Os pratos dos feixóns teñen centos de opcións e son populares non só aquí, senón tamén en moitas cociñas do mundo. As leguminosas útiles están perfectamente combinadas con verduras e carnes, especias e especias, o que permite preparar sopas ricas, ensaladas e bocadillos de vitamina, moitas das cales convertéronse na tarxeta de visita do país, obtendo a fama.
Que cociñar con feixón?
Os pratos do feixón son "simples e sabrosos": receitas polas que calquera hostess pode poñer sobre a mesa non só a sopa de feixón estándar, senón tamén para diversificar o menú con produtos sabrosos e útiles. Os beans son ricos en proteínas e poderán substituír completamente os produtos cárnicos e, polo tanto, son un excelente ingrediente para pratos e ensaladas.
- As receitas dun feixón de corda son variadas e agradaranse cun sabor suave, se, seguindo a regra xeral, xúntese os feixóns en auga fervida durante 12 horas e lea a lume lento ata que estea cocido.
- A sopa con feixóns e cogumelos requirirá un esforzo mínimo. En feixón cocido engade patacas, cenorias fritas, cebolas e champiñones e séntese con verduras.
- Un segundo curso completo de feixóns e ovos está preparado simplemente. As beans soldadas se espallan nunha tixola, Despeje os ovos batidos e asar durante 10 minutos.
- Unha ensalada de feixón vermello e filetes de pollo afumado é instantáneo: mestura faba con rodajas de filetes, engade pepino fresco e séntese con maionesa.
Receita de lobio a partir de feixón vermello en xeorxiano
Lobio from beans é un prato tradicional de Xeorxia, famoso pola súa suculidade e fragrancia. Os beans son venerados pola cociña caucásica e é o ingrediente principal da receita, cuxo principio é sinxelo: unha legume fresca con sabor, guisado en especias e salsa de tomate, sendo vertida con zumes e sabores. Con feixón cocido, a cociña leva unha hora e media.
Ingredientes:
- grans vermellos - 300 g;
- noces - 120 g;
- zume de tomate - 200 ml;
- aceite - 50 ml;
- pementa vermella - pinch;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 3 pezas;
- lúpulo-suneli - 10 g;
- cilantro - un puñado.
Preparación
- As beans empapan durante 12 horas. Cociña por unha hora.
- Engade a cebola en aceite, engade o allo picado, as froitos secos, as xudías eo zume de tomate.
- Sazonar e cocer a fuelo lento durante 15 minutos.
- Os pratos xeorxianos de faba están decorados con verduras ao final da cociña.
Chuletas de cenoria de faba
As chuletas de feixón son unha excelente alternativa á carne. O prato é un excelente achado para o xaxún porque unha proteína rica en feixón é nutritiva, non altamente calórica e é capaz de substituír a carne. Para crear chuletas, calquera tipo de feixón servirá - o principal é que pode ser facilmente cocido e bater en carne picada, na que, se o desexa, pode engadir verduras.
Ingredientes:
- fabas - 350 g;
- manga - 80 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 80 ml.
Preparación
- Beans empápase durante 8 horas. Cociña, grita nun liquidificador.
- Cenorias e cebolas fritas. Entra na pasta de feixón.
- Engade o manga.
- Forma as chuletas e fríea.
Sopa de soia enlatada - receita
A sopa de feixón vermello converterase nun prato sabroso e rápido se ten unha lata de conservas na man. Esta preparación acelerará o tempo de cocción e aforraralle dun longo proceso de remojo, que a anfitriona non lle gusta. Todo o que necesitas é enviarlle o feixón xunto coas patacas ao caldo e logo de 20 minutos para quitar a lata quente do prato.
Ingredientes:
- grans vermellos enlatados - 600 g;
- carne de vaca - 250 g;
- patacas - 4 pezas;
- auga - 2 l;
- cebola - 1 peza;
- perexil fresco - un puñado;
- pasta de tomate - 45 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Freiola.
- Engade a cebola, a pasta de tomate e un litro de auga. Guisado durante 20 minutos.
- Poñer as patacas e os faba. Arriba con auga.
- Tomate o prato durante 20 minutos.
- Estes pratos de feixón vermello serven con verduras decoradas.
Paté de feixón - receita
O paté de feixón é un merienda nutritiva alta en proteínas e fibra. O prato é universal: é útil para adultos e nenos, está dispoñible e simplemente preparado, ideal para a dieta. Pódese estender sobre tostadas, facer bocadillos ou envolver en pan de pita. O sabor do paté pódese cambiar, utilizando novas especias cada vez.
Ingredientes:
- fabas - 250 g;
- aceite de oliva - 65 ml;
- un dente de allo - 3 pezas;
- Herbas provenzales - pinch;
- zume de limón - 30 ml.
Preparación
- As bebes molladas se cociñan por 2 horas.
- Látego nunha batidora con todos os ingredientes.
- Envía a masa ao frigorífico.
- O berenar debe ser arrefriado por 12 horas.
Conservas de ensalada de feixón vermello
A ensalada de feixón e millo é un prato fácil que se pode servir como prato para peixe, carne ou ti. Usar alimentos enlatados, facer fronte ao lanche por un par de minutos non é difícil: cómpre encher o feixón e a salsa de millo e permita que se infunde. Un recheo clásico de zume de limón e manteiga engadirá frescura.
Ingredientes:
- Conservas de feixón e millo - 180 g;
- alcaparras - 20 g;
- vinagre de viño - 20 ml;
- aceite de oliva - 55 ml;
- mel - 1 colher de chá.
Preparación
- Mesturar beans, millo e alcaparras.
- Batre o vinagre, aceite e mel.
- Despeje o aderezo de ensalada.
- Os pratos de feixón vermello son infundidos durante 30 minutos na heladera.
Adorno de feixón verde
O aderezo de feixón converterase nunha adición refrescante aos pratos de carne e peixe nutritivos, se usa beans. Non son tan calóricos como "familiares" e teñen unha enorme reserva vitamínica, o que os converte nun compoñente desexable en moitas receitas. Debe prestarse especial atención aos condimentos: os verdes son insípidos e os necesitan.
Ingredientes:
- xudías verdes - 430 g;
- xenxibre - 1/4 pezas;
- chile - 1/4 pcs;
- amidón - 20 g;
- salsa de soia - 40 ml;
- azucre - 10 g;
- aceite - 45 ml.
Preparación
- Cociña os feixóns por 5 minutos.
- Fritir xunto con chile e xenxibre.
- Mestura o amidón, a salsa de soia, o azucre e 20 ml de manteiga.
- Despeje a salsa e cociña durante 5 minutos.
- Os pratos dun fío de corda como guarnición envíanse a unha mesa quente.
Phali of beans en xeorxiano
Phali of beans é un merienda popular georgiano, unha consistencia que recorda ao pate. O prato consta de dúas partes: un recambio sen cambios de noces, allo, pementa vermella quente e lúpulo-suneli, eo ingrediente principal son beans. Preparado de xeito simple: só tes que desprazar os compoñentes do moedor de carne e do molde da masa do crochê.
Ingredientes:
- grans enlatados - 450 g;
- noces - 120 g;
- cilantro - pinch;
- un dente de allo - 2 pezas;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- pementa molida vermella -1/4 culler de té;
- sementes de Roma.
Preparación
- Poña todos os ingredientes na tixela da liquidificadora e corte-la.
- Forma os pequenos anacos, fai unha ranura e enche os grans de Roma.
Guisado de feixón con verduras
Ragout of beans é un prato dietético que debe incluírse na dieta semanal. Sen ningunha simplicidade, dá a opción máis ampla de compoñentes, que se poden adquirir en función das preferencias persoais e da estacionalidade. A especialidade de cociñar (apertura lenta) permite que os produtos intercambien fragrâncias e almacenen un stock útil.
Ingredientes:
- fabas - 175 g;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 120 g;
- tomates - 80 g;
- auga 450 ml;
- folla de loureiro - 1 peza;
- chile - 1/2 pezas;
- abobrinha - 150 g.
Preparación
- Faba mojada, cociña por 2 horas.
- Fritir as cenorias, as cebolas, o calabacín e os tomates.
- Engadir auga, feixón, loureiro e chile.
- Calor por 20 minutos baixo a tapa.
Mayonesa de faba
A salsa de feixón é unha excelente alternativa aos aderezos de maionesa altamente calóricos, que son ricos en graxa e conservantes nocivos. O produto natural de baixo contido calórico é rapidamente e simplemente preparado, e serve como unha excelente adición aos chips, torradas ou verduras frescas. É conveniente colocar-lo nun recipiente e levalo nun picnic.
Ingredientes:
- grans enlatados - 450 g;
- zume de limón - 45 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- mostaza - 1 cucharadita;
- romeu é unha pitada.
Preparación
- Mestura todos os ingredientes e bata nunha licuadora ata que estea lisa.
- Decorar con romeu.