O millo é un cultivo agrícola ben coñecido, os seus grans son un dos alimentos máis útiles para o consumo humano. A partir de grans de millo maduros, fíñaa fina e tamén graxos de moenda media e grande.
Dos cereais, podes cociñar papas de maíz, contámosche como facelo rapidamente, saboroso e correcto.
Inmediatamente comprende: o cereal de moenda media é elaborado máis rápido que o culo de moenda grande.
Como é preciso cociñar mingau de millo na auga?
Ingredientes:
- cereais de millo grande ou medio - 2 cuncas;
- auga - 4-5 vasos;
- sal - 2 pés;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
Se os cereais de moenda media deben ser pre-lubricados con caldero calcinado dunha peza de graxa ou aceite, de xeito que a papilla durante a preparación non se pegue.
Colocamos no kazan a cantidade correcta de cereais e deixamos auga fervendo. Lixeiramente salgado e cocido, mesturando periódicamente unha espátula de madeira a lume baixo. Despois de acadar a densidade media e rasvarennosti (tentar probar unha culler) engade aceite. En caso necesario, engádese ao gachżcho de cociña.
A mingau de millo é bo servir tomate picante, salsas picantes de crema cremosa ou amargo, patacas fritas e salsas de queixo, queixo salgado, queixo cottage, graxa fundida con craqueos, verduras frescas ou pasas, carne e / ou pratos de peixe, salchichas caseras. O pan a mingau de millo xeralmente non se serve.
Agora contámosche como cociñar mingau de millo no leite.
Mingau de millo no leite
Ingredientes:
- millo medio de fariña de millo - 2 cuncas;
- auga - 2 cuncas;
- leite - 3 vasos;
- manteiga ou nata - 50 g;
- sal.
Preparación
No Kazan engrasado, adormecemos e derramamos auga fervendo. Sour e cociña ata o inicio do vaciado, logo vese o leite e a manteiga (ou crema) e traia a calor mínimo.
A unha mingau de millo soldada con leite, achegarase unha salsa de cogomelos cremosos.
Os cogomelos e a cebola picada son lixeiramente gardados na mantequilla nunha tixola ou nunha cacerolita e protenos durante 15 minutos. Agregamos crema (ou crema agria), especias, allo e verduras picadas. Servimos papas de maíz con esa salsa - é moi satisfactorio e saboroso.
Unha receita non trivial para unha mingau de millo picante moi sabrosa e útil con cabaza e aguacate e froitos secos aparece a continuación.
Mingau de millo inusual - receita
Ingredientes:
- maiz croup - 2 cuncas;
- auga - 3-4 vasos;
- pasas - 3 culleres de sopa. culleres;
- albaricoques secos - 8 pezas;
- prunes - 8 pezas;
Para salsa:
- cabaza - 200 g;
- crema de leite líquido - 200 ml;
- aguacates - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- pementa vermella quente;
- mel natural floral - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias chan (noz moscada, azafrán, cravo);
- viño Martini branco ou Madera - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As froitas secas (picadas) están ao vapor
A cabaza pelada cortada en rodajas, así como o froito do aguacate, engade o allo e trae ao estado o licuador de puré de patacas. Nós despexamos a crema, o viño, o mel nesta mestura, adormecemos con pementa vermella quente e outras especias. Derramamos os grañones con auga fervendo e cociña as papillas ata que o medio se espese, engade froitos secos ao vapor e salsa de crema picante. Cubrimos a caldera, apaga o lume e enrolla a caldera cunha toalla. Para estas mingau é bo servir chocolate quente, cacao ou mate.