Okroshka - sopa fría, que é tan útil na tempada cálida. Coa chegada da primavera, queres frescura e variedade no menú. Hai moitas receitas para okroshki. Alguén gusta okroshka en caldo, alguén - no soro, outra persoa - en kvass. Algúns como base usan picles de pepino. E intentou okroshka en auga mineral? Se non, agora imos ensinarche como preparalo. A auga mineral dá okroshke dalgunha nitidez e piquancy. Todo é rápido e sinxelo, pero desde o gusto estará encantado.
A receita de auga mineral
Ingredientes:
- patacas - 0,5 kg;
- ovos - 6 pezas;
- pepino fresco (mediano) - 4 pezas;
- carne - 300 g;
- crema agria - 100 g;
- maionesa - 200 g;
- rabanete - 150 g;
- verdes de eneldo e perexil - 1 rama;
- cebolas verdes - 1 rama;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga mineral mineral - 3 l;
- sal a gusto.
Preparación
Legumes, carne, ovos ferver ata que estean cocidos. Os ovos e as verduras son limpos. Todos os ingredientes son cortados en pequenos cubos. Os verdes e as cebolas son desmenuzados, mesturados nun bol con sal e zume de limón. Todos os compoñentes son mixtos. A crema agria mestúrase con maionesa, disolto en 1 litro de auga mineral, combínase con outros ingredientes e engade a auga restante e mestura. De ser necesario, dosalivayem ao gusto. Okroshka en auga mineral está listo, segue a arrefriar e pode ser servido para a mesa.
Okroshka con pollo fumado con auga mineral e kefir
Ingredientes:
- patacas - 300 g;
- ovos - 5 pezas;
- pepino - 2 pezas;
- verdura eneldo - 50 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- peito de polo afumado - 1 pc;
- kefir 1% - 1,5 litros;
- Mineral carbonatado - 1 litro;
- crema agria - 100 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
A miña pataca e ferver "en uniforme". Os ovos cocinan cocidos. As patacas e os ovos son limpos, se pepinos cunha pel fina, non necesitan ser limpos. Cortámosnos todo en cubos. A partir do peito, a casca, a carne tamén está picada finamente. Dobre a cebola picada e enellece nun bol, engade un pouco de sal e un bo empuxe de tolkushka de madeira. Facemos isto para que o zume sae do verde, e o okroshka vólvese máis perfumado. Todos os compoñentes son mixtos,
Consello: se non ten o 1% de kefir na man, pode tomar un pouco de graxa, pero non engade crema de leite. En lugar de carne e polo afumado, pode usar a salchicha cocida, o xamón ou a carne de polo cocido ao seu gusto.
Como podes ver, as receitas de okroshka sobre auga mineral son absolutamente sinxelas e accesibles. Tenta cociñar un prato segundo unha das receitas anteriores e, talvez, levará un lugar de honor na túa colección culinaria.