A coliflor é boa en conserva, cocida e cocida. Produce sopas deliciosas e cazuelas. Contamos hoxe algunhas receitas orixinais para cociñar a coliflor con calabacín.
Guiso de coliflor con calabacines
Ingredientes:
- cor de repolo - 1 garfo;
- calabacín - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- aceite de oliva;
- tomates - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- especias;
- verdes frescos.
Preparación
Con repolo eliminamos as follas superiores, lavas e corta nas inflorescencias. A continuación, coloque os en auga fervendo xa e cociña por 5-6 minutos. Despois diso descartémolo nun colador e deixámolo escurrir. O bulbo é limpo, triturado en cubos e as cenorias son tres nunha gran plancha. Nunha tixola quenta un pouco de aceite de oliva e pasar as verduras a douradas. A medula é lavada e cortada en cubos. A continuación, transfírao a unha tixola e fríese, Despeje un pouco de auga e sal a gusto. Cociñamos as verduras ata a metade cocidas. Os tomates son meus, limpar e fregar nun ralador. O ajo limpa e presiona pola prensa. Cando o calabacín está case listo, agregamos a col e derramamos os tomates rallados. Traemos todo a ebulición, botan allo, especias e verduras picadas.
Coliflor e calabacín no multivariado
Ingredientes:
- cor de repolo - 400 g;
- calabacín - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- queixo duro - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- crema de leite ou leite - se o desexa;
- especias.
Preparación
Na capacidade do multivessador derramar un vaso de auga fervida. En repolo eliminamos as follas superiores, desmonte-lo nas inflorescencias e enjuáguelos coidadosamente. A continuación, coloque unha cesta para cociñar por unha parella e ferva durante uns 10 minutos, ata que estea suave. Marrows, limpa, cortou as cabazas e os cubos medianos. Limparemos o fondo do vaso multiquark seco, lubrificalo con aceite, estender as verduras preparadas e fritir un pouco sobre o réxime "quente". Batemos o ovo con sal e fariña e verter un pouco de leite. Fregamos o queixo no ralador. As verduras fritas son vertidas con mestura de ovos, seleccionamos o programa "Bake" no aparello e márquelo durante 5 minutos. Despois diso, espolvoree a cazuela con queixo e cociña por outros 15 minutos.
Calabacines cocidos con coliflor
Ingredientes:
- coliflor - 200 g;
- calabacín - 60 g;
- queixo de variedades duras - 30 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
O calabacín é lavado, cortado e cocido ata a metade cocido. A col é tamén procesada, dividida en inflorescencias e cocida por separado, ata que sexa suave. A continuación, corte as verduras en anacos pequenos. Fregar co queixo en teurochke e combinar con crema de leite, sal e pementa moída. Acendemos o forno previamente e recalémolo a 180 ° C. As hortalizas colócanse nunha forma, manchadas de aceite vexetal, derrama-las con crema de leite e mestura ligeramente. Colocamos a cazola no forno e detectamos uns 10-15 minutos.
Sopa con coliflor e calabacines
Ingredientes:
- calabacín - 0,5 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- cor de col - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- tallo de apio - 4 pezas;
- lámpada - 0.5 pezas;
- pimienta búlgara doce - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- auga - 4 elementos;
- Manteiga fundida - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
A bulbo e as zanahorias limítanse e se tritura en círculos, eo pemento búlgaro é procesado e palla picada. Entón pasamos os legumes sobre manteiga derretida. As puntas de apio, patacas e calabacín son limpas e cortadas en rodajas e dividimos a coliflor nas inflorescencias. Agora póñense as patacas en auga fervente, póñense a ebulición, engádelle apio, calabacín, repolo e verduras temperadas. Cocer a sopa por uns 10 minutos e ao final arroxar as rodajas de tomate rallado. Solim, pimienta o prato a gusto, ferva e verter en pratos.