Vieiras en coreano - receita

Se tiveses a sorte de obter un kilogramo ou dúas vieiras, non sexas demasiado preguiceiro para cociñalos un pouco máis orixinal, en lugar de facelo habitualmente, por exemplo, usando os segredos da cociña asiática. Hoxe contaremos como preparar vieiras en coreano.

Vieiras en coreano

Este prato sinxelo e rápido prepárase para servir como un delicioso aperitivo ou un aperitivo na súa mesa festiva, mentres que o servizo espectacular e a aparencia de vieiras ruddy en salsa de soia seguramente espertan o apetito da maioría dos teus hóspedes.

Ingredientes:

• vieiras - 6-8 pezas;
• cebolas verdes;
• salsa de soia - 3 culleres de sopa.
• azucre - 1 cucharadita;
• auga - 1 cucharadita;
• allo - 3 dentes;
• aceite - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

Mesturar a salsa de soia, o azucre, a auga morna e bater ata que o azucre se disuelva por completo. Quentar o wok e fritir o ajo e a manteiga nel. Axiña que o ajo dá a fragrancia, levámolo da tixola.

As vieiras están mergulladas en salsa de soia e cociñadas por unha parella ata que estean listas (4-5 minutos), despois regue o marisco con manteiga de ajo e asperte con cebola verde picada. Merluza coreana vieiras listas para servir sobre a mesa.

Ensalada de vieiras en coreano

Ingredientes:

Para ensalada:

• macarrão de vidro - 120 g;
• coles de feixón - 1 elemento;
• pepino - 1 peza;
• mestura de menta, albahaca, perexil - en 1/4 do artigo;
• cacahuetes salgados - 1/4 dun século;
• cenorias 1/4 pezas;
• auga - 1/3;
• salsa de peixe - 1/4 do elemento;
• azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
• allo - 1 dente;
• pementa fresca - ao gusto.

Para vieiras:

• vieiras - 500 g;
• azucre - 1/2 cunca;
• aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
• cebolas verdes;
• allo - 1 dente.

Preparación

Os tallarines divídense e se verten con auga fervente e saen durante 1 hora. Despois do tempo a auga é drenada, e os fideos están divididos en 2-3 partes, dependendo da lonxitude orixinal.

Mesturar con brotes de faba de macarrão, pepino en rodajas, herbas, cenorias raladas e cacahuetes. Mestura a auga cos ingredientes restantes e bate bater ata que estea lisa. Cubrimos a ensalada coa mestura obtida. Engade a xamón picada de ensalada en función das súas preferencias do gusto.

Vieiras espolvoreo con azucre, sal e pementa. Calentar o aceite nunha tixola e fritir o ajo ata que apareza a armata, despois de que se elimina o allo e, no seu lugar, poñamos as vieiras e frímosas durante uns 3 minutos.

A leituga preparada divídese en 4 porcións e, por riba de cada un, poñemos vieiras fritas.