As tortas de crema agria sempre resultan lixeiras e exuberantes incluso para principiantes. Tales bolos son perfectos para o almorzo, porque cociñan bastante rápido. E o que serán - doce ou salgado - escolle vostede.
Bolos sabrosos na crema de leite no forno
Ingredientes:
- fariña - 500 g;
- crema de leite (contido de graxa non inferior ao 30%) - 100 g;
- levadura (seca) - 5 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2/3 elementos;
- manteiga - 75 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
A masa para estes tortas planos será cocida na tixola. Comezaremos con el. Para iso, enchemos o lévedo con auga quente (temperatura corporal) e deixámolo repousar durante 5 minutos, e despois mestura o contido do vaso ata que a levadura se disuelva completamente. Engade a fariña para que se asemella a unha crema grosa moi grosa, cobre cunha toalla e saia nun lugar cálido sen borradores. Primeiro o olor vai subir, e entón vai comezar a resolver. Agora podes amasar a masa.
Na fariña de peneira engade sal, azucre, manteiga amolecida e crema agria. Enxágüe todo nunha miga, engade a culler e mestura unha masa de masa. Transferímolo a un bol, cubra cunha toalla e déixeo por 20 minutos. A continuación, finalmente amasar a masa.
Fai iso por moito tempo e por completo, durante uns 10 minutos, ata que se fai completamente suave. De novo, cambie a masa nun bol, cubra e espere ata que aumente en 2 ou ata 3 veces en volume. Divídelo en 8 partes e rolo en tortas planas de 1 cm de espesor. Cubra e dá media hora de distancia. A continuación, colócao na cubeta cuberta de pergamino. Facemos unha picadura de toothpick (como nunha biscuit biscuit) e graxa os tortas planos con xema. Ás nun forno a 180 graos nunha fermosa cor dourada.
Bolos de crema agria nunha tixola
Ingredientes:
- fariña - 4/5 elementos;
- crema agria - 1/2 mesa;
- Queixo duro (picado) - 2/3 do elemento;
- eneldo - 3 ramas;
- sosa - na punta do coitelo;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Sifted con sal e fariña mesturado con queixo ralado, verduras picadas e pementa negra. A crema amarga se mestura perfectamente con refrixerante, e só entón introducimos en fariña. Da masa acabada arroxamos unha torta ao tamaño dunha tixola, na que fritiremos. Salsa forte recalentar e, a gusto. Podes deixar caer un pouco de aceite ou estender a masa en seco. Non se pegue, especialmente se o revestimento non se adheriu. Por un lado, colar o bolo baixo unha tapa pechada e a lume medio. A continuación, xire, leve o gas un pouco máis e marróno a 5 minutos do outro barril. O pastel resulta ser suave, cun sabor moi delicado de queixo.
Tortas de centeno en crema agria sen levadura
Ingredientes:
- fariña de centeo - 900 g;
- ovos - 6 pezas;
- crema agria - 1/2 mesa;
- manteiga - 1 elemento;
- azucre - 1 elemento;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Ovos (5 pezas). Combínanse con crema de leite e manteiga derretida. Engade a sosa, sal e azucre. Introducir a fariña e amasar a masa. Dividímoslo en bolas, rolos en panqueiques de medio centímetro de espesor. Corte de coitelos en forma de celosía e graxa cun ovo batido. Colocamos as pastas nunha tixola de engraxado e espolvorear con fariña. E mandámolo a un horno precalentado a 220 grados. Literalmente, en media hora, as tortas de centeo de crema agria estarán listas.
Bolos frescos en crema agria
Ingredientes:
- fariña - 2,5 elementos;
- crema agria - 1 elemento;
- margarina - 50 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Batre ligeramente o ovo. Engádelle crema de leite, margarina derretida e azucre. Mesturar por separado fariña, sosa e sal. Presentámolos na masa. Despois de amasar, cubrimos cunha toalla e deixámolo "descansar" durante uns 20 minutos. Despois, nunha táboa de fariña de fariña, divídese a masa en "koloboks" e enrolla en tortas. Podes freír os dous nunha tixola seca e coa adición de aceite. E que saíron con máis forza, preparamos as tortillas baixo a tapa pechada.
Do mesmo xeito sinxelo, podes preparar tortillas sobre cofres de kefir ou pataca . A elección é túa!