A melmelada é unha bolita doce útil e moi saborosa. Esta baga é inusualmente perfumada, polo que abrir un pote de viandas no inverno, recorda de inmediato o cálido verán. Existen diferentes xeitos de facer esa marmelada, para que todos poidan atopar a opción que lle gustará.
Como cociñar mermelada de fresa?
A mermelada de amorodos para o inverno para cociñar non é difícil, pero algúns puntos que se deben ter en conta á hora de cociñar, aínda hai. Os consellos e recomendacións que se detallan a continuación axudarán a xestionar a tarefa perfectamente, de xeito que a delicadeza chegará á fama.
- Para cociñar jam é necesario en mercadorías non oxidantes.
- A espuma, que se forma durante a cocción, debe ser eliminada.
- Mantéñase a mermelada en frascos pequenos - preferiblemente 300 ou 500 gramos, que previamente se lavaron con refrixerante e cocido ao vapor.
Mermelada de amorodo é unha receita para "Pyatiminutka"
Mermelada de amorodo "Pyatiminutka" é o máis popular entre os hostesses, e por boas razóns. Con este tratamento térmico, as bagas non ferve e manteñen as súas vitaminas. E unha vantaxe máis grande é que non necesitas estar parado na cociña por moito tempo, isto é especialmente verdadeiro cando o chan está no xardín.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 500 g.
Preparación
- As bagas son limpas, colocadas en pratos esmaltado, vertendo capas de azucre e envellecidas por 3-4 horas.
- Coloca a masa nun prato, ferva a ebulición e ferva durante 5 minutos.
- Desmonte inmediatamente a mermelada de fresas sobre frascos e coloque as tapas.
- Xire á cabeza para abaixo e saia ata que se arrefríe por completo.
Como cociñar mermelada de fresa con bagas enteiras
A receita para mermelada de amorodos con bagas completas permítelle facer unha bolita que preservará todo o aroma marabilloso das bagas forestais. A mestura é elaborada en 3 etapas, e é moi conveniente cando non hai tempo suficiente. Podes ferver unha vez pola noite e saír ata a mañá. Entón, pola mañá, volva a ferver e a última vez que comece a coller pola noite, cando haberá tempo libre.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- As bagas son escollidas, lavadas e limpas.
- Espolvoree o azucre e mueva suavemente.
- Deixar a masa da hora a 3, e logo poñer nun prato e facer ferver.
- Retire a masa do lume, fría, outra vez colocada sobre a cociña, cociña uns minutos despois de ferver e fresco.
- Unha vez máis, engada a mermelada de fresas a fervura e despois colóquea sobre os frascos preparados.
Jam de fresa con colas
Fresas: a baga é deliciosa, perfumada, pero pouco profunda. Este é probablemente o único inconveniente, porque leva moito tempo limpa-lo. Moitos están interesados na pregunta: ¿podes cociñar jamón de fresas forestais con sépalos? Resulta que é posible, coas colas dándolle un sabor especial e picante a delicadeza.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga - 1 vaso.
Preparación
- Nunha pota mestura azucre e auga e ferva ata que o azucre se disolve e convértese en xarope.
- Poñer as bagas nel e deixar ferver logo de ferver durante 5 minutos.
- Elimina a masa do lume e completamente fría.
- Unha vez máis, ferva a marmelada con colas de amorodos durante 5 minutos, colócaa en frascos esterilizados e rollo.
A marmelada de fresa é unha receita para o inverno
Se che gustan asar tortas e tortas caseiras con diferentes recheos, entón a mermelada de fresas forestais para inverno é moi útil. Non se estende, polo que a cocción é simplemente deliciosa. Ademais, pódese estender por panes crujientes e crujientes ou simplemente para festexar o té.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 700 g;
- limón - cuarto.
Preparación
- As bagas lavadas e peladas colócanse en pratos esmaltados, cubertos de azucre e deixados por 6 horas.
- Coloque o recipiente sobre a cociña e quente ata que ferve.
- Aproximadamente 10 minutos máis tarde, coa axuda do ruído, elimináronse todas as bayas e o xarope é cocido durante 1 hora.
- Engadir limón machacado e outra hora cocida a lume baixo.
- Separe as bagas e cociña uns 20 minutos.
- Organice a xamón grosa de amorodos en frascos e cortalas.
Melmelada de amorodo de arándano - receita
Se estás cansado das pezas normais e queres algo inusual, debes preparar mermelada de arandos e amorodos. Do dueto destas dúas bagas chega un delicioso e moi útil agasallo. A súa combinación de gusto complacerá os gourmets máis fastidiosos. E calquera muller estará satisfeita co feito de que non hai nada de difícil cociñar, polo que un iniciante xestionará a tarefa.
Ingredientes:
- arándanos - 500 g;
- fresas - 500 g;
- azucre - 500 g.
Preparación
- As bagas con azucre colócanse nunha tixola, colócanse nunha cociña e quéntanse cun pequeno incendio ata que o zume estea illado.
- A continuación, aumenta o lume, a masa é ferver, cociña durante 5 minutos e inmediatamente disponse nos frascos preparados.
Mermelada de fresa con menta
Jam de fresas, a receita que se presenta a continuación, resulta especialmente saborosa e aromática debido á adición de menta. Pode ser fresco ou pre-esmagado e seco. Manteña o tratamento que necesitas nun lugar frío: unha heladera, unha adega ou unha adega. Se isto non é posible, a mermelada debería ser vertida sobre frascos e selada.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre granulado - 1 kg;
- menta fresca - 2-3 ramitas;
- auga - 50 ml.
Preparación
- As froitas preparadas amorodo adormecen con azucre e pousar a noite co frío, para que o zume sexa asignado.
- Ao día seguinte vállase, colócase nun incendio e é ferver.
- Despeje as bagas no almíbar e ferva por 5 minutos, quitando a escuma.
- A masa é arrefriada e despois fervida outra vez 5 minutos despois de ebulición.
- Repita nuevamente o procedemento, engade a menta, ferva por 1 minuto e despois desactívea.
- Jam de fresas con menta debe arrefriar completamente, e só entón véndese en latas.
Melmelada de amorodo con gelatina
A marmelada de amorodo, cocida segundo esta receita, é grosa e moi apetitosa. As densidades adoitan ser alcanzadas por ebulición prolongada do xarope. Pero neste caso a espinilla é espesada por outro lado: a xelatina engádese á mermelada. Resulta que se conservan as vitaminas e obtense a deliciosa gelatina casera.
Ingredientes:
- fresas - 2,5 kg;
- azucre - 2 kg;
- xelatina - 10 g.
Preparación
- As bagas preparadas colócanse nunha cacerolas, cubertas de azucre e deixadas por 8-10 horas.
- Despois diso, coloque a masa no prato, cociña 15 minutos despois de ebulición.
- Moler a masa cun batidora.
- Volve poñer a marmelada sobre a cociña e cociña por 10 minutos.
- Unha vez máis, as masas están autorizadas a preparar.
- Engade unha xamón rápida de gelatina preenvasada con amorodos, quenta a masa ata que se disolve e colócase inmediatamente en frascos.
Jam de fresas sen cociñar
Mermelada de amorodo sen cociñar é un almacén real de vitaminas, que son simplemente necesarias para cada organismo no inverno. As bayas para esta mermelada non son tratadas térmicamente, son simplemente molidas con azucre. Pero que a mestura estaba e non fermentaba, o azucre non debía temer. Almacena esa delicadeza exclusivamente no frío.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- As bagas preparadas mestúranse con azucre ata uniforme.
- Coloque a masa sobre a lousa e quenta ata que os cristales doces disólvense.
- Mermelada saborosa preparada a partir de amorodos está feita en frascos limpos, cuberta con tapas e limpo no frío.
Jam de fresa en multivariado
A marmelada de amorodo no multivariedade non é peor que o que se cociñou de forma tradicional. Debido ao calentamiento uniforme gradual, a marmelada resulta especialmente deliciosa. E non pode preocuparse de que queira. Se pensas gardalo no frío, podes poñerlle azucre e menos.
Ingredientes:
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Froitos preparados de amorodos colócanse nun bol multivarka e adormecen co seu azucre.
- Expose o modo "Quenching" e tempo 1 hora.
- Dispensar a masa fragante acabada en frascos, pecha-los con tapas e envialos ao almacenamento.