Preparando pepinos en Adzhika durante o inverno, as receitas son sinxelas e sin pretensións, podes gozar do sabor picante dos bocadillos recibidos durante todo o ano e facelos felices cos seus membros e invitados. Aplicando tecnoloxías probadas en varias variacións na práctica, pode diversificar significativamente o seu menú.
Como pechar pepinos con adzhika?
Preparar pepinos en Adjika é sinxelo e sinxelo, especialmente se ten proporcións útiles de compoñentes e suxestións relevantes que axudan a executar o proceso de forma rápida e correcta.
- Antes de coller pepinos lavar, cortar só os bordos ou cortar froitas en vasos, rodajas ou brusochki.
- Adjika para verter prepárase segundo a receita, a miúdo a partir de tomate torcido con pementa coa adición de especias e especias.
- Os pepinos cocidos no ajika para o inverno son receitas que se poden elaborar en forma de ensaladas ou bollos marinados con froitas enteiras.
Pepinos en Adzhika para o inverno sen esterilización
Un bocado preparado de pepinos con ajika para o inverno segundo a seguinte receita será unha gran adición a calquera mesa. Os pementos búlgaros preferentemente escollen vermello, carnoso e suculento. A nitidez da peza pódese axustar ao teu gusto aumentando ou diminuíndo a porción de pementa quente.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 7 pezas;
- allo - 1,5-2 cabezas;
- pementa picante - 1 vaina;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 250 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 150 ml.
Preparación
- Os tomates e a pementa chámanse nun molinillo de carne, deixe ferver durante 5 minutos.
- Engade azucre, aceite, sal, allo e pementa quente, ferva durante 10 minutos.
- Pon o pepino cortado en círculos, Despeje vinagre e cociña debaixo da tapa durante 15 minutos máis.
- Os pepinos de corcho en Adzhika para o inverno en frascos estériles, quentados ao arrefriamento.
Pepinos con ajika caucásica para o inverno
Pepinos no adxikiano caucásico para o inverno, as receitas das que, por norma xeral, difieren na nitidez e pico pode prepararse de acordo coa seguinte receita ou con pequenas desviacións da tecnoloxía en función do número de compoñentes queimados. Se o desexa, a composición de bocadillos pode complementarse con cilantro verde ou salsa.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 4 pezas;
- Adzhika caucásico - 100 g;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 130 g;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 70 ml.
Preparación
- Torce os tomates con pementa, leve a ferver, engade sal, azucre, aceite.
- Colocaron pepinos en rodajas e cociñáronse durante 10 minutos.
- Mesturar adzhika, vinagre e verdes, quentar durante 5 minutos.
- Pepino de corcho con Adzhika caucásico en frascos estériles, envolve antes de arrefriar.
Pepinos adobados para o inverno cunha acentuada adzhika
A seguinte receita para pepinos de decapado con ajika é unha excelente alternativa ás receitas clásicas con adobe tradicional. Para a conserva escolle pequenas froitas frescas que están densamente envasadas en latas, engadindo anteriormente ao fondo todo tipo de especias e verdes ao gusto.
Ingredientes:
- pepino - 2-3 kg;
- tomates - 1 kg;
- auga - 3 cuncas;
- agudo adzhika - 1-2 culleres de té.
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre e vinagre - 1 vaso;
- follas de groselha, pementa de guisante, loureiro, verdes, raíz de rabanete.
Preparación
- Coloque as especias e verdes na parte inferior das latas.
- Enche os recipientes con pepinos lavados.
- Dende os tomates, espremea o zume, mestúreos con auga, ajika, sal, azucre e vinagre, deixe ferver, verter en latas, esterilizar durante 15 minutos.
- Os pepinos de corcho nunha adzhika afiada para o inverno, volta as tapas para arrefriar.
Pepinos con adzhika seco para o inverno
Prepare pepinos picantes e sorprendentemente perfumados en Adzhika para o inverno, entre as que se inclúe un temperado seco caucásico, pode seguir rigorosamente a tecnoloxía ou adaptar as proporcións ás súas preferencias gustativas. A composición do aperitivo pódese complementar con pementa búlgara ou reemplazarse en parte con calabacín picado de pepino.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- aceite e vinagre - 100 ml cada;
- secado adzhika - 3-6 st. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre e vinagre - 1 vaso;
- allo - 1 cabeza.
Preparación
- Os tomates picados mestúranse con mantequilla, azucre, sal, cociñar durante 15 minutos.
- Coloque os pepinos en rodajas, Despeje adzhik, Despeje o vinagre, mézclese no allo, cociña o ponto por aproximadamente 10 minutos.
- Pepinos de corcho con adzhika seco en frascos estériles, quentados para arrefriar.
Pepinos con salsa de tomate e adzhika
A receita de pepinos en ajika, que se presenta a continuación, implica o uso dunha salsa de tomate confeccionada. O produto pode ser de preparación propia ou comprado na tenda, pero necesariamente cualitativo. O sabor harmonioso e equilibrado da bolita resultante sorprenderá a calquera gourmet, e a anfitriona vai divertir a sinxeleza da tecnoloxía.
Ingredientes:
- pepino - 5 kg;
- salsa de tomate - 1,5 litros;
- Adzhika aguda - 200 g ou a gusto;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 200 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 cabezas.
Preparación
- Pon os pepinos en rodajas nunha pota.
- Engade a salsa, a adjika eo resto dos ingredientes da lista.
- Cocer o lanche 7-10 minutos, selado en frascos, envolto ata que se arrefríe.
Prescrición de conservas de pepinos con calabacín e adjika
Pepinos en adzhika para o inverno - receitas que se poden realizar, substituíndo unha porción de pepino con calabacín ou berinjela. A calcinha madura ten que ser previamente limpos da pel e da pulpa interna con sementes, os mozos poden ser utilizados enteiramente, cortados en semicírculos ou cuartos, de tamaño idéntico ao corte de pepino.
Ingredientes:
- pepinos e calabacín - 2 kg cada;
- tomates e pementos - 1 kg cada;
- pementa picante - 1-2 vainas;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - ¼ cunca;
- allo - 1,5 cabezas.
Preparación
- Tomar a torsión e dous tipos de pementa a través dunha moedor de carne, quente ata ferver.
- Engade sal, azucre, aceite, cociña por 10 minutos.
- Coloque os mozzarets cortados en cuncas e cuartos, Despeje o vinagre, engade o allo.
- Cociñar pepinos marinados con ajika e calabacín 20 minutos, selados en latas estériles, illados ata arrefriar.
Pepinos en xeorxiano en Adjika
Particularmente pratos perfumados son obtidos para o inverno en georgiano adzhik coa adición de condimentos secos e herbas. Podes usar unha mestura de lúpulo-suneli, cilantro moído, unha mestura de pementos e outros aditivos escollidos a gusto. Se o desexa, o vertido pódese soldar coa adición de pimienta búlgara torcida, substituíndoa por algúns tomates.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- chile - 1 vaina;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1/3 cunca;
- temperado seco - 1 cucharadita;
- allo - 1 cabeza.
Preparación
- Torcer os tomates con chile nun moedor de carne, engadir sal, azucre, manteiga, temperado seco, ferver durante 10 minutos.
- Coloque as rodajas de pepino de allo, vinagre, cociña por 15 minutos.
- Limpar o lanche quente en recipientes estériles, envolver.
Pepinos cortados con adzhika para o inverno
Se xa cociñas os pepinos cortados no adzhika con tomate e tiveron tempo para avaliar todos os deliciosos dunha preparación, use outra receita e prepare as rebanadas adobadas coa adición dun condimento temperado e xeado georgiano . O merienda recibido sorprenderá e agradecerá con nitidez picante e aroma incrible. A cantidade de compoñentes indícase nunha lata de 0,5 litros.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- auga - 1 vaso;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- adzhika seco - 0,5-1 cucharadita de culler;
- allo - 2 dentes;
- chícharos de pementa doce - 2-4 pezas;
- cilantro, enxame seco e mostaza nos grans - unha pitada.
Preparación
- Alí, especias, especias e adzhika seco colócanse no fondo das latas.
- Encha o tanque con pepinos en rodajas.
- Engade sal directamente ao jar, o azucre, o vinagre, aboque o contido con auga fervendo.
- O branco esterilízase durante 10 minutos, tapado e envolto ata que se arrefríe.
Ensalada de pepino con ajika para o inverno
Os pepinos en conserva en ajik pódense preparar en forma de ensalada coa adición de outras verduras, por exemplo, cenorias, cebolas e pementos picados. A piquancy ea severidade dos snacks pódense axustar ao gusto, engadindo un pouco máis de pementa e allo ou, pola contra, reducindo o seu número.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- Pimienta búlgara 0,5 kg;
- cebola e cenoria - 250 g;
- tomates - 1 kg;
- pementa picante - 1 vaina;
- aceite - 100 ml;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1/4 cunca;
- allo - 3 dentes.
Preparación
- Torcer os tomates nun moedor de carne con pemento e allo.
- Poña a masa a ebulición, engade as zanahorias e as cebolas ralladas, cociña por 10 minutos.
- Colocaron pepinos en rodajas, pementa búlgara, mesturáronse en allo e vinagre, cociñan a masa por outros 15 minutos.
- Sela a ensalada en frascos estériles, envolve.