Cheesecake é unha deliciosa deliciosa e deliciosa sobremesa, que se prepara a base de crema de queixo ou queixo cottage. É considerado un prato meramente americano, que ten raíces afastadas de inglés. Basicamente, hai 2 formas de facer este tipo de sobremesa. Para os que lles gusta cociñar e non aforrar tempo e enerxía, fará unha opción de queixo no forno. O segundo método é ideal para persoas ocupadas, porque absolutamente non require tratamento térmico.
Ofrecémoslle varias receitas interesantes para cheesecake de chocolate na casa, ¡o sabor é máxico e moi chocolate!
Cheesecake de banana de chocolate - receita
Ingredientes:
Por mor da base:
- galletas - 500 g;
- manteiga - 100 g.
Para o recheo:
- queixo cottage - 400 g;
- ovo - 2 pezas;
- chocolate amargo - 100 g;
- azucre - 100 g;
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita;
- crema - 50 ml;
- licor cremoso - 2 culleres de sopa. culleres;
- mantequilla - 50 ml;
- fariña de millo - 1 colher de sopa. culler;
- banana - 1 peza;
- sal - pinch.
Para a decoración:
- chocolate branco - 100 g;
- menta fresca;
- xarope de cranberry - se o desexa.
Preparación
Para facer unha torta de queixo de vainilla de chocolate, tome as galletas e trituíla ben nunha licuadora ata que estea ben. A continuación, engade unha manteiga lixeiramente fundida e mestura. Sepamos a masa nun prato redondo cunha capa uniforme, formando pequenos bordos ao redor dos bordos e eliminando a base preparada durante 40 minutos no conxelador.
Agora proceda á preparación do recheo. Para iso, levamos os ovos, separamos as proteínas das xemas. Nun recipiente separado, mestura manteiga, azucre e vainillina ata branco. Non deixes de bater, engadimos xemas á misa.
Chocolate fusión nun baño de auga, Despeje na crema e Despeje a fariña. A continuación, derramamos todo isto na mestura de ovos e mestúranse. A banana limpa, amasa a puré de patacas e engádese ao noso recheo. Todo o seguinte, bater, colocar o queixo e mesturar. Ao final, introdúcenos a masa de manteiga azoutada con proteínas salinas.
Na base de refrixeración poñemos o recheo, o nivel e cocer nun horno precalentado a 160 ° durante 1 hora. A continuación, arrefriamos a tarta de queixo e colócaa no frigorífico durante 6 horas. Ao servir, aboque o bolo de queixo con xofre de chocolate, decorar con chocolate branco ralado e follas frescas de menta.
Receita para cheesecake de chocolate sen cocción
Ingredientes:
Por mor da base:
- Galletas de chocolate de shortcake - 500 g;
- Manteiga - 200 g.
Para o recheo:
- queixo cottage - 500 g;
- crema agria - 300 ml;
- azucre - 1 elemento;
- xelatina - 20 g;
- marmelada instantánea - 10 g;
- crema - para decoración.
Preparación
Como facer unha tarta de queixo de chocolate? Entón, tome a cookie e muíla ben nunha licuadora ata que estea ben. Manteiga derretida nun microondas e verter as galletas trituradas. Todo mesturado completamente ata obter unha masa homogénea.
Agora tome o queixo cottage, torceo a través dunha moedor de carne, Despeje un pouco de azucre e engada a crema de leite, mestúralle. Con antelación, absorber a gelatina en auga quente e deixar inchar. Despois duns 20 minutos, vértese na masa de cuajada e ponse o azucre de vainilla a gusto. Vencemos ben á masa e ábamos uniformemente no bolo previamente preparado. Poñemos o cheesecake na heladera ata que se conxela.
Mentres tanto, preparamos gelatina en auga quente e arrefríbala un pouco, para que se converta como un beso en consistencia. A continuación, sacamos o formulario co bolo e o recheo, suavemente, botar a xelea cocida encima e enviala ao frigorífico. Unha vez que todo finalmente se solidificou, elimina coidadosamente a forma e decora o cheesecake de chocolate acabado sen facer unha crema batida con azucre.