Sabendo como cociñar arroz integral, axudará a preparar o groats correctamente, preservando ao máximo as súas propiedades nutritivas e obtendo o sabor axeitado do prato listo con notas claras. O produto idealmente preparado contén a maior proporción de proteínas, fibras, minerais e todo tipo de vitaminas.
Como cociñar arroz integral?
Posuír a técnica de cociñar este arroz, será posible brindar á familia un delicioso e sen dúbida un prato útil ou un prato independente e nutritivo para a presentación para a cea ou para o xantar.
- En contraste co arroz branco e pulido, é desexable remojar durante unhas horas ou unha noite despois do lavado. A auga é preferentemente renovada periódicamente.
- O moito para cociñar o arroz integral dependerá da cualificación e calidade do produto, así como na preparación preliminar ou no momento de remojo. O tempo mínimo de cocción é de 40 minutos a lume baixo, despois de que se verifica a dispoñibilidade de cereais e, se é necesario, prolonga o tempo de calma.
Como cociñar arroz marrón crumbly?
Para o arroz integral fervido e friable, é importante observar as proporcións recomendadas de cereais e auga, encher o produto preparado exclusivamente en auga fervendo e realizar sutilezas das técnicas de cociña. Ao elixir pratos para a preparación do arroz, débense preferir os recipientes cun fondo espeso.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- auga - 2,5-3 vasos;
- sal.
Preparación
- Enxágüe e remocha o arroz integral.
- Unha vez máis enxágüe o tronco e colócase en auga fervida, auga salgada.
- Desprender o prato baixo a tapa nun lume tranquilo durante 40-50 minutos.
- Envolve o recipiente con arroz e déixache durante outros 30 minutos para a evaporación.
Sopa con arroz integral
Primeiros ensaios nutritivos e deliciosos de arroz integral, que poden prepararse para xantar diario. Quente cocido en carne, cogumelo, peixe ou caldo de verduras, coa adición de carne e sen a súa participación. A seguinte opción con polo é fácil de axustar, engadindo novos compoñentes á súa elección.
Ingredientes:
- arroz integral - 80 g;
- porros - 1 peza;
- un tallo de apio - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- Tomate fresco ou no seu zume - 400 g;
- pechuga de pollo - 450 g;
- Pollo de caldo - 1,5 l;
- tomiño - 2 culleres de sopa;
- aceite, sal, pementa.
Preparación
- O arroz é vertido en caldo fervendo, cocido durante 20 minutos.
- Frite a ternera con cenoria e peito de polo picado, envíe a unha tixola con tomate.
- Sopa de tempada con arroz integral e polo, temperado, pementa e engadindo tomiño, cociña por 20 minutos.
Mingau de arroz integral
Coñecendo como cociñar arroz integral en forma de mingau de leite, será posible cociñar un almorzo saudable, encher cualitativamente o corpo con enerxía durante todo o día. Para os bebés é posible cociñar a mingau da fariña, obtendo a mestura o cereal marrón cun molinillo de café. Despois de engadir a fariña ao leite fervendo, o prato é cocido durante 10 minutos.
Ingredientes:
- arroz integral - 250 g;
- leite - 600 ml;
- auga 400 ml;
- manteiga - 20 g;
- azucre, sal.
Preparación
- Remocha o arroz lavado durante varias horas, lave de novo, coloque auga fervendo e cociña ata que estea listo.
- Engade o leite que quente a ebulición, bota sal e azucre, ferva ata que a manteiga do arroz.
- O manteque de leite acabado a partir de arroz integral é aderezado con aceite.
Arroz marron con verduras - receita
Se hai un desexo de introducir arroz integral na túa dieta, as receitas para cociñar os cereais con legumbres permitirán obter o máximo beneficio da próxima comida. A variedade de verduras pódese facer á súa propia discreción pola dispoñibilidade de ingredientes ou segundo as preferencias do gusto, substituíndo algúns compoñentes cos demais.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- auga - 2 cuncas;
- allo - 1 cabeza;
- cebola, cenoria e pemento doce - 1 pc;
- pementa picante - 1-2 vainas;
- millo de azucre - 1 pote;
- aceite - 100 ml;
- sal, pementa, coentro, herbas italianas.
Preparación
- No aceite quente frite as cebolas e os dentes de allo cru.
- Engade unha cenoria rebanada, búlgara e pementa quente, cubra con millo e especias.
- Despois de 2 minutos engádese o arroz frito ás verduras, deixe auga fervendo.
- Prepare o arroz integral con verduras baixo a tapa no lume máis silencioso durante 40 minutos ou ata que a humidade estea completamente absorbida.
Pilaf de arroz integral
A seguinte receita axudaralle a entender como cociñar arroz integral en pilaf. O prato pódese cociñar con calquera carne, empregando carne, carne de porco, cordeiro ou pavo no canto de polo. A diferenza será só o tempo para que o cirvak se angustea, durante o cal as rodajas de carne deberían ser suaves, pero aínda así manter a forma ben.
Ingredientes:
- arroz integral - 500 g;
- auga - 1 l;
- allo - 2 cabezas;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 500 g;
- zir - 0.5 culleres de té;
- aceite vexetal - 150 ml;
- sal, pementa, barberry.
Preparación
- No aceite freír as cebolas e as zanahorias.
- Engade o pollo picado, frite ata que se ruborice.
- Cando use aves ou outras carnes, engade un pouco de auga fervente e permita que as rodajas de carne e a evaporación de auga sexan cocidas.
- Engadir ziru, barberry, pementa, sal, arroz empapado, cabeza de ajo, verter auga fervendo.
- Colócase o pilaf a partir de arroz integral con pollo debaixo da tapa ata que a humidade e suavidade do cereal estean completamente absorbidos.
Arroz integral con champiñones
O arroz integral, cuxa preparación vén acompañada da adición de cogumelos durante o proceso, é increíblemente perfumada, sabrosa e nutritiva. Se non inclúe graxas animais e outros alimentos rápidos, o prato será unha opción ideal para facer un menú magro ou unha dieta vexetariana.
Ingredientes:
- arroz integral - 200 g;
- auga - 0,5 l;
- cogumelos secos ou frescos - 1 puñado ou 400 g;
- cebola - 1 peza;
- brócolis - 150 g;
- Hierbas provenzales - 0,5 cucharadita.
- aceite vexetal - 70 ml;
- Sal, pementa, parmesano ou verdes (opcional).
Preparación
- Fritir en cebola picada.
- Engade os cogomelos frescos moídos ou picados, frite ata que a humidade se evapore.
- Deixar durmir o arroz e as herbas provenzales, verter auga fervendo, lavar o prato baixo a tapa durante 40 minutos.
- Destacan as inflorescencias do brócoli e deixan de languidecer durante 10 minutos.
- Servir o prato con queixo parmesano ralado ou verdes.
Arroz integral con gambas
Coñecendo como cociñar correctamente o arroz integral con cámara ou marisco, poderás gozar plenamente das notas da cociña mediterránea e proporcionarlle a túa dieta unha saborosa e útil creación culinaria. É importante non sobreexpecer os mariscos en chamas, senón para cociñar o caldo para usar exclusivamente cunchas de froitos do mar.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- auga - 300 ml;
- cámara cruda fervida - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- viño branco seco - 150 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- limón - 0,5 pezas;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa, manteiga, ovos.
Preparación
- Pelar as gambas, as cunchas e as colas frite xunto con cenorias e cebolas en manteiga.
- Engade o viño, a pementa, o zume de limón, as xemelas de perejil, a auga fervendo 3 minutos e deixe ferver durante 10 minutos.
- Na cacerola frite a cebola, engade o arroz, fríache durante 2 minutos.
- Colar o caldo e verter o arroz.
- Prepare o prato ata a suavidade dos grans, estendéndose encima do camarón.
- Mesturar arroz integral con marisco e servir con ovos cocidos.
Arroz integral no forno
Máis adiante sobre como preparar correctamente o arroz integral no forno. A composición do prato pode expandirse engadindo carnes cortadas en lonchas e pre-fritas, cogomelos e todo tipo de verduras, o que converterá o aderezo picante nun tratamento nutritivo independente. Separadamente, pode servir salgados, verduras frescas ou ensalada lixeira.
Ingredientes:
- arroz integral - 1,5 cuncas;
- auga - 2,5 cuncas;
- cebola - 0,5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 40 ml;
- circo, cacao, sal.
Preparación
- As cebolas son fritas en aceite.
- Engade o allo, as especias, mestúrase e despois se estende ao arroz lavado e embebido.
- Mesturar o croup con aditivos, pasar a unha forma oleosa e verter auga ou caldo. Se cociñas arroz integral con carne, este último é previamente frito e engádese ao croup nesta fase.
- Prepare o prato baixo a tapa ou a folla durante 80 minutos a 180 grados.
Como cociñar arroz integral nun multivariante?
Frias sempre friables e deliciosas arroz integral cocido no multivariado . Ao escoller o modo apropiado, será posible desprazar toda a responsabilidade aos ombros dun dispositivo intelixente que asegure a temperatura correcta e o calentamiento uniforme do cereal. Pódese engadir verduras, carne, temperado xunto cos groats.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 vaso;
- auga - 2,5 cuncas;
- temperado universal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal.
Preparación
- Enxágüe o tronco nunha tigela.
- Engade aceite, condimentos, sal, Despeje auga.
- Establece o dispositivo en modo "Croup" e configure o temporizador durante 45 minutos.