Aínda que actualmente hai moitas sobremesas e bolos diferentes, Smetannik foi un dos máis populares e populares. O seu encanto é que, ao usar ingredientes bastante accesibles, obtén un bo sabor de bolo, que pode alimentarse con facilidade a un gran número de invitados.
Hai moitas receitas para elaborar un pastel "Smetannik", e se aínda non intentou preparar esta sobremesa, contaremos como facer un pastel "Smetannik" con diferentes recheos.
"Smetannik" con leite condensado
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 4 elementos;
- crema de leite - 500 g;
- azucre - 2 elementos;
- Azucre de vainilla - 25 g;
- cacao - 1 cda. culler;
- sosa - 1/3 dunha culler;
- aceite vexetal para a lubricación.
Para crema:
- crema de graxa - 250 ml;
- crema agria 25% - 600 g;
- leite condensado fervido - 1 jarra.
Para esmalte:
- crema - 200 ml;
- chocolate - 200 g.
Preparación
Mestura a crema agria co azucre habitual e a vainilla, engade a fariña á sosa. A masa resultante divídese en 2 partes: unha delas conéctase co cacao e divídea á metade, ea segunda simplemente divídese en 2 partes. De cada metade faga un bolo. Para facelo á súa vez, verter a masa en forma engrasada e colocala no forno, quentada a 180 grados, durante 10-15 minutos.
Lixa a crema con unha crema, despois engade o leite condensado mentres continúa a batir e, ao final, a crema agria. Lubrique cada bolo con crema, e coloque un encima do outro, alternando en cor. En cada lado, tamén estender o bolo con crema e envialo ao frigorífico durante 5-6 horas.
Chocolate fundir nun baño de auga, combinalo con crema e mesturar para obter unha masa homoxénea. Encha o bolo con esmalte e colócao co frío, para que se endurezca.
Bolo "Chocolate crema agria"
Se che gusta o chocolate, a continuación, unha simple receita para o bolo "Smetannik" co uso do cacao será do teu agrado, ea súa preparación non leva moita enerxía.
Ingredientes:
Para a proba:
- crema agria - 1 elemento;
- azucre - 1 elemento;
- fariña - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- cacao - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 1 cucharadita;
- un pouco de vinagre, sal e vainillina.
Para crema:
- crema de leite - 70 g;
- cacao - 5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Borra o azucre cos ovos e engade crema de leite, sal, sosa, vinagre, vanillina, fariña e cacao. Mestura todo e mestura a masa. Despeje a forma engrasada e colócaa nun forno acalorado durante uns 180 minutos durante aproximadamente 30 minutos. Deixar arrefriar o bolo e cortalo en dúas pezas.
Neste momento, facer unha crema. A crema amarga, o azucre, o cacao ea mantequilla nunha pota e fervendo a lume baixo, mexendo constantemente. Recibirás unha masa homoxénea. Cando a crema se arrefriou, engrasa con bolos e colócaos na neveira durante a noite. Se o desexa, podes decorar o bolo con noces ou mazapáns.
Smetannik con cereixas
Cando o verán estea ao aire libre e estás esperando aos hóspedes ou queres agradar a casa unha deliciosa sobremesa, o bolo "Smetannik" con cereixa é só unha opción gaña-gañou.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 300 g;
- crema agria - 200 g;
- azucre - 200 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- vanillina - 1 sachet;
- cereixa fresca - 1 colher de sopa.
Preparación
Os ovos batéronlle azucre, engadíronlle crema de leite, batendo e despois vanillina, sosa e fariña. Mestura todo e a túa masa está lista. As cereixas lavan, eliminan os ósos e se combinan con varias culleres de azucre.
Na forma oleada, despexa a metade da masa, arriba con cereixas e azucre e vertala con sobras de masa. Enviar o bolo por 40 minutos no forno e asar os primeiros 20 minutos a 200 graos, eo segundo - a 160. Nesta sobremesa tamén se pode usar sorbete ou cereixas enlatadas.