A lubina no forno é un prato nobre con raíces gregas, amado tanto nos países europeos como moito máis aló. Carne sorprendentemente sabrosa, suculenta e extremadamente útil deste peixe cunha porción de león de vitaminas e ácidos graxos poliinsaturados esenciais é perfectamente pura, con especias ou en combinación con verduras.
Lanche cocido no forno
A continuación, aprenderá a cociñar a lubricación no forno para preservar as súas propiedades valiosas, enfatizar as mellores características do sabor e obter un prato delicioso, apetitoso e aromático. As recomendacións sinxelas axudarán a salvar as verduras da carne, facelo piquant e engadir o soporte axeitado.
Lubina no forno en papel aluminio
Poñer a lubricación no forno en papel de aluminio, a receita para a cal é o suficientemente sinxela para a tolemia, ata un cociñeiro novato. Incluso cun deseño lacónico cun mínimo de condimentos, o peixe sempre ten éxito na gloria, e é case imposible que estropealo se se observa a fórmula eo tempo de cocción.
Ingredientes:
- carcasa de medias tintas de tamaño mediano - 1 peza;
- limón pequeno - 1 pc;
- aceite de oliva prensado en frío - 20 ml;
- sal.
Preparación
- Prepare o peixe correctamente, esculpindo as branquias, as aletas, eliminando as patas e enxágala correctamente.
- Discuta a carcasa, cortada cara atrás en varios lugares.
- O produto é salgado, as rodajas de limón insírense nas incisións, o peixe colócase nunha folla de dobraxe dobre e cortada firmemente.
- Máis sobre o que hai para hornear a lubina no forno. Unha carcasa que pesa unha media de 700-800 g é cocida durante 20 minutos a 200 grados.
Lombo en sal no forno
O lenzo enteiro no forno pode ser cocido non só en follas. Aforre a jugosidade, facer que a xa deliciosa pulpa de peixe aínda máis saturada e perfumada axude o esqueleto do sal mariño. Servir a salsa con salsa de aceite de ajo con allo, perexil e zume de limón, mesturando os ingredientes ao teu gusto.
Ingredientes:
- carcasa de peixes - 700-800 g;
- sal de grandes mariños - 1,5 kg;
- ovo branco - 1 pc;
- auga - 200 ml;
- allo - 3 dentes;
- romeu fresco - unha vara;
- salsa de servir.
Preparación
- Nun bol, mestura sal marina con clara de ovos e auga para facer unha mestura parecida á neve mollada e pegajosa.
- Separe a metade da peza nun forno cuberto de pergamiño.
- A carcasa preparada colócase nun almofada de sal, colocando o allo romeu e pelado no abdome.
- Prema a carcasa un pouco, pechando o abdome, cubra a segunda porción de sal húmida e preséntea ao peixe, dándolle a mesma forma e, por así dicir, formando o esqueleto.
- Ferva a lubricación no horno durante vinte e cinco minutos a 190 graos.
- Tras a preparación, rompe un sal, os filetes perfumados son separados dos ósos e servidos con salsa.
Lanche con verduras no forno
Pode trivializar a lubina con patacas no forno ou usar unha mestura vexetal máis orixinal que non só afectará positivamente o sabor da comida, senón que o fará máis útil, saudable e mellorará as súas propiedades dietéticas.
Ingredientes:
- carcasas de peixes - 2 pezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- calabacín e calabacín - 1 pc;
- tomates cherry - 7 pezas;
- Pimentos búlgaros de diferentes cores - 3 pezas;
- cebola e limón de ensalada doce - 1 peza cada;
- secas provenzal ou herbas italianas - 2-3 pessetas;
- curry, pementa negra, sal.
Preparación
- O peixe está preparado, secado, fanse varias incisións na parte traseira, as carcasas son aderezadas por todos lados con temperado e colocadas de forma ancha.
- A lámpada limpa, córtase en lóbulos, insírese no abdome e os outros - nos lados.
- As verduras preparadas son descascadas tostadas, espolvoreadas con zume de limón, espolvoreadas con herbas engrasadas e empiladas ao lado do peixe.
- Prepare a lubina nun forno acalorado baixo a folla durante quince minutos e outro sen moitos.
Baixo da graxa no forno
Sobre como delicioso para cociñar a lubina no forno, para obter unha corteza apetitosa crujiente e crujiente, contará a seguinte receita. A comida non é tan útil como a de facela en folla ou sal, pero as súas calidades de sabor son simplemente asombrosas.
Ingredientes:
- carcasa de peixes - 1 peza;
- aceite de oliva - 70 ml;
- limón - ½ pezas;
- follas de tomiño fresco - unha pitada;
- allo - 1 dente;
- sal, alcaparras.
Preparación
- O aceite de oliva é mesturado nun bol con zume e casca de limón, allo pelado e moído, un pouco de follas de tomiño.
- Fregar a mestura picante resultante de peixe afuera e adentro e deixar remojo durante 20 minutos.
- Ás a carcasa na grella debaixo da grella por dez minutos a cada lado.
- A salsa restante mestúrase con alcaparras e serviu a un prato preparado.
Lanche con tomate no forno
O lanche en maionesa, cocido no forno con tomate, herbas e queixo, será un excelente prato para comidas caseiras de noite. Se o desexa, como salsa, pode usar crema de leite, mesturala con mostaza para picante e engadir as súas especias favoritas.
Ingredientes:
- carcasa de peixes - 1 peza;
- limón - ½ pezas;
- tomates cherry - 2 pezas;
- queixo duro - 50 g;
- eneldo fresco, perejil - 2 ramas;
- maionesa caseira - 50 g;
- especias.
Preparación
- Preparou un peixe cortado cara atrás en varios lugares, frotou con especias e maionesa e púxose en forma.
- No abdome, coloque a metade das cerezas, verdes e anacos de queixo.
- Nas incisións introduza as rodajas de limón.
- Cubra o vaso cunha folla cortada e asase a masa de leite nun forno acalorado durante 20 minutos, despois de que a folla se elimina eo prato é cocido tanto como o mesmo.
Lanche con romeu no forno
¿Non sabes o delicioso de asar cociña no horno cun acento mediterráneo? Esta receita axudarache a gozar do prato saboroso desexado. A función necesaria é realizada por ramos de romeu fresco, que se se pode complementar con cebola ou allo e, por suposto, con limón.
Ingredientes:
- leito de peixe - 1 carcasa;
- limón - 1 peza;
- cebola ou allo - a gusto;
- romeu - 2 ramas;
- temperado.
Preparación
- Os peixes prepáranse adecuadamente, saborizados con sal, saborizados, espolvoreados con zume de medio limón e permiten a remollo durante media hora.
- A cebola ou o allo cortado en círculos, como un limón, ponse na barriga dos peixes xunto coas ramas de romeu e as rodajas restantes colócanse na parte superior.
- Envolve o peixe con papel aluminio e asar durante vinte e cinco minutos a 200 grados.
Filete de seabass no forno
A preparación de lubina no forno non se limita a cocer con canas enteiras. Hai moitas variacións de pratos, o uso proposto de filetes de peixe, que a miúdo se combina con legumes e outros produtos, que reciben unha variedade de saborosas deliciosas composicións culinarias e cazuelas.
Ingredientes:
- filete de lubina - 700 g;
- viño branco seco - 40 ml;
- limón - ½ pezas;
- verdes de eneldo - 1 rama;
- allo - 2 dentes;
- brócoli - 400 g;
- pementa picante - 1 vaina;
- condimento, aceite de oliva.
Preparación
- Os dentes de allo pelados e moídos mestúranse con aceite de oliva, viño, zume e casca de limón, eneldo picado.
- A mestura picante resultante de filetes de peixe salgados e salgados e deixados a remollo durante uns trinta minutos.
- Coloque os anacos en forma de aceite ou nunha folla, coloque sobre cada lado inflorescencias de brócoli con canecas de pementa, tendo verduras salgadas e cubertas de aceite.
- Cubra o prato cun segundo corte de folla e prepara a masa no forno durante aproximadamente media hora a 180 grados.