Moitas persoas saben o vello probado "Arenque baixo o abrigo de pel" . Pero, ademais dela, hai outras receitas de ensalada de arenque, non menos deliciosas e non menos "elegantes", sobre as que vos diremos.
O sabor da ensalada dependerá en gran medida do tipo de arenque que comprará: marinado , picante salgado ou salgado. A principal cousa é limpa-la completamente dos ósos, de xeito que non accidentalmente póñense e escurecen o proceso de comer unha ensalada sabrosa do arenque.
Ensalada con arenque con mazás
Ingredientes:
- arenque - 250 g;
- mazá - 1 peza;
- chícharos verdes - 1 pote;
- cebolas vermellas - 1-2 pezas;
- Vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- millo - 1 pote;
- aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 pizca.
Preparación
A ensalada de arenque salgado, a receita que citaremos, pode prepararse tanto a partir dun filete listo, vendido en envases de baleiro e de herbas completas, que, por suposto, deberán limparse primeiro desde os enteiros e ósos.
Cortamos as cebolas con medio aneis, mazás con rodajas. Mesturar os produtos, espolvorear co azucre e espolvorear con vinagre de mazá. Cubra a tapa e deixe reposar por 15 minutos. Cortemos o arenque en rodajas finas. No bol da ensalada, espallamos mazás con cebola, chícharos, millo, arenque e, se aínda ten un abeto de arenque, vemos unha ensalada encima. Se non hai vertido, a continuación, enche o prato con aceite vexetal, engade sal se é necesario, mestura os ingredientes e pódese servir á mesa unha ensalada de arenque con mazás.
Ensalada de remolacha e arenque
Na composición desta ensalada hai unha remolacha, pero non creo que ofrecemos outro "abrigo". A ensalada con arenque con verduras é a combinación máis común, xa que o peixe salgado complementa o sabor das patacas cocidas, das cenorias ou das remolachas.
Ingredientes:
- arenque - 300 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- ovo - 3 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- remolacha - 1 pc;
- queixo - 50 g;
- chícharos verdes - 1 pote;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- mazá - 1 peza;
- maionesa.
Preparación
Os filetes de arenque son picados finamente. A remolacha e os ovos son fervidos. Entón cortado en cubos. Os pepinos tamén se cortan en cubos, cebolas e medio rings, e frotamos a mazá nun gran ralador. Todos os ingredientes mestúranse, engade maionesa, sal, pementa e espolvoreo con queixo rallado. A pedido, podes decorar unha ensalada de arenque con cebola verde ou eneldo.
Ensalada de arenque con feixón
Ingredientes:
- filete de arenque - 300 g;
- fabas de corda - 250 g;
- maionesa - 150 g;
- bulbo - 2 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- pementa - a gusto.
Preparación
Corte os filetes de arenque en pequenos anacos. As patacas prepáranse e deixan arrefriar e corta en pequenas porcas. A cordelita é un pouco pripuskayem, arrefrímola e mesturamos con patacas, arenque e aneis de cebola picados. Vestimos ensalada con maionesa de arenque, pimienta a gusto e pódense servir á mesa.