O groselho foi recoñecido durante moito tempo como un verdadeiro depósito de vitamina C, sendo o produto coa súa maior concentración. Non obstante, o pico dos arrefriados e do SRAS, que somos tan molestos, acaban na estación fría, cando esta baga é inaccesible. Polo tanto, para manter a súa inmunidade , pode preparar unha mermelada da groselha e pechala para o inverno. Entón sempre poderás compartir esta parte do verán con amigos e invitados. Despois de todo, unha sobremesa non só é sorprendentemente deliciosa, senón que lle aforrará de enfermidades graves.
Mermelada dunha groselha para o inverno, pasou por unha moedor de carne
Se queres mellorar rapidamente a túa saúde, intente facer unha "bomba" de vitamina real das grosellas e as laranxas. Esta peza é moi fácil de preparar e ben conservada.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- laranxas - 2 pezas. o tamaño medio;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Pasar, lavar e secar a groselha, e logo enviala á moedor de carne e despraza dúas veces. Enche con azucre e vai ás laranxas. Un deles tamén se desprázanse na moedor de carne, sen limpar o ronquido e arroxan o segundo cítrico no espremedor e espréxanlle todo o zume.
A carne torcida da primeira laranxa engádese á mestura de azucre e groselha e mestúrase completamente. Poña un recipiente con mermelada nun lume de media resistencia, agarde ata que ferva e despeje o zume de laranxa. Non deixe de axitar, ferva a masa por outros sete minutos e aínda quente rapidamente rollo en frascos esterilizados. Esta é unha das receitas máis exóticas de mermelada de groselha para o inverno.
Jam de groselha madura
Esta receita seguramente impresionarache, porque estes rexistros de inverno non son moi comúns. Entón, vai facer un verdadeiro gurú de cociña e ser capaz de dicir interesado como facer mermelada de delicada groselha branca para o inverno. Ten un sabor moi refinado e inusual.
Ingredientes:
- grosella branca - 1 kg;
- azucre - 300 g + 1 kg;
- auga fervida - 2 cuncas.
Preparación
Lavar as bagas e pelalos das ramas. Deixalos a secar nunha toalla durante dúas ou tres horas. A continuación, enche a groselha cun quilogramo de azucre e transfíraa a un lugar frío durante un período de 8-10 horas. Despeje a auga fervida nunha cacerolita, coloque 300 g de azucre, mestúralle ben, coloque nun pequeno lume e cociña uns 5 minutos despois de ferver para obter o xarope de azucre. Despeje o xarope na mestura de groselha e asenta, colócaa no lume máis débil e continúa a cocer, sen deixar de revolver, ata que a mermelada sexa obtida cun aspecto transparente. Desprázase en frascos esterilizados, cortérdeos, gíralos e coloque debaixo da mantilla ata que se arrefríe. Tamén podes cociñar unha sorprendente marmelada de groselha negra para o inverno. Non é necesario almacenalo no frigorífico.
Jam de unha grosella para o inverno "Pyatiminutka"
Se tes moito que facer e non podes pasar a metade do día na cociña para evocar a cociña ao encerrar, esta receita gardarache problemas innecesarios. É aceptable para el tomar calquera tipo de groselha: un pracer para os gourmets é proporcionada.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- Vanillina - a gusto;
- azucre - 1 kg.
Preparación
Percorre a groselha e elimina coidadosamente todas as puntas. Lavar as bagas ben e deixalos secar un pouco.