Coho é universal e, polo tanto, suxeita a diferentes formas de procesamento. Grease os peixes, freír, cociñar na grella e asar. Un restaurante popular serve - coho salmón, cocido por completo nun chive, implica o uso de tecnoloxías especiais que son imposibles na cociña doméstica. Consideraremos varias receitas para preparar o salmón coho, que lle permitirá gozar de sabor de peixe nun ambiente familiar.
Como cociñar o coho salmón no forno en crema?
O principal requisito para a preparación de pratos de peixe é o peixe fresco, cuxa elección debe ser abordada, guiada por un conxunto de regras. Antes de cociñar o coho, inspecciona a carcasa do peixe: as escamas plateadas e brillantes determinan a frescura. Cando se presione, a carne de peixe debe ser resistente e manter unha densa textura.
Ingredientes:
- coho - 950 g;
- cebola - 65 g;
- crema - 215 ml;
- queixo duro - 85 g.
Preparación
- Peixe limpo a partir de escamas, cortadas e cortadas en anacos grandes.
- Cebola pelada, cortada en aneis e laxada nun prato de cocción.
- Cubra as cebolas con anacos de peixe, séntese con pimienta e coloque sobre a nata.
- Coloque o prato de peixe no forno, quente 180 graos e cociña por cuarto de hora. Despois diso, pecha o peixe cun queixo picado e cociña por un par de minutos ata que estea completamente cocido.
Como cociñar o salmón de peixe nunha tixola?
Moitas veces, ao asar, o peixe perde graxa e suavidade, adquirindo unha aparencia seca e desagradable. Para preservar o sabor do produto, cómpre coñecer coho para que sexa jugoso. O uso de adobo antes de cociñar dará un sabor rico ao peixe e manterá a forma.
Ingredientes:
- Salmón de Coho (filete) -650 g;
- aceite vexetal - 65 ml;
- zume de limón - 15 ml;
- mel - 20 g;
- mostaza - 5 g;
- fariña - 90 g.
Preparación
- Peixe pelado e descascado, cortado en filetes e cortado porcións.
- Poñer nunha marina, para a preparación de que mestura mel, zume de limón, mostaza e parte do aceite vexetal. Deixar repousar durante un cuarto de hora.
- Peces de peixe deshidratado, mergúcalle a fariña e fríñaa nunha tixola quente durante varios minutos a cada lado.
- Trae o peixe á plena disponibilidad colocándoo no forno a 200 graos por un par de minutos.
Como cociñar coho salmón ao vapor no forno?
Unha variante clásica e sinxela de coho salmón cociñado con zume de limón é unha boa forma de obter un prato sa e baixo en calorías para cear.
Ingredientes:
- coho (filetes) - 750 g;
- zume de limón - 25 ml;
- aceite vexetal - 55 ml.
Preparación
- Enxágüe os filetes de peixe e secar cun tecido. Sazonar con sal e pementa a ambos os dous lados, engravalo con aceite vexetal, sazonar con zume de limón e colocar nun prato de cocción.
- Precalienta o forno a 200 graos e envía o prato para preparalo durante un cuarto de hora. Peixe zamumyante entón, usando a función "grill".
- Peixe preparado servido con ensalada de verduras frescas.
Que podes cociñar a partir de peixes de salmón coho?
Un prato lixeiro: bastóns de peixe, que se adapta perfectamente ao papel de bocadillos para cear. Un pan como este preservará a suculidade e elasticidade do filete de peixe.
Ingredientes:
- coho (filetes) - 500 g;
- zume de limón - 15 ml;
- aceite vexetal - 45 ml;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 50 g;
- auga - 150 ml.
Preparación
- Pez purificado, desmonte sobre filetes e cortado en pequenas franxas.
- Prepare a marinada a partir de zume de limón e aceite vexetal.
- Marinar os filetes durante un cuarto de hora.
- Prepare a sobremesa mesturando a fariña co ovo e a auga. Bata bater a mestura ben, sen deixar grumos.
- Mestura os anacos de peixe en masa e fríese en aceite ata quedar dourado.