O aceite de sésamo obtense a partir de sementes de plantas, que cultivou a humanidade por máis de 7.000 anos. Actualmente é amplamente utilizado en todo o mundo: India, China, Paquistán, os países mediterráneos e Asia Central. Actualmente úsase en tales industrias:
- cosmetologia;
- medicina tradicional;
- industria farmacéutica;
- industria do perfume;
- cociñar.
Mesmo o gran Avicena dixo nos seus tratados que o aceite de sésamo ten moitas propiedades que a medicina necesita, e os antigos egipcios usárono na curación popular.
Coa axuda desta planta (tamén se chama "sésamo"), é moi fácil obter manteiga, xa que as sementes de sésamo conteñen ata o 60% da base grasa. De aí a orixe do segundo nome da planta é "sésamo", que se traduce da lingua asirio como unha "planta de aceite".
Polo tanto, pódese dicir que a propia natureza provocou que a humanidade produza aceite de sésamo e o empregue con bos propósitos, xa que contén moitas sustancias non só nutritivas, pero tamén saudables que persisten se a sustancia é producida por prensagem fría sen tratamento térmico.
¿Que é útil para o aceite de sésamo?
Este aceite obtense a partir de sementes de sésamo frito ou de materias primas. Se as sementes son fritas, o aceite queda de cor marrón escuro e, se non, ten un matiz dourado.
O beneficio do aceite de sésamo é que consiste en graxas que son facilmente absorbidas polo corpo e non levan á formación de placas de colesterol. Se se inclúe na dieta diaria, dará un excelente mantemento preventivo das enfermidades do sistema cardiovascular.
Non obstante, para comprender mellor o efecto do aceite no corpo e determinar o valor específico deste produto, debes estudar a súa composición.
Composición curativa de aceite de sésamo
No aceite de sésamo contén vitaminas:
- A, E - vitaminas "beleza feminina", participan na formación de hormonas, afectan favorablemente os tecidos: pel, pelo e uñas.
- D - un antidepresivo natural, mellora o estado de ánimo e o benestar xeral;
- B1, B2, B3 - un grupo indispensable para o sistema nervioso autónomo, mellorar a memoria, participar na renovación celular;
- C - un inmunostimulante clásico, axuda a evitar frecuentes arrefriados.
- Ademais, o aceite contén micro e macronutrientes, que son igualmente útiles para moitos sistemas corporais e son un material de construción:
- potasio e calcio;
- fósforo;
- zinc;
- magnesio;
- manganeso;
- ferro;
- silicio;
- níquel;
- cobre.
Ademais, o aceite de sésamo contén importantes substancias bioloxicamente activas:
- squalane;
- sesamol;
- fitosteroles;
- fitin;
- fosfolípidos.
Ácidos graxos, que forman parte do aceite de sésamo:
- Omega-6 - ácido graso linoleico poliinsaturado, contén un 46%;
- Omega-9 é un ácido oleico monoinsaturado, que se atopa dentro do 42%.
As propiedades curativas do aceite de sésamo
Grazas a un rico en substancias útiles, o tratamento con aceite de sésamo abarca un amplo campo de medicina e cosmetología.
O contido dos ácidos graxos contribúe ao establecemento do traballo dos sistemas nervioso e cardiovascular. O contido do complexo vitamínico do grupo B permite mellorar o traballo do cerebro e aumentar a resistencia ao estrés do organismo aos factores meteorolóxicos.
Os ácidos graxos axudan a reducir o risco de enfermidades oncolóxicas que, tendo en conta a ecoloxía moderna, aumentan o valor desta sustancia.
Para o sistema dixestivo, este aceite tamén é beneficioso, xa que permite normalizar a materia fecal e librar o corpo de toxinas, radionúclidos, carcinógenos, sales de metais pesados.
A inclusión na dieta do aceite de sésamo durante o embarazo permítelle aumentar o valor da nutrición e, polo tanto, afectará favorablemente ao feto: por exemplo, as vitaminas E, C e A melloran as habilidades inmunitarias do corpo (e tamén teñen propiedades antiinflamatorias), eo grupo B mellora o aparello visual.
En aceite, unha gran cantidade de calcio, e isto fai que sexa útil para aqueles que teñen problemas co tecido cartilagino e óseo.
Así, a partir da composición do aceite de sésamo, hai varias áreas nas que se converterá nunha fonte de saúde indispensable para:
- o sistema dixestivo;
- sistema cardiovascular;
- sistema nervioso;
- actividade mental;
- sistema urinario;
- sistema visual;
- órganos respiratorios.