Caviar de patios é un prato bastante despretensioso e saboroso, que é fácil de facer na casa. Hai moitas formas de preparalo, pero o principio de todas as receitas é case o mesmo. A única diferenza é que algunhas tecnoloxías inclúen a pasteurización, e pode engadir ingredientes diferentes. Descubramos xa como facer o caviar de patissons.
Receita para caviar de patissons
Ingredientes:
- patissóns frescas - 1,2 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- puré de tomate - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 3% - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Patissons lavado, limpo cunha toalla, cortou a cola e brilla froitas en círculos. A continuación, coloque os nunha xunta de cocción e cocer ata que estea listo. Despois diso, arrefriamos e torcemos o vexetal na moedor de carne. As lámpadas son limpas, anacos pequenos picados e engurrados ata que estean suaves en puré de tomate. Os asados preparados se combinan con carne picada de verduras, preparan a masa ata o espesor, engadindo especias e vinagre. Enfriamos o caviar preparado e espallámolo por medio de latas limpas.
Como cociñar ovos de caviar?
Ingredientes:
- cabaza - 4,5 kg;
- tomates frescos - 1,5 kg;
- bulbo - 1 kg;
- cenoria -1 kg;
- allo - 5 dentículos;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- eneldo e perexil - 1 rama;
- especias;
- pementa quente - 3 pezas;
- azucre granulado - 75 g;
- sal - 100 g;
- aceite vexetal - 250 ml;
- Vinagre de mazá - 50 ml.
Preparación
Os bulbos son limpos, desmenuzados e esmagados no aceite ata ouro. Coa vieira, eliminamos a cutícula, corte-las en placas cun espesor de aproximadamente 1 centímetro e fríña ata que estea suave noutra cazola. As cenorias son limpas, picadas en círculos, eo pemento búlgaro é procesado e cortado en 4 partes. A continuación, cociña os legumes por separado ata que estean dourados. Ajo limpo. Ademais, todas as verduras preparadas, tomate, allo, pementa picante, perexil e eneldo pasan a través dunha moedor de carne cunha media ralla. Bancos prelavados e esterilizados nun forno quente durante 20 minutos. As tapas son lavadas e cocidas durante 10 minutos. Para as verduras torcidas, engade sal, azucre, vírase o vinagre, lance o lúpulo-suneli e cociña por 5-7 minutos despois de ferver. Distribuímos o caviar quente en frascos e rolo.
Caviar de patios no multivariado
Ingredientes:
- patisson - 1 peza;
- Pimenta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- tomate - 4 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Patissons lavadas, limpas e cortadas en cubos grandes. As cenorias e as cenorias tamén se limpan e corben en rodajas. A pementa doce é procesada a partir de sementes e palla triturada. Tomates escaldados con auga fervendo, elimina a cutícula e corta a carne en cubos. A continuación, despeñamos un pouco de aceite vexetal na tixela multiválvula, espallou as verduras, espolvoreo con especias, pecha a tapa do aparello, selecciona o programa "Plov" e preparámolo antes do final do réxime. Despois diso, cambiamos a masa vexetal no recipiente da liquidificadora e vencelo a un estado de puré. Poñemos o caviar en latas e almacéndoo baixo a tapa pechada na nevera por non máis de 4 meses.
Caviar de patissóns con maionesa
Ingredientes:
- patisson - 3 kg;
- bulbo - 1,5 kg;
- maionesa - 250 ml;
- pasta de tomate - 300 ml;
- aceite vexetal - 150 ml;
- azucre granulado - 0,5 elementos;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cortámoslles as patissas con tazas, fritiremos en aceite vexetal ata ouro e pasaremos por un moedor de carne. A continuación, engade cebolas asadas, verduras en rodajas, espremer o ajo, coloque as especias, o azucre, a pasta de tomate e a maionesa. Toda unha boa mestura, ferva por 5 minutos, coloque o caviar en frascos e arrinque as tapas.