A partir das receitas a continuación, aprenderás a preparar calabacín para o inverno. O sabor neutro da vexetais permítelle combinar con outros ingredientes, temperado, especias e adobe, creando sorprendentes bocadillos a gusto. Ademais, as froitas picadas pódense conxelar e usar na temporada baixa segundo sexa necesario.
Como pechar o abobrinha para o inverno?
Todo tipo de espazos en branco para o inverno a partir de abobrinha axudará a diversificar e actualizar significativamente o menú durante a estación fría, cando o período de colleita está moi atrás. As ideas propostas axudarán a determinar a elección de ingresos axeitados e implementalos na práctica.
- Os marrows para o inverno poden ser cortados e adobados nunha marina lacónico ou máis intrincada.
- Os froitos novos usan completamente e completamente, cortando os bordos e os máis maduros desprenden a casca eo medio con sementes.
- Se complementas o calabacín cortado con outros vexetais e listas, recibirás un delicioso lecho, lechuga, adzhika, caviar vegetal.
- Tras executar os trucos da tecnoloxía probada, pode preparar un bocadito, de acordo coas características do sabor similares ás ananás ou champiñóns.
- Cando se collen pratos de calabacín para o inverno, a verdura tamén pode ser conxelada, cortada.
Receita de calabacín marinado para o inverno
A colleita máis sinxela de verduras é o calabacín marinado para o inverno sen esterilización. A receita proposta pode adaptarse ás preferencias do gusto, engadir outras especias ou axustar as proporcións dos ingredientes de adobo. Ademais do anel tradicional con follas de rábano picante e groselha, podes engadir o perejil, o apio, a albahaca. O cálculo é por cada litro.
Ingredientes:
- abobrinha - 1-1,5 pcs;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de té.
- vinagre - 1 cda. culler;
- laurel - 1 peza;
- allo - 1-2 dentes;
- chícharos de pementa negra e doce - 3-5 pezas;
- paraguas de ananás, rabanete e follas de grosellas.
Preparación
- Na parte inferior das latas esterilizadas colócanse verdes, laureles, allo, pimientos.
- Engade as xacementos de calabacines, coloque toda a auga fervendo.
- Despois de 10 minutos, a infusión se drena e se deixa ferver.
- Repita o procedemento 1 máis tempo.
- A sal, o azucre, o vinagre e a infusión fervendo son vertidos no frasco.
- Calabacín para o inverno, envolve antes de arrefriar.
Calabacín en ketchup chili - receita para o inverno
Moderadamente nítidas e piquantes son o calabacín con chile de ketchup para o inverno. O aditivo de tomate pódese preparar de forma independente a partir de tomates frescos, que foron cocidos á plenitude ou a usar salsa de tomate preparada, comprada na tenda. O resultado sorprenderá agradablemente e satisfáche cun excelente sabor do billete resultante.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- chile de ketchup - 1 cunca;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cunca;
- laurel - 5-6 pezas;
- vinagre 9% - 200 ml;
- auga - 1 l;
- allo - 4 dentes;
- granos de pementa negra - 20 pezas.
Preparación
- Os marrows son cortados e colocados en frascos estériles, engadindo pementos de chícharos, allo, loureiro.
- Dobre trocear as franxas de auga fervendo, levando o ferver o líquido escurrido.
- A terceira vez engádese ao sal de infusión, o azucre, o ketchup, ferva por minuto, colóquese o vinagre e colóquea sobre os bancos.
- Calabacín con salsa de tomate para o inverno, envolve antes de arrefriar.
Lecho de calabacines para o inverno
Aperitivo de calabacín para o inverno, preparado segundo a seguinte receita, satisfará un sabor equilibrado, agradable e moderadamente picante, aspecto apetitoso e sorprendente aroma. Se o desexa, a auga con pasta de tomate pode ser substituída por unha porción de puré de tomate, salsa caseira ou simplemente tomate picado nunha licuadora.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- Pimienta e cebola búlgaras - 1 kg cada;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cunca;
- aceite - 1 vaso;
- pasta de tomate - 500 g;
- auga - 700 ml;
- vinagre 9% - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- pementa doce - 5 chícharos.
Preparación
- Mestura a auga, a pasta, a manteiga, a sal, o azucre, a pimienta, ferva durante 3 minutos.
- Engade o calabacín en rodajas, o guiso durante 10 minutos, colócase as rodajas de pementa doce.
- Despois de máis de 10 minutos de enfriamiento, tirar aneis de cebola, patalos todos xuntos durante 20-30 minutos, Despeje vinagre e envase a masa sobre frascos estériles.
- Captura as tapas de calabacín para o inverno, envólvese antes de arrefriar.
Squash como piñas para o inverno
A seguinte receita para a conservación de calabacín para o inverno permítelle gozar dunha variedade doiciosa que, polas súas características gustativas, substituirá as piñas enlatadas. O segredo do éxito no uso do zume de ananás, cuxo sabor e aroma absorben as franxas de calabacín, converténdose na delicadeza desexada.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- zume de ananás - 700 ml;
- azucre - 1 cunca;
- ácido cítrico - 1,5 culler de té.
- vainilla - pinch.
Preparación
- Nunha cacerola combinan o zume de ananá, o azucre, o ácido cítrico e a vainillina adquiridos, quéntase a ebulición.
- Calabacín alivia a casca, corta en círculos e recorta un vaso co medio.
- Os aneis resultantes están inmersos en xarope fervendo, cocidos durante 15 minutos, dispostos en frascos estériles, selados e envoltos ata que se arrefríen.
Ensalada de calabacines en coreano para o inverno
As receitas de calabacines en coreano para o inverno permiten gozar da nitidez e piquancy da peza cun acento oriental. Neste caso, a calabaza, como as zanahorias, fréxase no ralador coreano con pallas. Non obstante, se se desexa, a forma do corte pode cambiarse cortando as hortalizas con lóbulos, semicírculos ou fatias.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- cenorias e cebolas - 150 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- eneldo e perexil - 0,5 racimos cada;
- vinagre e aceite - 5 culleres cada. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2 cucharaditas;
- temperado para cenorias en coreano - 1 cda. culler.
Preparación
- Combina nun pan calabacín ralado, cenoria, allo e pementón.
- Engada os compoñentes restantes, saia por 2 horas.
- Dispoñer de moitos frascos, esterilizar 20 minutos, cortiza, deixar arrefriar invertidos.
Adjika de calabacines para o inverno
A forte abobrinha para o inverno, deseñada coas seguintes recomendacións en forma de Adzhika, sorprenderá con sorprendente sabor armonioso e piquante. O bocadillo resultante é bo só por unha porción de pan ruddy crocante fresco, tostada ou como complemento de pasta ou pratos de carne.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- cenorias e pementos - 0.5 kg cada;
- allo - 5 cabezas;
- tomates - 1,5 kg;
- azucre - 100 g;
- vinagre - 100 ml;
- sal e pementa picante - 2 cucharadas. culleres;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Todas as verduras, excepto o ajo, son retorcidas nun moedor de carne.
- Engadir sal, azucre, pementa, manteiga, ferver durante 30 minutos.
- Introduza o allo, despois de 5 minutos de vinagre de cociña, quéntase un minuto.
- Calabacín calabacín para o inverno en latas estériles, que se embrulan antes de arrefriar.
Caviar de calabacín para o inverno - receita sinxela
O caviar a base de calabacines con maionesa para o inverno será un excelente prato para unha comida casual de inverno ou un lanche autosuficiente que se pode servir con unha porción de pan. A salsa de tomate pode ser substituída por pasta ou fronte a tomates frescos e retorcidos, e para a pungencia engade a pementa vermella ou o chile.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- salsa de tomate e maionesa - 250 g;
- allo - 10 dentes;
- aceite de azucre e vexetais - 100 g;
- vinagre - 40 ml;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- O calabacín e o ajo pasan a través dunha moedor de carne, colocado nunha cacerola.
- Engadir maionesa, salsa de azucre, sal, manteiga.
- Ferva a masa durante 2,5 horas, Despeje o vinagre, quenta un minuto e pegue o caviar en frascos estériles.
- Remata o calabacín de conservas para o inverno en forma de caviar tapando os recipientes, que logo están envoltos e deixan arrefriar.
Squash como un cogumelo - unha receita para o inverno
Máis adiante sobre como facer calabacín para o inverno como cogomelos. As rebanadas vexetais en conserva resultantes se parecen a cogomelos enlatados a gusto e estrutura. Para crear o efecto desexado, garda a froita de cabaza da casca e extrae o medio da casca coas sementes. A carne é cortada en cubos ou rebanadas pequenas.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- eneldo - 2 racimos;
- allo - 10 dentes;
- azucre - 150 g;
- vinagre e aceite - 1 vaso;
- negro de pementa negra - 1 cucharada. culler;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os ingredientes de calabacín, allo, eneldo e marino rebanados mestúranse nun só recipiente e saen durante 3 horas.
- Estendéronse moitos frascos, esterilizáronos durante 10 minutos, entón son selados e dobrados coas tapas.
Como conxelar calabacín para o inverno?
Tras dominar as receitas de conservación popular, é hora de descubrir como conxelar o calabacín para o inverno fresco. Tal billete pode usarse para facer sopas, guisos, puré de verduras e outros pratos.
- A calabacín pódese conxelar en cubos, cuncas, semicírculos ou mesmo en forma de puré de patacas.
- Para preservar a forma, se librar do exceso de humidade e selar a pulpa, ferva as rebanadas durante un par de 5 minutos.
- Discutir calabacín, poñer en bolsas, enviar ao xel.