Os queixos de queixo no forno - receita

Os bastóns de queixo - unha deliciosa e exquisita sabor a cervexa, tamén se poden servir de café , té, compotas, zumes de froitas , bebidas gaseosas, peixes e caldos de carne.

¿Como cociñar deliciosos varas de queixo no forno?

Ingredientes:

• fariña de trigo de alta calidade - uns 200 g;
• queixo duro - uns 200 g;
• manteiga natural - uns 150 g;
• ovo de galiña - 2 pezas;
• froita de augardente ou ron - 1 colher de sopa. culler;
• sementes de comiño e / ou sésamo.

Non hai que incluír a sal na proba. É máis que suficiente no queixo, non se necesita azucre, non é útil.

Preparación

Nós pre-conxelar o aceite no compartimento do frigorífico e reixa-lo no ralador, e tamén queixo e queixo. Engadimos fariña, brandy e un pouco de sementes de comiño e / ou sésamo, unha proteína de 2 ovos e unha xema a partir do 1º (o segundo xema será necesario máis tarde). Amasamos a masa, rolda a cola, cobre cunha servilleta e déixena quedar na heladera por aproximadamente 1-2 horas.

Amasamos a masa, rolámola nunha capa non moi delgada e cortámola cun coitelo para que as varas estean feitas. Empregando un pincel, engrasa a superficie dos bastóns con xema de ovo e espértese con sementes. Ás nun papel de asado oleoso ou engrasado nunha pota durante uns 15-20 minutos a unha temperatura duns 200 graos centígrados.

Utilizamos coidadosamente e con coidado, os bastóns voan moi rapidamente, porque son moi sabrosos e pequenos.

Palitos de queixo con queixo cottage

Ingredientes:

• O queixo cottage é mellor que o fogar: uns 200 g;
• Fariña de trigo - preto de 1 cunca;
• sal - 2 pés;
• ovo de polo - 1-2 pezas;
• crema agria de contido de graxa media - 2-4 p. culleres;
• sosa - 1 murmurio.

Preparación

Amasaremos a masa de queixo de harina tamizada, crema agria, queixo salgado e ovos. No lote, engade un pouco de sosa. Rodar a masa non moi delgada, cortar a capa cun coitelo en cintas curtas. Nós torcem as cintas de forma helicoidal e colócaas nunha tixola de aceite (ou facemos que olemos papel de asado). Ás varas nun forno acalorado a unha temperatura de 200 graos centígrados.

Controlar a dispoñibilidade visualmente: as varas deben virar de cor rosa. Esta é unha opción, por así dicilo, orzamentaria. Pode engadir queixo ralado á masa e condimentar con especias (sementes de comiño, cilantro, fiúncho, sésamo). Podes facelo con queixo fundido, só antes de engraber, primeiro debes conxelar.

Para os queixos de queixo, preparados na 1ª ou 2ª receita, podes servir queixo ou salsa de tomate.