Desafortunadamente, moitos de nós sabemos sobre os nabos só dun conto de fadas de nenos antigos. E en balde, porque detrás do escudo descoñecido escóndese o tesouro real das vitaminas e microcélulas necesarias para a saúde. Ademais, esta verdura é universal, que se pode usar para preparar non só ensaladas e pratos, senón tamén sobremesas pouco comúns. Crecer non é difícil en absoluto; non require ningún coidado complexo, nin condicións excepcionais. E como almacenar un nabo para o inverno dirá o noso artigo.
Como manter un nabo no inverno nun sótano?
Se es un feliz propietario dunha bodega ben ventilada e seca, mantén o nabo fresco e elástico ata que a primavera non será difícil para ti. Pero isto provén que o nabo foi recollido no momento e foi debidamente preparado antes de poñerse para o seu almacenamento. Pero sobre todo en orde:
- Para o almacenamento de inverno na bodega só son adecuadas variedades tardías de nabos ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Mercado de Manchester", etc.), cuxo período de recolleita cae nos primeiros dez días de novembro.
- Para cavar a colleita, é mellor un día claro cunha temperatura do aire de +5 a +10 grados.
- Extraer as raíces do chan debe ter moito coidado, tentando non danar a pel. É máis cómodo para usar horquillas brutas.
- Despois de cavar os nabos debe ser colocado nunha capa na sombra ou baixo un dossel, de xeito que o chan da súa superficie se seque e fose doado de axialo.
- Antes do marcador, cada froita debe ser inspeccionada por danos e desmentidamente rexeitou todos os sospeitosos; aínda non hai ningún nabo, e ata os veciños infectarán a podremia. O proceso de clasificación combínase cun corte de pelo, acurtando as cimas ás colas a 5-7 cm.
Pode almacenar un nabo no inverno nunha adega dunha das seguintes formas:
- en fortes bolsas de plástico con furados para ventilación;
- capas en caixas, vertendo cada capa con dous ou tres centímetros de area;
- en barro, parafina ou esmalte de cera.
Sexa como desexa, a clave para o almacenamento de nabo será unha temperatura non superior a +3 graos, humidade ao 80-90% e sen contacto entre froitas próximas.
Como manter un nabo nun apartamento?
Se non se pode vangloriar de ter unha adega, non se desespere - pode gardar un nabo como nunha heladera nunha caixa vexetal ou nun conxelador. Antes de conxelar, a cosecha raíz limítase e corta en anacos pequenos, e despois brevemente (2-3 minutos) branquear. Despois diso, a toalla arrefríase en auga xeada e esténdese sobre os paquetes de porcións.