O maíz novo cocido na mazorca pola súa popularidade pódese comparar con sandía ou xeado . Poucos poden renunciar ao aroma cautivante das golosinas de verán recén criadas e ao delicado sabor dos grans de leite.
Na casa, non será difícil cociñar millo novo. Só ten que elixir a mazá dereita e determinar o tempo de cocción. Cociñar o millo pode ser tradicionalmente nunha pota ou usar un vapor, multivarka ou microondas.
Como elixir un millo novo na mazorca?
Se desexa obter un sabor moi suave e delicado das sementes, entón é necesario tomar só alimentos, variedades de azucre, pero non forraxes para cociñar o millo novo. Incluso coa cociña prolongada, a forraxe ou as patas sobrexidas permanecerá dura e seca ao gusto e é improbable que disfrute a delicadeza habitual.
Un produto axeitado ten unha estrutura de leite de grans con un leite de salpicón ao presionar neles. A cor deste maíz é a crema lixeiro, case branca ea casca é verde, un pouco escurecida e secada na punta, pero fresca dentro dos estigmas. Por suposto, a opción ideal para cociñar recentemente arrancará a mazorca. Pero non sempre e non todos teñen esa oportunidade. Ao comprar millo no mercado ou nunha tenda, eliximos mazás de verde, de ningún xeito secos, casca e con estigma húmido e lixeiramente baixo.
¿Como cociñar correctamente un millo novo na mazá?
As mazás novas de millo de azucre son salvo de follas, estigmas e varas e lavadas con auga fría. Poñámolos nunha tixola ou calquera outro recipiente do tamaño adecuado e vertémosnos ata a cuberta completa con auga. Tamén se pode usar cáscaras e estigmas pelados ao cociñar, colocándoos no fondo e encima das mazorcas. Así, o millo é máis aromático e máis juicioso.
Engade sal ao auga a gusto e azucre a partir do cálculo dunha cucharadita por litro de auga. Esta é unha receita tradicional para cociñar as mazás de millo que, se o desexan, poden ser cambiadas de acordo coas súas preferencias e engadir novos ingredientes, especias ou en todo para cociñar o prato na súa forma pura e preparar as patacas xa preparadas.
Dependendo do grao de madurez, cociña o millo de vinte a corenta minutos. A preparación verifícase seleccionando un gran cun garfo e probalo. Se decides cociñar variedades de millo ou variedades maduras a pesar de todo, entón o tempo para cociñar debería aumentarse a tres ou ata cinco horas.
Como cociñar un millo novo nun vapor?
Se hai un vapor, pode usalo con éxito para cociñar millo novo. Ademais, con este método de preparación permanecerá o máximo de propiedades útiles, o sabor será rico e perfumado.
Para iso, coloque nun recipiente engrasado do dispositivo pelado das cascas e estigmas, as mazorcas de millo e prepárese durante corenta minutos. Podes limpar o millo despois de cociñar. Neste caso, a cocción tardará un pouco máis.
¿Como cociñar o millo nun microondas nun paquete?
Para preparar o millo novo nun forno de microondas, remoce as mazás non tratadas durante unha hora en auga fría e logo coloque nunha bolsa de plástico. Engádelle dúas culleres de sopa de auga, perforala desde arriba en varios lugares e amarrela. Despois de quince minutos de cocción a gran potencia, o millo estará listo. Damos un pouco de frescor, limpo e podemos gozar do teu gusto favorito.
As mazás aromáticas de millo acabadas poden ser aderezadas con manteiga , varias táboas ou salsas, e servidas con queixo rallado ou simplemente sal.