Guisado de carne de vacún con verduras e patacas

Unha excelente opción para un bo xantar ou cea é un guiso feito con carne coa adición de patacas e unha gran variedade de verduras. En primeiro lugar, fritas e, a continuación, trocitos de carne en salsa agridulce, complementados con verduras, crean un aroma de sabor inexpresable. O xogo de verduras para este prato pode modificarse en función do seu desexo ou dispoñibilidade de produtos no frigorífico. Algúns vexetais poden ser substituídos por outros, ou complementalos cun prato. Un conxunto de especias tampouco é principio. En calquera caso, o resultado seguramente agradarache a ti e aos teus seres queridos.

Abaixo da nosa receita, informaralle detalladamente como preparar adecuadamente este prato sorprendente.

Receita de cocido de carne con verduras e patacas

Ingredientes:

• pulpa de carne - 550 g;
• patacas - 500 g;
• pequeno tamaño de calabacín - 1 pc;
• Pimienta búlgara de tamaño medio - 3 pezas;
• tomates medianos - 4 pezas;
• zanahorias pequenas - 2 pezas;
• cebola de tamaño medio - 3 pezas;
• allo - 5 dentes;
• verdes frescos eneldo - 1 manada;
• Perejil verde fresco - 1 rama;
• pasta de tomate - 70 g;
• cilantro molido - a gusto;
• follas de laurel - 2-3 pezas;
• pementa negra molida - a gusto;
• sal a gusto;
• aceite vexetal para asar.

Preparación

A pulpa de carne se lava, se seca con toallas de papel ou servilletas, corta en anacos pequenos e fríña nunha tixola con aceite vexetal ata o vermello. A continuación, coloque a cebola pelada e as cebolas picadas e os pratos ou as pallas con cenoria, frítese por outros tres a cinco minutos.

A pementa búlgara e amarga mordida desprázase dos ponytails e as sementes, cortadas en cubos e pajitas medianas, respectivamente, cortemos o allo con placas finas e botemos todo nunha tixola con carne, cebola e cenoria. Frite dous minutos, engade a pasta de tomate, mestura e deixe outros cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

Cortaremos a calabacín lavada con pequenos cubos e poñerémola nun tamaño adecuado. Alí o enviamos patacas peladas e cortadas. Tomates escaldados con auga fervendo, elimina a pel, non a mata moi grande, xoga ao resto das verduras e mestura. Transfiremos aquí o contido da tixola, engade todas as especias e sal, Despeje dúas cuncas de auga, mestúrao, colóquea cunha tapa e envíea á cociña para un forte incendio. Despois de ferver, disparamos un pouco por debaixo da media e preparamos trinta e corenta minutos. Durante un minuto antes de que finalice a cocción, cortar frescas verdes frescas de eneldo e perexil e mesturar.

Servimos un guiso de carne con patacas e verduras nunha forma quente, como prato independente, decorado con ramos de verdes frescos.