Guisado de cordeiro

O ragout de cordeiro non só é deliciosamente sabroso e moi completo, pero tamén moi útil, porque o cordeiro contén dúas veces menos graxa que a carne e tres veces menos que o porco. Tamén se absorbe mellor e hai pouco o colesterol . Consideremos contigo algunhas receitas simples para cociñar o cocido de carneiro.

Cordeiro guisado con verduras

Ingredientes:

• patacas - 1 kg;
• cenorias - 1 peza;
• coliflor - 300 g;
• cordeiro - 1 kg;
• cebola - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• sal, pementa - a gusto;
• folla de loureiro;
• verdes de eneldo, perexil - á vontade.

Preparación

Como cociñar o cocido de cordeiro? O cordeiro debe ser lavado correctamente e cortado en pequenas porcións. As cebolas son peladas das cascas, esmagadas e fritas nunha caldera con aceite vexetal engadido, entón espallamos a carne, cubrímola cunha tapa e patámola todo durante uns 30 minutos a lume baixo, mexendo ocasionalmente para facer que o cordeiro frito uniformemente por todos lados. Mentres tanto, tomamos as zanahorias, limpas e cortadas en pajitas, colocándoas en Kozanok. Tomate e coliflor, cortados en anacos grandes. As patacas limpas son lavadas e rebanadas. Poñemos na tixola os primeiros tomates, repolo e despois patacas. Arriba con pementa negra, sal a gusto e coloque a folla de loureiro.

Ao final, derramamos o contido do caldeiro con auga, pechamos a tapa e o cocido durante 40 minutos. Servimos un guiso de cordeiro listo con patacas quentes, xunto cunha ensalada de verduras ou un sinxelo en rodajas.

Ragout de cordeiro no multivariado

Ingredientes:

• patacas - 500 g;
• cordeiro - 500 g;
• cenorias - 1 peza;
• tomate - 2 pezas;
• cebola - 1 pc;
• sal, pementa - a gusto.
• greens - se o desexa.

Preparación

Lubricamos completamente a cunca do aceite multivárdico. Tomate lavado, seco, cortado en círculos e poñelos no fondo. As cebolas son limpas, esmagadas con aneis e póñense tomates. As cenorias son limpas e cortadas en pequenos aneis. A carne está separada dos ósos, cortada en anacos, sal e mesturados. A continuación, transfírao á capacidade do multivarique xunto coa cenoria. As patacas son limpas, cortadas en anacos grandes, aderezadas con sal, especias e engadidas ao resto dos ingredientes. A continuación, active o multivariado e configure o modo "Pilaf". Despois do sinal preparado, abra a tapa e coloque os allos finamente picados e as herbas frescas.

Non queres comer carne con carne? Probe unha receita non inferior a un estofado vexetal con champiñóns .