Os pratos cocidos no forno teñen un sabor orixinal e característico. Se escolle a cocción no canto de fritir ou apagar, pode obter unha creación culinaria realmente nova.
Así podes dicir sobre as boliñas. En forma cocida, son familiares para todos, pero axiña que como cociñas o pelmeni, cocido nun pote no forno, sentirás un gusto completamente diferente.
Cómpre salientar que pode complementalos con diversos produtos: cogomelos, queixos, verduras, tomate e salsas de crema agria. Cada un destes aditivos traerá algo no prato final e fará aínda mellor.
Receita de raviolis en vasos
Ingredientes:
- caldo - 250 ml;
- auga 330-350 ml;
- fariña - 1 kg;
- sal;
- ovos - 1 peza;
- carne picada de 3 tipos (carne de porco, polo, porco) - 1 kg;
- allo - 5 lóbulos;
- cebola - 140 g;
- pementa moída.
Preparación
Tres tipos de recheo colocados nun bol grande, unha tempada e podsalivaem. Engade as dentes de allo picadas e as cebolas. Despeje 100 ml de auga para obter suculento e mesturar. O recheo de boliñas está listo.
Facemos masa a partir de ovos, sal, harina e auga e deixamos durante 30 minutos, para que os seus compoñentes comecen a interactuar. Formamos varios feixes de masa, cortados en rodajas e rolos aos círculos finos. Colocamos o recheo de carne medio e fabricamos pelmeni.
Poñemos nas potas de pelmeni, Despeje o caldo - quente e salgado. Cociñamos no forno durante 30 minutos.
Boliñas con cogomelos en vasos
Ingredientes:
- crema de leite - 80 ml;
- auga 120 ml;
- sal;
- fariña - 380-400 g;
- ovos - 1 peza;
- cebola - 130 g;
- Cogomelos frescos - 370-400 g;
- cilantro;
- manteiga;
- salsa de tomate - 7 culleres de sopa. culleres;
- auga - 200 ml.
Preparación
De crema agria, auga, sal, harina e ovos, amasar a masa. Mentres se trata, corte os cogomelos, as cebolas e marróns en manteiga. Lixeiramente fresco, podsalivaem e enviado a un procesador de alimentos, para obter unha masa homoxénea.
Forma pelmeni e distribúcelas en macetas. Encha con salsa de tomate, mesturada con auga, espolvorear con cilantro picado e levar ao forno ao forno por 30 minutos.
Boliñas en vasos de forma real
Ingredientes:
- cogomelos frescos - 170 g;
- cebola - 75 g;
- manteiga - 90 g;
- sal;
- maionesa - 5 culleres de sopa. culleres;
- pelmeni - 450 g;
- caldo - 230 ml;
- greens;
- queixo - 120 g.
Preparación
Na manteiga, fritir os cogomelos picados con cebola. Engadimos sal. Separar frecuentemente boliñas, buscando unha cortiza de ouro. Con antelación para obtelos e non necesitamos descongelar. Envialo á tixola inmediatamente despois do conxelador, en estado frío.
Mesturamos estes alimentos preparados, poñelos en macetas. Encha con caldo, combinado con maionesa, sal, verdes, espolvorear cun gran porción de queixo. As bolitas de mazá deben manterse no forno baixo a tapa pechada durante 25 minutos. Entón podes abrilos e dalos outros 5 minutos, para que apareza unha cortiza de queixo ruddy.
Boliñas nunha pota con queixo
Ingredientes:
- auga fervida - 180 ml;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 2.5 vasos;
- sal;
- Aceite de millo - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 130 g;
- carne de porco picada - 400 g;
- pementa vermella e negra;
- crema agria - 230 ml;
- queixo - 130 g;
- Manteiga - 80 g.
Preparación
Da auga, ovos, sal, aceite de millo e fariña, faga unha masa. Picar a cebola finamente e mesturala en carne picada xunto con pementa e sal. Facemos bolos a man. Tamén podes usar un dispositivo especial. Fríea en varias fases de aceite, estendéndose nunha tixola en 1 capa. Distribúe as cuncas douradas douradas.
Creemos a crema de leite con auga - para 230 ml van uns 400 ml de líquido, engade sal e verme pelmeni. Espolvoreo con queixo ralado, pecha as potas e coloque durante 25 minutos no forno.