A carne de Turquía ten un sabor delicado. Ademais, é dietético, contén moi pouco colesterol e é facilmente absorbido polo corpo. Agora contámosche as receitas para chuletas de recheo dun filete de pavo.
Chuletas do pavo no forno
Ingredientes:
- filete de pavo - 800 g;
- cenorias - 400 g;
- allo - 3 dentes;
- queixo duro - 150 g;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
As cenorias son limpas e tres nun ralador medio, o allo pasa a través dunha prensa, conéctalo con cenoria. Engade sal, pementa, maionesa e mestura. O filete de pavo é cortado en capas de aproximadamente 2 cm de espesor. Vencelos, sal e pementa. Cubrimos a bandeja para hornear con aceite vexetal, colocar as chuletas , poñemos masa de azafrán sobre eles e cobre todo con queixo rallado. A unha temperatura de 180 graos, preparamos chuletas dun filete de pavo durante 35-40 minutos.
Chuletas de pavo en masa
Ingredientes:
- pavo (filete) - 600 g;
- fariña - 180 g;
- ovos - 2 pezas;
- salsa de soia - 30 ml;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa;
- aceite de oliva.
Preparación
Fillet cortado en anacos de tamaño medio, cobre-los cunha película e coidadosamente vencer. Coloque a carne nunha tigela, espremea o ajo da parte superior e Despeje a salsa de soia . Mestura ben. Deixar os minutos por 20 para marinar. Nunha tigela romperemos os ovos, no outro veremos a fariña. A carne marinada mergullou primeiro nun ovo e despois vemos a fariña. Distribuímos os chuletas nunha tixola con aceite de oliva precalentado e frímosos durante uns 7 minutos nun lado e, a continuación, xirar, cubrir a tixola cunha tapa e frite por outros 7 minutos.
Chuletas de pavo en pan
Ingredientes:
- filete de pavo - 800 g;
- leite - 100 ml;
- sal, temperado para o polo, as herbas provençales - a gusto;
- ovos - 1 peza;
- aceite vexetal para fritir;
- migas de pan.
Preparación
Cortar os filetes de pavo en rodajas e vencelos. Batre o ovo con leite, engade sal e especias ao gusto. A mestura resultante é vertida en carne e queda durante aproximadamente media hora. Cada peza se esvaece en pan rallado, e logo colócaa nunha tixola con aceite quente. Fritir dos dous lados ata que estea listo e despois espallar sobre as toallas de papel para empilhar o exceso de graxa.
Chuletas de pavo con queixo
Ingredientes:
- filete de pavo - 0,5 kg;
- queixo maasedam - 70 g;
- migas de pan;
- aceite vexetal.
Para adobo:
- salsa de soia - 20 ml;
- temperado para o pollo - 1 colher de sopa. culler;
- Hierbas provenzales - 1 cda. culler;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 20 ml;
- allo - 3 dentes;
- pementa negra molida.
Preparación
Carne cortada en rodajas de ata 1,5 cm de grosor. Para ser máis conveniente cortar, pode enviar a carne pre-minutos por 25-30 no conxelador. Cubra as rebanadas preparadas cunha película e lea coidadosamente. A continuación, mesturamos todos os ingredientes para a marina e manchas a carne por ambos lados. Poñemos as chuletas nunha tixola profunda, desprázate os restos da adobada e colóquea no frigorífico, preferentemente aproximadamente 12 horas e, se é posible, pode saír por un día. Despois diso, levámolos da heladera aproximadamente unha hora antes de cociñar. Queso tres nun pequeno ralador e mesturalo con pan rallado. Na mestura resultante, rolamos a carne e colócaa nunha tixola cun aceite ben quente. Fritir uns 2 minutos a cada lado.
Receita para chuletas de pavo en breading
Ingredientes:
- pavo (filete) - 1 kg;
- fariña - 5 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- pan rallado de biscoito - 150 g;
- sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Cortemos o filete en porcións e disuadímoslo. Na fariña engade a pementa, o sal e a mestura. Nós pila a carne na mestura resultante. Mestura ovos con crema agria, tamén segundo o sabor de sal e pimienta. Separe os chuletas nesta mestura. E entón volvemos rodar nunha mestura de pan e sésamo. Frite as costelas nunha tixola quente con aceite vexetal a ambos os dous lados.