Entón, comezou a Gran Cuaresma, e aquelas persoas que saben isto pouco con este fenómeno, cren erróneamente que é imposible observalo, posto que prácticamente todo está prohibido. Non obstante, outros que están en constante xexún saben que incluso esa comida pode ser sabrosa. Ofrecémoslle varias receitas magramente por día.
Sopa de guisante instantánea
Ingredientes:
- cenorias - 1 peza;
- chícharos secos - 200 g;
- folla de laurel - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- bulbo - 2 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Eu pelé meus chícharos, derramou auga e deixei de remollo para toda a noite. A continuación, tome a pota, bote a auga nel, coloque a cebola pelada, a metade das zanahorias, cortada en aneis, folla de laurel e pementa perfumada. Levamos todo a ebulición e fervendo durante media hora cun lume tranquilo. As patacas son limpas, trituradas en cubos e engadidas ao caldo xunto cos chícharos. Agardamos que o caldo ferva, elimine a escuma e cociña por 15-20 minutos. A cebola triturada e a meirande cenoria, ralado nun ralador fino, pasamos nunha tixola, coa adición de aceite vexetal. Nunha tixola limpa frite a fariña ata que quede escurecida e espértea en pequenas porcións no caldo, mexendo. Engade a tixola, espremea o allo e cociña por 5-10 minutos, despois engádeo ao gusto. Despois diso, elimina a pota do lume, cubra cunha tapa e insiste a sopa durante uns minutos.
Rollos de col de cores con cogomelos
Ingredientes:
- repolo branco - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- champignons - 200 g;
- greens - 150 g;
- arroz - 150 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- especias.
Preparación
Xestione a col en auga fervente abrupta e xira tomando as follas. Ademais procesamos e cortamos finamente os cogomelos, unha cebola e as cenorias. Este último envíase a unha tixola e pasamos o aceite vexetal. A continuación, engade os champiñóns ás verduras e fríache ata que se faga. Arroz fervendo ata a metade cocido, e logo mesturado con verduras. Agora enchamos as follas de repolo e colómoslle os rolos de repolo nunha pota. Encha-los con auga fervendo e cociña o prato a lume medio ata que estea cocido.
Pastelería no forno
Ingredientes:
- leite seco - 1 colher de sopa. culler;
- auga morna - 1,5 elementos;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- fariña - 4 culleres de sopa.
Para o recheo:
- aceite vexetal - 100 ml;
- patacas - 6 pezas;
- lámpada - 2 pezas.
Preparación
Mestura a levadura seca con sal e azucre e logo vese na auga. A continuación, despexa gradualmente a fariña e amasa a masa en panqueiques, batendo coidadosamente cun batido. A continuación, cubra, cobre cunha toalla e coloque a pota nun lugar caluroso durante 15 minutos. Sen perder o tempo, fagamos o recheo das tortas. En aceite vexetal fríea ata cebola picada de cor dourada, e as patacas son limpas, cocidas e drenadas con toda a auga. A continuación, a amasar ben nun puré e mestura-lo con cebolas frías, podsalivaya a gusto. Á masa aumentada engádelle un pouco de aceite, verter máis harina e envolver outra vez, poñer na calor durante 15 minutos. A superficie da mesa está espolvoreada con fariña, escollemos un pequeno anaco de masa e arrodámolo. Coloque o recheo no centro do círculo e suavemente arrastre os bordos. Exprimemos as tortas nunha bandexa de cocción e enviala ao horno precalentado durante 15-20 minutos.
Papas de pataca
Ingredientes:
- greens frescos - a gusto;
- patacas - 6 pezas;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
As patacas son limpas, aclaradas e esmagadas nun gran ralador ou nun procesador de alimentos. A continuación, a masa resultante de podsalivaem, pementa e mestura. Na tixola, quemamos o aceite e esparcimos a masa de pataca cunha culler. Distribuímos e fríamos o Draniki a cada lado durante 3 minutos.