A maioría das amas de casa preservan os pepinos durante o inverno, considerando que estas preformas están entre as máis prioritarias. Isto facilítase polo feito de que os snacks están en demanda no inverno para autodesportar e preparar pratos diversos, así como a súa accesibilidade material.
Bolas para o inverno de pepinos
Se está a buscar e seleccionar a opción de colleita orixinal para o inverno a partir dos pepinos, as mellores receitas presentadas no material serán unha verdadeira axuda para a implementación da empresa e axudarán a repoñer as tendas cun delicioso novo produto.
- Aplicando as ideas probadas de cociñeiros experimentados na práctica, podes obter un bocadillo en forma de ensalada, lecho ou un sabor completamente novo do clásico bispo marinado.
- Os pepinos pódense fermentar en latas ou kadushki frías ou quentes, pódese conservar en tomate ou no seu propio zume.
- Os pepinos con aromas coreanos e cenorias serán sorprendentemente picantes.
- As verduras poden conxelarse durante o inverno, mantendo o seu sabor fresco.
Pipino salgado frío para o inverno
Unha receita elemental para pepinos de decapado para o inverno sen tratamento térmico, múltiples vertidos e esterilización aforrará un tempo precioso e proporcionará unha deliciosa tarxeta que se pode servir só para patacas fritas ou cocidas, se é necesario, engade ensalada, rassolnik ou hodgepodge.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- follas de rábano picante, groselha, carballo, cereixa, paraugas paraugas - a gusto;
- allo - 5 dentes;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 75 g.
Preparación
- Nun pote secos e secos ou na pila de kadushku e pepinos preparados.
- Disolver en auga fría ou auga embotellada, coloque a auga salgada no recipiente ata a parte superior.
- Cubra os recipientes con tapas e envíe os pepinos preparados de forma fría para o inverno a unha adega, unha adega fría ou unha heladera.
Ensalada para o inverno - pepinos en coreano
A seguinte receita para os pepinos en coreano para o inverno complacerá aos fanáticos de bocadillos con ostrinkoy. O sabor oriental da delicadeza obtida conséguese a través do uso de temperado para ensaladas de Corea e unha impresionante porción de allo. Unha aparencia brillante e sabor adicional proporcionará cenorias raladas nun ralador coreano.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cenorias - 500 g;
- azucre - 0,5 cunca;
- aceite - 0,5 cunca;
- vinagre - 0,5 cunca;
- allo - 2 cabezas;
- Temperado coreano - 1 cucharadita;
- sal - 50 g.
Preparación
- Pepinos cortados en anacos pequenos, cenorias molidas, allo espremido pola prensa.
- Mestura as verduras cos ingredientes dos marinados, envía ao frío pola noite.
- Distribúe moitos bancos, esteriliza 10-15 minutos.
- Pepinos de cortiza para o inverno, envolve antes de arrefriar.
Pepinos en zume de tomate para o inverno
Os pepinos extraordinariamente deliciosos obtéñense en tomate durante o inverno sen esterilización. Orixinalidade do palangre non só nunha solución non trivial para verter a verdura con recheo de tomate. O resultado final é, ao mesmo tempo, un aperitivo exquisito, que se pode servir a calquera prato para o segundo, ea base para cociñar salsas para salsas, para engadir á quente na primeira.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- azucre e vinagre - 0,5 vasos cada;
- zume de tomate - 1 l;
- laurel, endro, chícharos de pementa - a gusto;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Empilhado en latas cebolas picadas, allo, verduras e pepinos.
- Encha os legumes co zume de tomate frito.
- Despois de 15 minutos, o zume é drenado, cocido e recargado nun recipiente.
- Escurrir o tomate, engadir sal, azucar, ferver, verter vinagre.
- Mollo de tomate fervendo por terceira vez póñense pepinos.
- Os bancos son selados e envoltos ata que se arrefrían.
Pepinos en xeorxiano para o inverno
Outra forma de cociñar os pepinos, enlatados para o inverno con tomate, será descrita na seguinte receita. O recheo de tomates frescos neste caso é complementado con temperado de lúpulo-suneli, o que lle dá notas inesquecibles de cociña xeorxiana. A cantidade de pementa picante pode, se o desexa, reducir ou reemplazar por completo cun pemento doce.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 1,2 kg;
- allo - 1,5 cabezas;
- azucre - 8 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 100 ml;
- lúpulo-suneli - 4 cucharaditas;
- pementa vermella - 4 culleres de té.
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os tomates moléxense con allo, colócanse nunha pota.
- Engade sal, azucre, aceite, vinagre e temperado, deixe ferver durante 10 minutos.
- Puxeron o pepino cortado en cubos pequenos, fervendo durante 7 minutos.
- Distribúe moitos frascos estériles.
- Pepinos de cortiza para o inverno sen esterilización, envolve antes de arrefriar.
Lecho con pepinos para o inverno - receita
A conservación de pepinos para o inverno segundo a seguinte receita atraerá aos amantes do leito. Os vexetais complementanse harmoniosamente e crean un perfecto para todos os parámetros da peza, que en calquera mesa será unha brillante adición aos pratos principais. Brillante e máis aperitivo apetitoso virá se usa pementos vermellos ou amarelos.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- tomates - 1 kg;
- pementa doce - 600 g;
- allo - 2 cabezas;
- azucre - 10-12 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 100 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Morder os tomates no ralador, cortar as pemento en cubos en cubos.
- Engadir sal á masa vexetal, azucre, aceite, allo, ferver durante 15 minutos.
- Pon os pepinos cortados en cubos pequenos, Despeje o vinagre e cociña o prato baixo a tapa durante 15 minutos.
- Distribúe moitos frascos estériles, pepinos de corcho para o inverno, envoltura.
Pepinos con chile de ketchup para o inverno
Tras executar as seguintes recomendacións, será posible preparar pepinos para o inverno crujiente, moderadamente suculento, sorprendentemente perfumado, cun ostrinka lixeiro. A forma de cortar a froita pode ser determinada por preferencias individuais: a verdura pode ser cortada en cuncas, cortada en rodajas ou completamente intactas.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- auga - 1,3 l;
- ketchup chili - 300 g;
- allo - 2 cabezas;
- azucre - 1,5 cuncas;
- laurel - 6 pezas;
- chícharos de pementa a gusto;
- vinagre - 1 cunca;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- O allo colócase na parte inferior das latas e enche con pepinos.
- Ferva auga con loureiro, pementa, engade sal, azucre e vinagre.
- Despeje o pepino de salsa resultante, esteriliza os frascos durante 15 minutos.
- Pipino de corcho con chile para o inverno , envoltura.
Pepinos rebanados en polaco para o inverno
Prepare pepinos en rodajas para o inverno de acordo coa receita polaca pode sen desviarse da tecnoloxía ou engadir outras herbas frescas para escoller, temperado, pementa negra molida ou mestura de pementa. Calquera versión do aperitivo cumprirá con excelentes características de sabor e seguridade perfecta en calquera condición.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- allo - 1 cabeza;
- azucre - 100 g;
- aceite - 0,5 cunca;
- vinagre - 0,5 cunca;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- perexil - 1 racimo.
Preparación
- Os pepinos son cortados en segmentos lonxitudinais.
- Engadir allo ralado ou finamente picado, perexil picado, sal, azucre, aceite e vinagre.
- Deixe o peso por 3 horas.
- Coloque o pepino con adobado nos bancos, esterilízase por 10 minutos, corcho, envoltura.
Pepinos marinados doces para o inverno
Se as clásicas versións de conservas son bastante podnados, use as recomendacións a continuación e prepare os pepinos doce para o inverno . Sorprenderás co agradable sabor do bocadillo, o seu aroma e picante. Para a nitidez, pode poñer un par de aneis de pementa picante nun frasco.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- allo - 1 cabeza;
- Deixa ben rábano picante, groselhas, paraugas, estragón, loureiro perfumado e pementa negra - a gusto;
- auga - 1 l;
- azucre - 150 g;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- sal - 40 g.
Preparación
- O allo, o verdor e as especias colócanse na parte inferior das latas.
- Encha os recipientes con pepinos e Despeje por 20 minutos con auga fervendo.
- Escorra a infusión nunha cacerola e engade a cantidade específica de sal, azucre e ácido por 1 litro de líquido.
- Ferva a marinada, vese nos vasos.
- Salsa de pepino para o inverno crujiente doce, xirar ao revés, acondicionar a calor antes de arrefriar.
Pepinos amargos en frascos para o inverno
Unha simple receita para pepinos para o inverno nos bancos permitiralle obter un sabor favorito dun chucrut e garantir o seu almacenamento axeitado mesmo en condicións de habitación. Inicialmente, o vegetal pode ser fermentado nunha cacerola ou outro recipiente conveniente, e despois enjuagado con auga quente e laminado, adherindo ás suxestións anteriores.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- allo - 2 cabezas;
- follas de rábano picante, groselhas, paraugas de eneldo, loureiro, pementa - a gusto;
- auga - 3 l;
- sal - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Nun buque axeitado pousan pepinos, cambiando greens, especias e allo rebanado.
- Déixeo en branco durante 3 días ou ata o final do proceso de fermentación.
- Enxágüe o chucrut con auga fervendo, coloque en frascos.
- A salmoira é filtrada, fervida e vertida en recipientes.
- Despois de 10 minutos, o líquido blanquecino blanqueado é drenado, fervido nuevamente e vertido en pepinos.
- Pecha os vasos, illalos antes de arrefriar.
Pepinos no seu propio zume - unha receita para o inverno
Os pepinos sabrosos no seu propio zume para o inverno serán moi sabrosos. Para a súa embalaxe en bancos, seleccionáronse froitas pequenas e de forma ordenada e, para o seu abastecemento, utilizan espécimes descoñecidas, desmesuradas ou feas que, se é necesario, se despegan e, se é necesario, tamén se gardan as sementes.
Ingredientes:
- pepino - 3,5 kg;
- allo - 1,5 cabezas;
- follas de rábano picante, groselhas, paraugas de enelva, loureiro, pemento doce - a gusto;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os pepinos para o decapado colócanse nun recipiente adecuado, complementado con herbas e allo.
- Os grandes pepinos molémosse nun ralador, mestúranse con sal e esténdense a froitas con verduras.
- Presione o contido do buque con opresión e saia por 3 días.
- Transfira pepinos a frascos, coloque zume, coloque no frío baixo as cubertas de plástico.
Como conxelar pepinos para o inverno fresco?
Os pepinos de conxelación para o inverno na casa permitirán gozar ao longo do ano o sabor dos seus pratos favoritos co produto correcto, o cal, coa achega correcta, non difiere moito das materias primas frescas. Unha condición importante son as froitas frescas e novas con carne fetal e sementes non desenvolvidas.
- Os pepinos son lavados e secados ata que a humidade desaparece na superficie.
- Cortar as verduras con rodajas: cubos, semicírculos ou círculos.
- Empaque o corte resultante en paquetes de lote e espremea o aire ao máximo.
- Envía a peza ao conxelador.
- Non se recomenda conxelar toda a froita, xa que cortarlos logo de descongelar será moi difícil.