Ferva unha mermelada de amorodo simple, non será complicado nin sequera para un cocinero inepto. Pero hai receitas orixinais que axudarán a diversificar os xiros de inverno con novas golosinas interesantes. Tanta dulzura adoita servirse como un topping de panqueques ou buñuelos, e ás veces utilízase como un recheo na cocción.
Como cociñar mermelada de fresa?
Unha mermelada de amorodo simple, a receita coñecida pola maioría das amas de casa, non é difícil de preparar. Non hai trucos e segredos especiais da súa fabricación, pero hai matices que hai que seguir.
- As bagas recollidas necesariamente lavan e eliminan as colas.
- Despeje as bagas con azucre e deixe separar o zume.
- Cociña unha deliciosa marmelada de amorodo de acordo coa receita seleccionada. O tempo de cocción pode tardar de media hora a dous días.
Como cociñar mermelada espesa de amorodos?
Para preparar unha mermelada espesa de amorodos necesitas pasar moito tempo. Cociña o tratamento por un longo tempo, arrefríe un par de veces. Como resultado, sae a dozura dunha consistencia densa, pero non se conxuga, máis esta mermelada recordará a confitura. A carteira espesa durante o almacenamento, despois de aproximadamente un mes, será posible probar.
Ingredientes:
- Fresa - 5 kg;
- azucre - 4 kg.
Preparación
- Lave as fresas limpas.
- Despeje as bagas en capas de azucre. Deixe por 5-7 horas.
- Poña a cocción a lume medio, quitando a escuma para agardar a ebulición.
- Mesturar a mermelada de amorodo 25-30 minutos.
- Enfriar o atasco durante 5 horas.
- Repita a cocción, deixe ferver durante 35 minutos a temperatura mínima.
- Derramado sobre frascos estériles e selado.
Como cociñar mermelada dunha fresa forestal?
Esta receita axudará a preparar deliciosamente saborosa mermelada de fresas forestais para o inverno. As bagas son moi diferentes ás cultivadas no xardín da casa, ten un aroma e sabor inusual. O seu principal inconveniente é o pequeno tamaño, non será fácil recoller fresas, pero se aínda consegue recoller un pouco, use a oportunidade de pechar unha peza inusual.
Ingredientes:
- bagas de bosque - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- ácido cítrico - 1 pequena pitada.
Preparación
- Lavar as fresas, as colas non deben ser eliminadas.
- Despeje o azucre.
- Disolver o ácido cítrico en auga, verter as bagas.
- Deixar por 5 horas.
- Na cociña mínima cociñar, a mermelada de amorodo, debe deixar ferver 15 minutos. Déixalle arrefriar.
- Cociña aínda, ferva durante 10 minutos.
- Despeje un recipiente estéril e selado firmemente.
Mermelada de amorodo con bagas enteiras - receita
A mermelada de fresa máis rápida cociña só 15 minutos e só unha vez. Espera ata que as bayas están autorizadas a comezar o zume non é necesario, a delicadeza é cocida inmediatamente despois de recolectar amorodos. É almacenado por un longo tempo e sae con bagas enteiras en xarope. Esta peza pódese utilizar como recheo para cociñar no fogar e xarope para derramar panqueques ou xeados.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azucre - 2 kg;
- auga - 150 ml.
Preparación
- Fresa limpa das colas, enxágüe, derrama azucre.
- Verter en auga e poñer a lume medio.
- Ferva a mermelada fresca durante 15 minutos.
- Estender sobre latas estériles, corcho, poñer en almacenamento.
Jam de fresa "Pyatiminutka" - receita
A marmelada de amorodo deliciosa para o inverno pódese cociñar de acordo coa receita "de cinco minutos". A delicadeza virá con bagas brandas e brandas nun xarope aromático espeso. A delicadeza non se prepara rapidamente, pode necesitar un día enteiro para facelo. A preparación de mermelada de amorodos ocorre en dúas etapas: ferver durante 5 minutos e arrefriar. Repita o procedemento tres veces.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Lavar as fresas e espolvoras con azucre. Deixar por 5 horas.
- Cocer a lume forte, ferver o marmelada 5 minutos. Refrixerar.
- Repita o procedemento de fervendo e refrixeración tres veces.
- Despois do terceiro hervor, Despeje o atasco sobre os frascos e as cortes.
Melmelada de amorodo con gelatina - receita
Pódese probar a mermelada cocida de amorodos con gelatina ao día seguinte. A delicadeza está ben conservada durante todo o inverno e resulta incomparablemente saborosa. Prepare un bolso con bagas enteiras en xarope gelificado ou amasar un pouco de fresa, resultando nun xamón groso e case uniforme.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azucre - 2 kg;
- gelatina - 50 g;
- auga - 150 ml.
Preparación
- Espolvoree as bagas lavadas con azucre, deixe durante 4-5 horas.
- Poñer o hervor, eliminando a escuma, deixe ferver.
- Cocer durante 20 minutos.
- Mentres tanto, coloque gelatina con auga morna.
- Desmontar a masa, botar a masa de xelatina, mesturar ben, quentar nuevamente (non ferver).
- Despeje a marmelada de amorodo sobre recipientes estériles e ukuporita.
Mermelada de fresa sen froitas
Un xeito moi inusual prepárase unha iguaria, a receita que se presenta a continuación. En primeiro lugar, o xarope é cocido para mermelada de amorodos, están cheos de bagas e insisten neste formulario por un par de horas. Esta preparación é almacenada por moito tempo e o xarope en pouco se conxela. As bagas permanecen enteras e doces, o sabor das fresas é o máis próximo posible ás novas.
Ingredientes:
- Fresa - 500 g;
- azucre - 250 g;
- auga - 150 ml.
Preparación
- Encha o azucre con auga e coloque a lume medio.
- Cociña o xarope durante 7-10 minutos.
- Escolla bayas, lave, enche con xarope quente.
- Deixar as fresas no xarope ata que estea completamente arrefriado.
- Escurrir o xarope, cocer de novo por 5 minutos e despois repartir as bayas nun recipiente estéril.
- Despeje a confitura con xarope, seléxala firmemente.
Melmelada de amorodo con menta e limón
Mermelada de morango moi pouco común. O seu sabor fresco e lixeiramente cítrico satisfará a todos os amantes de doces interesantes. A cantidade de azucre pode axustarse de acordo co gusto propio, pero a norma ideal é a proporción de 1: 2. A iguaria é doce, fresca e deliciosa.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- limón - 1 peza;
- menta;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- Lavar a menta con auga fervida e deixar media hora.
- A auga de menta resultante vese nun recipiente, que será mermelada cocida.
- Espolvoreo de azucre e limón esmagado.
- Cocer a mestura ata que o azucre se disuelva.
- Dispensar os pratos, verter as fresas, deixar por 7 horas.
- Escorra o xarope, cociña por 15 minutos.
- Despeje o líquido ata a fresa, ferver todo a chourar.
- Despeje o atasco sobre frascos estériles e deposítelo para almacenamento.
Melmelada de morango crúa
A mermelada crúa de amorodos sen cociñar resulta máis útil. As froitas se frozan con azucre e non se someten a tratamento térmico, xa que todas as sustancias e vitaminas útiles son preservadas no trato. A factura está perfectamente almacenada durante todo o inverno na neveira, pode simplemente comerla, engadila a produtos horneados ou preparar té de baga perfumada.
Ingredientes:
- Fresa - 3 kg;
- azucre - 2-2,5 kg.
Preparación
- Enxágüe as fresas, elimina as colas e engade o azucre.
- Razotritte xeito conveniente: liquidificador, tolkushka ou só un garfo.
- Despeje as patacas en vasos estériles, non chegando a 2 cm.
- Arriba con azucre aos bordos do jar.
- Sello e refrixeración para almacenamento.
Mermelada de amorodo no multivariante
A mermelada de amorodo preparada no multivarquet non é inferior en calidade á delicadeza cocida de forma tradicional. Só precisa preparar os ingredientes, mergullar no aparello e agardar a ebulición para recoller toda a escuma. Se o aparello non ten unha función especial para o atasco, use "Quenching" ou "Soup". Cociña a dozura por polo menos unha hora, podes repetir o proceso de cocción, se necesitas un marmelada máis espesa.
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Na tigela da multivarka colócanse as fresas lavadas, espolvorear co azucre.
- Deixar ata que as bagas estean autorizadas a mollo.
- Activa o modo "Jam" ou "Sopa", agarda a cocción, recolle a escuma.
- Cociña a jam por 1 hora, repita o proceso de cocción no seu caso.
- Despeje recipientes estériles, corcho e tenda para almacenamento.