A sopa de cebola é un prato famoso da cociña francesa, ideal para calquera mesa. Ten un delicado sabor cremoso e unha fragrancia divina. E grazas a un tratamento especial, a cebola perde toda amargura e adquire un sabor completamente novo. Consideremos hoxe contigo como cociñar a sopa de cebola nun multivariante.
A receita da sopa de cebola no multivariante
Ingredientes:
- bulbo - 1 kg;
- caldo de carne - 1,5 litros;
- manteiga - 80 g;
- queixo "Emmental" - 50 g;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- Pan de trigo - 8 rodajas.
Preparación
Así, para preparar sopa de cebola con croutons nun multivariado, limparemos as verduras, colocarlas nunha tigela e botarlas durante 15 minutos con auga fría. A continuación, tomamos a cebola, mergúllea cunha toalla, aglúxena con aneis finos e ávarela na tixela do multivariado. Engadir o queixo, verter o caldo de carne e poñer todos os outros ingredientes. Mestura ben, selecciona o modo "Sopa" no dispositivo e prepárache 30 minutos. Ao final do programa, sal, pimienta o prato para degustar e serve en caluroso con patacas fritas fritas previas.
Sopa de cebola francesa nun multivariante
Ingredientes:
- lámpada - 5 pezas;
- caldo de carne - 5 elementos;
- manteiga - 50 g;
- queixo duro - 50 g;
- viño branco seco - 0,5 elementos;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- Baguette francesa - 1 peza;
- follas de laurel - 3 pezas;
- tomiño - unha pitada;
- azucre - pinch;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
As cebolas son limpas a partir das cascas e troceadas por semirings delgados. Nos pratos do multivarka poñemos manteiga de crema, escolle o programa "Quenching", engade cebolas, pecha a tapa e cociña, mexendo. Despois de 20 minutos tirar un pouco de azucre, verter a fariña de trigo e poñer o allo triturado de allo. Mesturar ben todo, verter o viño branco seco, engadir tomillo, follas de loureiro e sazonar todo con pementa negra.
Preparamos o contido por máis de 30 minutos no modo "Quenching". Aproximadamente 5 minutos despois do inicio do programa, Despeje o caldo de carne, sal a gusto e mestúralle todo.
Mentres a sopa está a ser cocida, faremos os croutons contigo. Para iso, corte a baguette francesa en anacos e fríea nunha tixola, nunha torradeira ou ao forno no forno. Entón esfregamos o pan quente co allo. Agora servimos sopa de cebola en platos, desde arriba poñemos 2 croutons e rocemos abundantemente con queixo ralado.