamen.
Retiremos a cacerola do lume, converteu o contido en puré, engade gelatina e mestura. A carne de cangrejo mestúrase con ketchup e maionesa. Agora colle un vaso alto, insira un tubo de folla. Poñemos puré de manga quente no espazo entre a folla e o vaso.
E nun tubo de papel espallamos carne de cangrejo con ketchup e maionesa. Retire coidadosamente o papel aluminio. Retiremos o vaso na nevera durante polo menos 4 horas e só despois levamos o rolo do vaso e cortámolo cun coitelo afiado en rodajas. Nunha prato plana pousamos follas de leituga, encima - cebola, cortada en aneis e rolos de carne de cangrexo e manga.
Merienda "Palitos de cangrexo recheos"
Ingredientes:
- palitos de cangrexo - 400 g;
- ovos - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- queixo procesado - 150 g;
- verdes de eneldo - 30 g;
- maionesa.
Preparación
Para preparar este prato, debemos asegurar que as varas de cangrexo estean ben descongeladas a temperatura ambiente. Entón vanse a desdobrar ben. Os ovos cavan duro, despois tres en un ralador, do mesmo xeito que o queixo fundido. Picar o allo. Combinamos queixo, ovos e allo, engade o eneldo triturado, a maionesa e mestura ben. Expandir as varas de cangrexo. Lubricamos a superficie interna con masa de queixo de ovo. E volvemos apagar. Lanche frío de varas de cangrexos listo!