As vantaxes dos cogomelos en conserva fronte aos cogumelos forestais son que están dispoñibles todo o ano e cun prezo moi razoable. Debido ao seu gusto neutro, estes cogomelos queren "levarse ben" con calquera adobo e converterse nun bocado sinxelo na mesa de banquetes, o que converte a unha compañía ideal para un forte alcohol. Sobre como decapitar os cogomelos para unha variedade de tecnoloxías, imos falar máis.
Que rapidez hai para cogomelos?
Ser a muller que ten tempo para prepararse dunha ducia de bocadillos antes da celebración non é obtida por moitos, por iso, tales receitas rápidas gañaron tal popularidade, permitindo acadar un resultado similar se o tempo é curto.
Ingredientes:
- champignons - 530 g;
- aceite de oliva - 145 ml;
- vinagre de mazá - 15 ml;
- allo - 1 dente;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- un puñado de orégano e albahaca.
Preparación
Champignons limpa da casca exterior e de calquera contaminante. Lavar os cogomelos, espolvoros cunha culler de sopa de sal grande e deixar media hora. Despois dun tempo, espremer todo o exceso de humidade e secar os cogomelos con toallas de papel. Combina o aceite co vinagre xuntos, engade un chop de allo picado, rallado e herbas en rodajas. Se non se atopa albahaca fresca con orégano, reemplácelos por análogos secos, unha cucharadita de ambos. Deixar marinar por outra media hora. Cogomelos marinados en aceite, preparados na casa listos. Son moi sabrosos na compañía de mostaza de grans e pan fresco crujiente.
¿Que tan rápido é para marinar os cogomelos por fritir nun incendio en 5 minutos?
Os gustos intensivos de mel, vinagre e salsa de soia , en compañía do sabor pronunciado do xenxibre, serán unha opción ideal para marinar os champiñones mediante un método expreso. En cinco minutos os cogomelos terán tempo para absorber todos os gustos e estarán listos para unha maior manipulación.
Ingredientes:
- champignons - 440 g;
- mel - 85 ml;
- salsa de soia - 165 ml;
- vinagre - 165 ml;
- xenxibre - peza de 5 cm.
Preparación
Precalentar a salsa de soia con mel e vinagre, sen deixar ferver. Poñer anacos de xenxibre na fragante marina e retirala do lume. Despeje os champignons de puré marinados e déixenos durante 5 minutos, despois de drenar todo o exceso de humidade e comezar a cociñar.
Como marinar champignons en coreano?
Ingredientes:
- champignons - 490 g;
- aceite de sésamo - 25 ml;
- sementes de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- cenorias - 45 g;
- vinagre - 55 ml.
Preparación
Limpar os cogomelos cun pano húmido e logo cortar en rodajas finas. Despois de pelar as zanahorias, tamén picarela finamente. Mesturar as zanahorias con champiñones e verter todo con vinagre. Engadir un pouco de sal e espolvorear o prato con aceite. Deixar os champiñones por unha hora e despois pasar á degustación.
¿Como marinar cogomelos para o inverno?
Ingredientes:
- champignons - 1.6 kg;
- vinagre de mazá - 265 ml;
- auga 235 ml;
- ramas de tomiño - 4 pezas;
- follas de laurel - 3 pezas;
- ramas de romeu - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- sementes de cilantro, pementa (chícharos) - 1/2 cunca;
- cravo - 5 xemas.
Preparación
Limpa os champiñóns de calquera contaminación e elimine rápidamente. Separar a auga con herbas, allo e especias. Despois de deixar ferver o líquido, Despeje o vinagre, cociña un par de minutos para eliminar a excesiva agudeza.
Os cogomelos brancos se espallan sobre as latas e deixan a mariña fervendo xunto con aurel e tomillo. Roda os envases con tapas escaldadas. Os champignons marinados na casa primeiro deben ser completamente arrefriados a temperatura ambiente e só despois de que eles deben ser almacenados para o almacenamento no fresco. Os bancos con champiñones permanecen durante todo o inverno.