Sábese que as panqueiques máis espléndidas obtéñense en base a produtos lácteos fermentados, o líder entre outros na frecuencia de uso nas receitas de doces é kefir , e tamén se converterá no protagonista deste material, deseñado para revelar todos os segredos das panqueiques.
Boliñas exuberantes sobre léveda e iogur - receita
A conveniencia de facer panquecas segundo esta receita é que a masa para eles pode e debe ser realizada no frigorífico durante polo menos 8 horas antes de asar, polo que é moi conveniente preparar esas panquecas á noite para mimar á súa familia cun almorzo denso e saboroso.
Ingredientes:
- leite seco - 7 g;
- auga - 55 ml;
- fariña - 275 g;
- po para cocer e sosa - 2 cucharaditas;
- azucre - 2 cucharaditas;
- ovos - 6 pezas;
- kefir - 955 ml;
- aceite vexetal - 45 ml.
Preparación
Apenas quenta a auga e doce cunha pizca de azucre. Nun líquido doce, diluír a levadura e deixala por 7-10 minutos. Esta vez é máis que suficiente para a preparación dos ingredientes restantes para a proba: a conexión de compoñentes secos por separado dos líquidos. Cando ambas as mesturas estean listas, combínelas xuntas ata que se obtén unha masa grosa e despois vértese a levadura na masa, cobre e refrigera. O sutra que se achegou á magnífica masa só se dará por ambos lados e pode comezar a comer.
Panqueiques exuberantes con kefir sen ovos
A pesar do feito de que a pompa da maioría das receitas para hornear é proporcionada polos ovos, as panquecas poden ignorar esta regra e proba directa a esta é a seguinte receita.
Ingredientes:
- fariña - 145 g;
- po para cocer - 1 cda. culler;
- azucre granulado - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- aceite vexetal - 45 ml;
- auga - 45 ml.
Preparación
A receita eo esquema de preparación son fáciles de recordar, dada a secuencia de ingredientes. Primeiro cómpre mesturar os tres primeiros xuntos e, separadamente, engordar o iogur con aceite e auga. Ao combinar o líquido cos ingredientes secos, á saída obterá unha masa espesa, que debe ser vertida na pota en porcións e fritir ata unha fermosa cor rosada.
Panqueiques exuberantes con kefir e mazás
As pancakes son un deses pratos que tolerarán o barrio de calquera ingrediente. As panquecas segundo esta receita combinan perfectamente as mazás e unha adición moi inusual: o romeu perfumado.
Ingredientes:
- fariña - 175 g;
- azucre moreno - 45 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- follas de romeu (picadas) - 1/2 cunca;
- kefir - 415 ml;
- ovo - 1 peza;
- Manzanas secas - 12 pezas.
Preparación
Como de costume, primeiro combina os ingredientes secos xuntos e, a continuación, separadamente deles, látese o iogur e os ovos. Mesturando os ingredientes secos con líquidos, suplementa a masa homoxénea con follas de romeu en rodajas e deixa todo por 7-10 minutos. Durante este tempo ocorrerá a "familiaridade" de todos os ingredientes: a harina absorberá a humidade e os seus fíos glúteos se relaxarán, deixándoos con luces exuberantes e non de goma.
Na tixola calada, coloque os aneis de mazás secas e colóquelas cun batedor. Enxágüe os buñuelos nos dous lados e serve inmediatamente, con mel ou xarope de bordo.
Como cociñar tortitas de lavanda de Kefir?
Ingredientes:
- kefir - 265 ml;
- fariña - 145 g;
- po para cocer - 1 cda. culler;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 15 g;
- azucre granulado - 35 g;
- calabacín (ralado) - 3/4 do elemento;
- miga de chocolate - 85 g.
Preparación
Combina kefir e manteiga derretida con ovo e azucre. Mesturar por separado a fariña e o po para cocer, verter o líquido aos ingredientes secos e amasar a masa. Engadir na masa calabacín finamente rallado e pre-espremido, e detrás dela e chips de chocolate. Enxágüe os bifeños a ambos os dous lados e serve inmediatamente.