Salsa de Tahini ou doutro xeito, tahini é un aditivo moi saboroso e popular para diferentes pratos, moi popular nos países de Oriente Medio. Alí, véndese libremente en bazares e tendas, pero ata agora aínda non o alcanzamos. Mentres tanto, esta salsa universal pode ser fácil e fácil de preparar na casa. Consideremos con vostede como facelo.
Sesame pasta tahini
Ingredientes:
- sementes de sésamo - 1 elemento;
- manteiga de cacahuete - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As sementes de sementes de sésamo son vertidas nunha tixola vermella ou nunha bandexa de cocción e se secan un pouco, revolvéndose constantemente, de maneira que a cor dos grans está practicamente inalterada. Preparar o sésamo como segue, arrefriar e, despois, frotalo nunha licuadora ata un estado uniforme en po. Aos poucos, mentres continúa batendo, vértese en manteiga de cacahuete. Todos mesturan coidadosamente. Como resultado, debes obter un cartafol groso e sedoso, que podes usar para facer salsa, engadir a pastelería, doces orientais, cociñar con falafel e hummus - pratos famosos de chícharos, arvejas e azucre. Poñemos a pasta listo nun frasco, pechámolo cunha tapa e gárdeo na heladera.
Salsa Tahini - receita
Ingredientes:
- pasta de sésamo - 0,5 elementos;
- auga - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- verdes de perejil - a gusto;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Para cociñar, o allo tahini limpa e deixa a vaina. O perejil verde é lavado, secado e picado. En pasta de sésamo, aboque o zume de limón ao gusto, un pouco de auga, engade o perejil picado, a pasta de ajo, a pementa negra e mézclate ben. Salsa fina está preparada para calquera prato de carne e vexetais.
Bon appetit!