Fraga, chea de framboesas de calor solar - un tesouro real. Esta baga non é só unha fonte de vitaminas, ten a propiedade case máxica de curar rapidamente as inflamacións e eliminar a calor, porque as framboesas conteñen un ácido antipirético-acetilsalicílico natural. Quen vai rexeitar unha culler, outra delicadeza de framboesa? E aínda, a mermelada non é o mellor xeito de manter unha froita saudable durante todo o ano. As framboesas son moito mellores para os arrefriados, ralado con azucre; a receita para esta preparación é moi sinxela e non precisa ser unha gran cociña, para que todo saia por ti. Segue as instrucións.
¿Como frotar frambuesas con azucre no inverno?
Preparacións semellantes prepáranse en moitas familias. Non obstante, aquí, como adoita suceder, hai sutilezas. Primeiro de todo, a calidade do azucre é importante. Non crees que o azucre moreno sexa moito máis útil que o branco e o frambuesa, desgustado con iso, vai mellorar. Esta adquisición non se almacenará, se quere mesturar bayas con azucre mascavo, inmediatamente terás que comer ou usalos en sobremesas. A práctica mostra que o azucre producido en Polonia non é bo para os alimentos enlatados, polo que estamos comprando produtos rusos, ucranianos ou moldavos - será máis seguro.
En realidade, o procedemento de fricción é sinxelo: baixamos as bayas de framboesa durante 10 minutos ou durante un cuarto de hora en auga fría e, a continuación, tómase suavemente o ruído e saia nun colador para drenar. Se lavas baixo auga corrente, podes danalos. Parece que hai poucos problemas: aínda imos esmagalos, pero neste caso perdemos un pouco de zume, e iso é incorrecto. Lavamos o frambueso de cristal e lavado nunha tixela de esmalte.
Mermelada de framboesa "Pyatiminutka"
Esta é a receita máis popular de espazos en branco de framboesas . Diga-lle como conservar framboesas, ralado con azucre, é máis fácil.
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- azucre granulado - 0,8 kg;
- limón - 1 pc.
Preparación
Bayas preparadas en lotes colocados nunha tigela, botando azucre. Deixámosnos / marchámonos durante a noite ou durante 5-6 horas para facer zume, logo cun esmagamento ou calquera outro dispositivo que nos frotamos frambuesas con azucre para descansar a masa, que logo se quenta a lume lento a ebulición, cociña por 3 minutos, engade o zume espremido do limón e cociña por 2 minutos máis. O máis importante - non esaxere. A masa resultante esténdese sobre frascos esterilizados, pecha fortemente e almacena nun lugar fresco.
Receita de framboesas, ralado con azucre, sen cociñar
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- aceite "campesiño" - 1 paquete;
- azucre - 850-900 g.
Preparación
Lavamos as bagas lavadas nunha tixela de esmalte con azucre e deixámolos parar un par de horas. Despois diso, usando calquera dispositivo, tritura todo en puré. Algunhas aldeas por algunha razón molen a masa a través dunha peneira, pero faino
Unha boa opción e framboesa, ralado con azucre, que se almacena no conxelador. Neste caso, a masa, preparada como na receita anterior, colócase en pequenos envases e conxelados.