O repolo é un dos vexetais máis comúns e máis económicos que se usan con éxito na cociña para cociñar unha ampla variedade de pratos. Combina perfectamente con todos os produtos, con todo tipo de carne e verduras, e coa adición de varias especias revela cada vez novas notas ao gusto.
Ao engadir a repolo engádense carne, verduras, froitos secos. Isto fai que o seu sabor sexa máis rico e máis saturado.
Preparando esa repolo con carne picada e arroz, todos temos o sabor favorito de rolos de col perezosos , só o tempo para preparar este marabilloso prato vai moito menos. E o uso do multivárrago no proceso simplifica a tarefa á metade. Ademais, os pratos desta máquina milagrosa obtéñense cun sabor tenroso e suculento.
Como correctamente extinguir o repolo con forcemeat nun multivárquico contarémosche agora.
A receita de repolo estofado con carne picada, arroz e crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- col fresca, repolo - 1 kg;
- calquera carne picada - 0.4 kg;
- cenorias - 200 g;
- cebola - 175 g;
- arroz - 170 g;
- zume de tomate - 400 ml;
- crema agria - 90 g;
- allo - 1 dente;
- folla de laurel - 1 peza;
- pementa negra;
- sal;
- verdes frescos.
Preparación
Cebolas peladas cortadas en cubos, cenorias palla superficial, repolo repollo. Nunha tigela grande, estende a carne picada, o arroz, todas as verduras trituradas, engade a crema de leite, o zume de tomate, o allo picado de allo, sal e pementa. Coidamos coidadosamente todo e poñémolo á tixela do multivariado. Cociñamos unha hora no modo "Hornear", despois cambia a "Calefacción" e detén outros trinta minutos.
Servimos repolo estofado perfumado con carne picada con crema agria fresca e verduras picadas.
Repollo estofado con forraje de galiña e cogomelos,
Ingredientes:
- Pollo picado - 550 g;
- repolo branco, fresco - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- cenorias - 200 g;
- cebola - 200 g;
- zume de tomate - 200 ml;
- aceite vexetal refinado - 20 g;
- allo - 1 dente;
- granos de pementa negra - 5 pezas;
- sal;
- perexil picado, albahaca e eneldo.
Preparación
Zanahorias peladas e cortadas e cebolas picadas, fritir nun multivariado con aceite vexetal no modo "Bake" durante quince minutos. Engadimos a carne picada de pollo, picada e saqueada con repolo de sal, cogomelos lavados e picados, allo picado, chícharos de pementa negra e mesturando completamente. Encha o zume de tomate preparado e cociña no modo "Quenching" durante dúas horas e media.
A repolo estofado delicioso con forraje de polo e cogomelos no multivarquet está listo. Servimos o prato á mesa con herbas frescas de albahaca, perexil e eneldo.