Repasemos contigo as receitas de conservas de tomate para o inverno. Este aperitivo diferencia perfectamente a túa mesa e convérteche en patacas cocidas e pastas.
Receita de tomate en conserva para o inverno
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- folla de loureiro;
- bulbo - 1 pc.
Para adobo:
- auga - 1 l;
- vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, 5 culleres de té;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- dentes secos;
- folla de loureiro.
Preparación
A tixola está chea de auga, fervida, vertida en vinagre, botemos azucre, sal, cravo, colócase a loureiro. Fervemos todo un minuto e quítase a marinada preparada do prato. As cebolas son peladas das cascas, lavadas e trituradas por aneis. Agora póñense os tomates na parte inferior dunha lata limpa, encima dun arco e un loureiro. Do mesmo xeito, repetimos todo ao máximo. Pode, se o desexa, engadir o allo.
Despois diso, encha todo con adozada e pecha firmemente coas tapas. Colocar os frascos no baño de auga e esterilizalo durante uns 10 minutos. Saiba coidadosamente as latas, rechee o aceite vexetal, arrinque as tapas e colóquea ao inverno en calquera lugar fresco.
Receita de tomate secado ao sol para o inverno
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- allo - 3 dentes;
- especias - a gusto;
- aceite de oliva;
- romeu de verdes e herbas provençales - a gusto.
Preparación
Tomates lavados, cortados pola metade e eliminan o núcleo. A continuación, espallar os tomates nunha tixola, cuberta con papel, sal e espolvorear con pimienta. Para cada tomate goteamos unha pinga de aceite de oliva e colóquea a tixola no forno. Seca os tomates entre 5 e 8 horas, deixando a porta do forno un pouco amarre. Retiremos os tomates secos preparados do forno e deixámolo arrefriar.
Ajo limpo, cortado en rodajas. No recipiente, verter un pouco de aceite de oliva, poñer o allo, puntas de romeu e enche-lo con 1/3 de tomate. A continuación, volver a auga con aceite e espolvorear con especias. Do mesmo xeito, repartir o resto dos tomates e tapalos a treo. Almacenamos a conservación no frigorífico.
Receita para cociñar tomate verde para o inverno
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 1 kg;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- vinagre - 100 ml;
- follas de rábano picante;
- eneldo, apio.
Para salmoira:
- auga - 1,5 litros;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- pementa.
Preparación
En frascos limpos distribuímos as follas de rábano picado e ramos de eneldo, allo, verter o aceite e vinagre no fondo. Entón poñemos os tomates, cortamos as cebolas con aneis e colócallas encima dos tomates. Auga con azucre, sal e especias ferver e verter as verduras. Cubrimos os frascos con tapas, esterilizar 25 minutos en auga fervendo, rolar, tapar e deixar arrefriar.