O sabor das comidas de bagas de chokeberry frecuentemente asustan a moitos que se negan a usalos a pesar dunha lista impresionante da utilidade e vitaminas contidas neles. Pero se cociñas ou mermeladas de amoras, comécese con pracer neste formulario, o que permite que o corpo só se beneficie. Falaremos deste último e contaremos en detalle como preparar o delicioso e máis útil jam de chokeberry negro para o inverno.
Como facer mermelada de chokeberry negro e mazás para o inverno - receita
Ingredientes:
- ashberry en arugula - 1,5 kg;
- mazás - 610 g;
- auga filtrada - 320 ml;
- azucre granulado - 2,3 kg.
Preparación
Especialmente delicioso é unha mermelada de ashberry negro coa adición de mazás. Este último é mellor escoller variedades perfumadas de amargo, como, por exemplo, como Antonovka. Froitas, salvámolas do núcleo, cortadas en rodajas e, engadindo un pouco de auga, deixámolo baixo a tapa durante quince minutos ou ata que estean suaves. Do mesmo xeito facemos o mesmo co blackhorn. Encha boliñas enjuagadas con auga e coloque a cociña para cociñar. Despois de ablandar a masa de baga xunto coa mazá moliendo a través dunha peneira e mesturar as patacas trituradas resultantes con azucre. Fervemos a mermelada a lume baixo á densidade desexada, a continuación, envasámolas aínda quentes en recipientes estériles e secos, seléxalos e invertimos damos a obra para esterilizarse, envolto cunha manta.
Gema de chokeberry negro con ciruela en multivariado
Ingredientes:
- ashberry en arugula - 1,5 kg;
- ameixas - 610 g;
- auga filtrada - 320 ml;
- azucre granulado - 2,3 kg.
Preparación
Chokeberry está perfectamente combinado en varios espazos en branco con ameixas. Gem non é unha excepción. Comezamos esa delicadeza no multivariado e confirman a exactitude desta afirmación. As ameixas lavadas, divididas en metades, eliminando os ósos, pero recollemos o rowan, lavar e descartar os especímenes non seleccionados. Agora, as ameixas e a cereixa negra deben ser esmagadas nunha licuadora ou saltar un par de veces a través dunha moedor de carne.
A masa resultante de baga-mestura mestúrase con azucre e auga purificada, colocada nunha capacidade multi-dispositivo e configure o dispositivo para o modo "Quenching". Preparamos a delicadeza dentro de dúas horas, de cando en vez axitando os contidos do multivariado.
A confitura a base de mermeladas debe ser envasada en forma quente sobre frascos secos e cocidos, selados con tapas esterilizadas e, como no caso anterior, baixo unha manta quente, se autoesteriliza e enfría lentamente.