Intenta imaxinar o stock de verduras máis versátil para o inverno e o primeiro na túa mente virá un halófito vexetal. Un xerra de salgadura pode ser servida como unha ensalada fría, utilizada para recheo de sopas , servida a calquera prato lateral e chea de produtos horneados. Son as receitas dunha talon multifuncional que decidimos dedicar este material.
Hodgepodge vegetal para o inverno - receita
A base do saltador pode ir a calquera lugar, pero o único ingrediente invariable do prato é sempre repolo branco.
Ingredientes:
- col branca - 490 g;
- cebola - 465 g;
- fabas de corda - 730 g;
- salsa de tomate - 330 ml;
- follas de laurel - 5 pezas;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- cenorias - 290 g;
- aceite vexetal - 420 ml.
Preparación
Toda a preparación para cociñar consiste só en moer os ingredientes necesarios. Para reprochar o proceso, para este efecto é mellor usar unha trituradora especial.
En primeiro lugar, limpar a cabeza de repolo das follas esmagadas e logo picar finamente. Os grans enxelados cortados en tres, cortan as cebolas en medio aneis e rezan as cenorias nun gran ralador normal ou un que se usa para cociñar as cenorias en coreano.
En tres pratos diferentes, deixe as cenorias con cebola, feixón e repolo picado. Combina os ingredientes semi-acabados xuntos, séntanse con salsa de tomate, allo esmagado, engádelle o laurel e deixe incendiarse por máis de 20 minutos. É necesario que as verduras conserven a súa forma e os seus dentes. Agora o hodgepodge vexetal estofado pode ser espallado por frascos estériles e enrolado. Despois de que o recipiente fose completamente arrefriado e os seus contidos, o hodgepodge colócase nun lugar interesante para almacenar.
Champiñón vegetal con setas
Na colleita de cogomelos, o saltador tamén axuda a saír, xa que axuda a almacenar algúns dos cogomelos recolleitos para o seu uso inmediato con varios propósitos.
Ingredientes:
- Cogomelos de bosque - 1.6 kg;
- repolo - 1,3 kg;
- tomates - 680 g;
- cenorias - 530 g;
- vinagre - 25 ml;
- cebola - 490 g;
- pasta de tomate - 95 g;
- follas de laurel - 2 pezas.
Preparación
Enxágüe completamente os cogomelos e cociña por 10 minutos, logo fríos e opcionalmente cortados. Fritir por separado as follas de repolo ralladas, cebolas con cenoria e cenoria. Os ingredientes semicondutores mestúranse nun braseiro, pásanse con tomate, engádense tomates, loureiro e vinagre, e despois cociña a verdura de repolo fresco durante aproximadamente media hora.